أشاد مسؤولون في مجال الزراعة ومواطنون خطوة مهرجان الزيتون السابع بالجوف في حملته التي أطلقها لفحص جودة زيت الزيتون "مُجاز" والمشارك منتجيه بمعرض الزيت خلال دورته السابعة. وقال مدير صندوق التنمية الزراعية بالجوف المهندس مساعد المظهور أن خطوة الفحص التي تطبق معايير للجودة على زيت الزيتون مهمة في الوقت الراهن، مضيفًا أنها ستسهم بشكل مباشر لرفع القيمة لزيت الزيتون وجودته، مثمنًا إجراء تلك الاختبارات بمختبر أمانة الجوف وداعيًا لتطبيقها في المستقبل على المنتج الموجود بالأسواق. فيما أشاد مدير عام الإدارة العامة لشؤون الزراعة بمنطقة الجوف محمد بن عودان الزارع بفكرة "مُجاز"، مؤملاً أن يُسهم البرنامج بشكل عام بتثقيف المزارعين في طريقة الجني والتعبئة والتي تساعد في خلو المنتج من الشوائب التي تعوق نقاوته العالية، موضحًا أن تثقيف المزارعين يجب أن تُضاعف لهُ الجهود، وداعيًا في الوقت ذاته لتعميم الفكرة على منتجات الزيت في الأسواق المحلية. واعتبر مدير مركز أبحاث تنمية المراعي والثروة الحيوانية بالجوف المهندس فايز جهيم الرويلي أن اختبارات فحص الجودة مجاز جاءت ضمن حزمة تطوير للمهرجان أكسبته الخروج بقالب مغاير عن سابقه، فيما اعتبر الرويلي مجاز، واحدة من أهم التحسينات في آليات المهرجان مؤملاً أن يحقق مجاز زيادة ثقة المستهلكين بزيت زيتون الجوف، والوعي بالجودة لدى المنتجين من جهة أخرى. وتعمل وحدة فحص زيت الزيتون، في مختبر سلامة الأغذية بأمانة منطقة الجوف، على فحص زيت الزيتون للمشاركين في مهرجان زيت الزيتون السابع. ويعمل المختبر على فحص زيت الزيتون والزيتون المخلل، وتشمل انواع التحاليل الحموضة، والتزنج، والغش التجاري، واختبار المعادن الثقيلة، الذي يبين ان كان الزيت قد وصل لحدود التلوث أم لا. وقال مدير مختبر سلامة الأغذية بأمانة منطقة الجوف الدكتور حمدي بن جويعد الرويلي، إن وحدة مختبر الزيتون، تبين من خلال التحاليل ما إذا كان زيت الزيتون من منطقة الجوف أو منطقة أخرى، وذلك من خلال سلاسل الأحماض الدهنية، حيث إن هذه الأحماض يتوفر بها عوامل البيئة التي تمتاز بها كل منطقة في العالم. وأضاف الرويلي أن الأجهزة المخبرية، تكشف مدة إنتاج الزيت، وما إذا كان قديمًا أو جديدًا أو تعرض لسوء تخزين، أو كان العصر في المعصرة تم في ظروف سيئة، أو إن كانت ظروف القطف والنقل سيئة أيضًا. وعن طريقة استقبال الزيت من المزارعين المشاركين في المهرجان، قال الرويلي إن استقبال الزيت يتم عن طريق مأمور المستودع، حيث يتم إعطاء العبوات رقم كود، ويقوم بعد ذلك قسم سحب العينات، بالسحب باستخدام الماصات، وتوضع في عبوات بلاستيكية، ويتم وضع الكود عليها، دون وجود أي أسماء للمشاركين نهائيًّا. a href="http://www.al-madina.com/node/505000/مسؤولو-الجوف-يشيدون-باختبارات-"مُجاز".html" rel="nofollow" target="_blank"صحيفة المدينة