أعلنت مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري أبرز فعاليات الدورة الأولى لمهرجان دبي للمأكولات، الذي ينطلق في 21 فبراير ويستمر حتى 15 مارس المقبل، أي لمدة 23 يوما. ويضم 12 حدثاً من بينها «غلفود 2014». ويتضمن المهرجان مجموعة بارزة من الفعاليات في جميع أنحاء المدينة تحتفل بمختلف أنواع الأطعمة والنكهات والعروض والمسابقات. وجاء إطلاق "مهرجان دبي للمأكولات" تحت شعار "لكل ذوق مذاق" ليكون إضافة مميزة لقائمة المهرجانات السنوية في دبي، وليعزز موقع دبي عاصمة لفنون المأكولات العالمية، ويساهم في تطوير قطاع المطاعم الذي يشهد نمواً مطرداً في الإمارة، كما أنه يتضمن معرض "غلفود"، المعرض المتخصص في المأكولات والمواد الغذاية والذي يعد الأكبر من نوعه في العالم. تنوع وتتنوع الفعاليات التي يتضمنها المهرجان لتناسب مختلف الأذواق ولاسيما أن هناك أكثر من 200 جنسية مختلفة تقيم على أرض الدولة، ولهذا تم تضمين المهرجان العديد من الفعاليات التي تستقطب أشهر الطهاة في العالم. حيث سيشارك أكثر من 26 من أشهر الطهاة في فعاليات المهرجان، ومن بينهم الشيف الفرنسي جان كريستوف نوفيلي، والزوجان غريغ ولوسي معلوف من أستراليا، ومحبوبة المطبخ العربي الشيف منال العالم، والشيف مارون شديد الذي اختير شيف عام 2013 في لبنان، بالإضافة إلى نجم التلفزيون الهندي الشهير سنجيف كابور. ريادة وقال هلال سعيد المري، المدير العام لدائرة السياحة والتسويق التجاري: "تواصل حكومة دبي إطلاق المبادرات المبتكرة التي من شأنها أن تعزز من ريادة إمارة دبي في قطاع صناعة المهرجانات العالمية، ومع الكشف عن جدول فعاليات مهرجان دبي للمأكولات في نسخته الأولى، فإننا نؤكد بذلك أن إمارة دبي، بما تملكه من إمكانات وبنية تحتية استثنائية، هي أرض خصبة لإطلاق المبادرات والمهرجانات ذات المستوى العالمي، التي ترسخ من مكانتها وجهة أولى للسياحة العائلية". وأضاف: "في ظل التطور الحضاري والعمراني المذهل لإمارة دبي، تحرص دائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي على تسليط الضوء على ما توفره الإمارة من عوامل جذب سياحي للزوار من مختلف أنحاء العالم، حيث أطلقنا مهرجان دبي للسيارات في شهر أكتوبر الماضي. وها نحن نستعد لإطلاق مهرجان دبي للمأكولات المبتكر، وهو ما يعكس التزام الدائرة باستراتيجيتها الهادفة إلى استقطاب العائلات من المنطقة والعالم من خلال تنويع عوامل الجذب، للوصول إلى تحقيق هدفنا باستقطاب 20 مليون زائر بحلول عام 2020". تجاوب ومن جهتها قالت ليلى محمد سهيل، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: "لقد سعدنا جداً بالتجاوب الكبير والدعم المتميز الذي شهدناه من العديد من الدوائر الحكومية وشركات ومؤسسات القطاع الخاص المعنية بقطاع المأكولات في إمارة دبي، ولعل التنوع الغني لجدول فعاليات مهرجان المأكولات يؤكد على عمق العلاقة التي تربط بين القطاعين الحكومي والخاص في كلِّ ما من شأنه أن يروج لدبي في محيطها الإقليمي والعالمي". وأضافت: "تأتي الدورة الأولى من مهرجان دبي للمأكولات بجدول فعالياتها الغني والمتنوع لتكون إضافة قيّمة للمهرجانات التي تنظمها الإمارة، خاصةً وأنه سيعمل على تنشيط أحد أهم قطاعات التجزئة في دبي وهو قطاع المطاعم، وكعادة مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة في كافة المهرجانات والحملات الترويجية التي تنظمها. فإن جدول فعاليات مهرجان دبي للمأكولات يتوجه إلى العائلات من كافة الجنسيات ويضم في طياته العديد من العناصر التي تلبي كافة الأذواق مرسخاً بذلك شعاره "لكل ذوقٍ مذاق"، وندعو كافة العائلات في الدولة والمنطقة