المقادير: - عبوة واحدة من المعكرونة، أشكال -500 غرام صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات -حبتان من البصل المفروم شرائح -1 علبة ذرة -1 علبة فطر، مقطع - رشّة من الملح - رشّة من البهارات (كاري، فلفل أسود، قرفة، بهار، زنجبيل، هيل) للبشاميل: -1 ليتر حليب سائل - 4 ملاعق كبيرة طحين -4 ملاعق كبيرة زبدة - كوبان من مرقة الدجاج - جبن موزاريلا طريقة التحضير: 1- تسلق المعكرونة بالماء وتضاف لها ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زيت زيتون حتى تنضج. 2- تصفى المعكرونة في مصفاة ويضاف اليها الماء البارد ثم يرش عليها ملح ورشة قرفة وبهار وتوضع في صينية. 3- في مقلاة نضع فيها القليل من الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف اليه الدجاج. وعندما ينضج نضيف اليه البهارات ثم نضيف الفطر والذرة ، وأخيراً نضيف الملح حسب الرغبة ونقلبهم قليلاً. 4- نضع الدجاج والفطر والذرة فوق المعكرونة ونقلبهم . 5- لتحضير البشاميل، نذوّب الزبدة ثم نضيف اليها الطحين ونحرك جيداً، حتى تتحمص الزبدة مع الطحين ثم نضيف الحليب ونحرك حتى تثقل ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج. 6- نضيف خلطة البشاميل الى المعكرونة، نرش الجبنة على وجه الصينية ونحمرها بالفرن. 7- تقدّم المعكرونة بالبشاميل ساخنة. (هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
