المقادير: -3 ملاعق طعام من زيت الزيتون -كيلوغرام من حبّات الفاصولياء المسلوقة والمصفّاة -حبّتان من البصل الأخضر، مفرومتان ناعماً -200 غرام من البندورة، مقطّعة إلى شرحات -150 غراماً من جبنة "الغُرغونزلة" وهي جبنة زرقاء إيطالية الأصل، مقطّعة إلى مكعّبات -ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة -بضع أوراق من الحبق مقادير الصلصة: -ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر -فص من الثوم المدقوق -عصير حبّة من الليمون الحامض -3 ملاعق طعام من القبّار المفروم -6 شرائح من الأنشوفة، مفرومة -25 غراماً من الزيتون منزوعة النوى -قليل من البقدونس المفروم -ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1 -لإعداد الصلصة: يضرب كلّ من الثوم وعصير الليمون الحامض والقبّار والأنشوفة في الخلاط الكهربائي لمدّة 10 ثوانٍ. ثم، يضاف الزيتون وزيت الزيتون والبقدونس، مع الاستمرار بالخلط. ينثر الملح والفلفل. 2- تضاف حبّات الفاصولياء إلى الصلصة، وذلك حتى تغطّيها، ثم يضاف البصل والبندورة والجبنة. تخلط هذه المكوّنات جيّداً، ثم ينثر الملح والفلفل الأسود. 3- توزّع هذه السلطة على وعائين للتقديم، وتبعثر أوراق الحبق بينهما. (هذه المقادير تكفي لستة أشخاص). عدد السعرات الحرارية للحصّة: 272 سعرة حرارية. كميّة الدهون للحصة: 15 غراماً.