إلى التواصل مع فعاليات الحدث لقضاء أمتع الأوقات في ربوع دبي وطقسها الرائع هذه الأيام". عروض مميزة ويضم مهرجان دبي للمأكولات 2014 قائمة من العروض والفعاليات المميزة وهي: مهرجان المأكولات في بيتك، وعروض المطاعم، وعروض مراكز التسوق، وكرنفال دبي للمأكولات، ومهرجان غراند كيرالا، ومذاق البيرو، ومهرجان الشواء، ومهرجان طيران الإمارات للآداب 2014، وغلف فوتو بلس 2014، ومذاق دبي 2014، ومعرض الخليج للأغذية - غلفود 2014، والمنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم. مهرجان المأكولات في بيتك يتيح هذا العرض الترويجي "مهرجان المأكولات في بيتك" للمتسوقين من أي من فروع سبينس، أو كارفور، أو جمعية الاتحاد، أو اللولو بما قيمته 250 درهما فأكثر الحصول على كوبونات تخولهم دخول السحب على جوائز بقيمة 50 ألف درهم تؤمن مشترياتهم ومؤونتهم لعام كامل. فيما سيتم إجراء سحبين اثنين كل أسبوع في كل سلسلة من سلاسل الهايبرماركت المشاركة، أي بمعدل 8 سحوبات أسبوعيا. عروض المطاعم يشارك حوالي 500 مطعم حتى الآن في عروض المطاعم من أشهر العلامات التجارية سواء تلك المتواجدة في الفنادق أو مراكز التسوق أو الشوارع الرئيسية، حيث تقوم خلال فترة المهرجان بتقديم عروض ترويجية خاصة، إلى جانب أنها سوف تبتكر وصفات أو قائمة أو وجبات خاصة بمهرجان دبي للمأكولات. ويهدف إطلاق حملة المطاعم لمهرجان دبي للمأكولات لزيادة الوعي بالدورة الأولى للمهرجان، إلى جانب تشجيع تلك المطاعم على خلق وصفات أو ابتكار وجبات تضاف إلى قائمة المأكولات الخاصة بها خلال فترة المهرجان. مذاق البيرو تقام فعالية "مذاق البيرو" التي تجري فعالياتها بين 26 فبراير والأوّل من مارس في مدينة جميرا، حيث سيتحوّل سوق المدينة إلى احتفال ضخم بفنون الطبخ البيروفيّة. ينظّم مكتب البيرو للتجارة والسياحة والاستثمار في دبي هذه الفعالية، التي ستتضمن مشاركة أبرز الطهاة المشاهير في البيرو، بالإضافة إلى عروض حيّة للموسيقى البيروفية وأشهى الأطباق البيروفية الحائزة على جوائز هامّة والمستوحاة من مزيج الحضارات والمطابخ في البيرو على مدى 500 عام. مهرجان طيران الإمارات للآداب يعد مهرجان طيران الإمارات للآداب أكبر احتفال في الشرق الأوسط للكلمة المكتوبة والمقروءة، والذي يجمع الناس من جميع الأعمار، ومختلف الجنسيات، والخلفيات مع مؤلفين من مختلف أنحاء العالم لتعزيز التعليم وتبادل الآراء، وقبل كل شيء، حب القراءة والكتابة، بطريقة احتفالية وممتعة. وينعقد خلال الفترة من 4 - 8 مارس في فندق انتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي وسوف يكون قسم المأكولات في المهرجان برعاية مهرجان دبي للمأكولات، وسوف يشمل كتابة مدونة خاصة بالمأكولات، ويتضمن كتابا آخرين مثل: سيلفينا رو والدكتورة حورية كاظم وتيسا روي ووبروليث كاميليا بانجابي ووليام سيتويل وأرليتو بطرس. غلف فوتو بلس يعد غلف فوتو بلس "جي بي بي 2014" مهرجان التصوير الفوتوغرافي الأكبر في المنطقة وينعقد من 7 - 14 مارس في شارع السركال والمنطقة الثقافية. ويقدم أفضل المصورين والمدربين في العالم إلى دبي لتبادل الخبرات مع مجتمعات هواة ومحترفي التصوير. بالإضافة إلى ورش العمل الرائعة، سيقدم الحدث فعاليات خاصة وأنشطة مميزة (الكثير منها مجانية). وسوف يقدم مات أرمانديريز، مصور المأكولات العالمي، ورشة عمل للتصوير الفوتوغرافي، وحلقة نقاشية بعنوان "كيف تستخدم هاتفك لالتقاط صور رائعة"، وأخرى بعنوان "كيف تكتب مدونة مميزة للمأكولات". غلفود 2014 بات "معرض الخليج للأغذية «غلفود 2014 » يشكل اليوم أضخم حدث سنوي في قطاع المأكولات والضيافة على مستوى العالم. وستقام هذه الفعالية في "مركز دبي التجاري العالمي" لمدة 5 أيام تمتد بين 23 - 27 فبراير 2014، وستقدم عدداً من الأنشطة الجديدة من أجنحة وطنية ومؤتمرات لمختصين في المجال، فضلاً عن عقد قمم على مستوى الوزراء وبرامج رائدة للمؤسسات تغطي مختلف جوانب قطاع خدمات المأكولات. وستشارك أكثر من 200 ألف علامة تجارية و4500 جهة عارضة، و120 جناحاً للبلدان المختلفة و80000 زائر. المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم يجمع المنتدى رواد قطاع المطاعم والضيافة يومي 11 و12 مارس في فندق كونراد دبي ويوفر منصة لمناقشة حال السوق وتشارك أفضل الممارسات في القطاع. وسيشارك في المنتدى أبرز العاملين في المجال، بالإضافة إلى الشيف سيلفانا رو البريطانية التي ستشارك الحاضرين آراءها في المجال. ومن المتوقع أن ينضم المزيد من الفعاليات والأنشطة والعروض إلى جدول المهرجان بالتعاون مع أبرز الشركاء في القطاع بما في ذلك المراكز التجارية والمطاعم والمتاجر الكبرى والتي تضع اللمسات النهائية على أنشطة تساهم في تسليط الضوء على تقديمات دبي في المجال خلال فترة المهرجان. مهرجان الشواء تزخر فعالية "الشواء الكبير" التي يستضيفها "نادي الإمارات للغولف" في يومي 27 و28 فبراير الجاري بأجمل حفلات الموسيقى والشواء على اختلاف أنواعه. وتستضيف هذه الفعالية نخبة من أشهر الطهاة الذين سيستعرضون مهاراتهم في إعداد مختلف أطباق الشواء الشعبية والفاخرة وسط أجواء عائلية واحتفالية رائعة؛ كما ستشهد تنظيم مسابقة "ملك الشواء" لاختيار أفضل خبراء الشواء في دبي. وسيستمتع الحاضرون بعدد من الأنشطة الترفيهية مع فنانين عالميين وعروض الموسيقى الحية ومنسقي الموسيقى المحليين. تجربة أفضل الوجبات في عروض ترويجية لمراكز التسوق يشارك دبي مول ومراكز التسوق التابعة لماجد الفطيم العقارية، وهي: مول الإمارات، وديرة سيتي سنتر، ومردف سيتي سنتر في تقديم مجموعة من العروض الترويجية، حيث يدعو دبي مول خلال فترة مهرجان دبي للمأكولات زواره لتجربة أفضل الوجبات، من خلال العديد من المطاعم التي ستقدم قوائم طعام وعروضاً خاصة بالمهرجان، حيث سيتسنى لكل من ينفق 300 درهم خلال المهرجان الحصول على فرصة للفوز بما قيمته 100.000درهم من تجارب طعام راقية مقدمة من مجموعة إعمار للضيافة. ويمكن لكل من يتسوق في مول الإمارات، وديرة سيتي سنتر، ومردف سيتي سنتر بقيمة 150 درهماً خلال مهرجان دبي للمأكولات الحصول على كوبون يخول صاحبه دخول السحب الأسبوعي والفوز ب5000 درهم، ويتم السحب أيام الثلاثاء الساعة 7 مساءً خلال الفترة من 21-2-2014 إلى 15-3-2014. مهرجان «غراند كيرالا» يسلط الضوء على نكهات وألوان هندية تسلّط احتفالية كيرالا الكبرى التي ستقام خلال الفترة ما بين 20 و22 فبراير في حديقة وندرلاند دبي الضوء على النكهات الغنية والألوان النابضة بالحياة التي تشتهر بها الولاية الهندية الجنوبية وستتحول حديقة وندرلاند إلى قرية نموذجية كيراليّة حافلة بمجموعة واسعة من الأنشطة المميزة والعروض الترفيهية وأشهى الأطباق الكيراليّة الأصيلة. وسوف تضم الفعالية ثقافات مختلطة للتقاليد الحديثة والقديمة التي تعبر عن ولاية كيرالا. وسيشمل الترفيه نجوما مميزين، وفنانين ومقلدين معروفين، ومسابقات للأطفال، وأنشطة عائلية، ومسابقات تصوير وتلوين تدور حول عنوان الفعالية. بالإضافة إلى ذلك، سيضم الحدث مجموعة من وجبات الطعام التقليدية. تقدم الأطباق من ولاية كيرالا، ومالابار، وكوتشي، وترافانكور. كما سيتم الإعلان عن المتأهلين لنهائيات "مسابقة مدينة كيرلا للطبخ المنزلي. تقام هذه الفعالية في التواريخ والأوقات التالية: 20 فبراير: 2 ظهراً- 10 مساءً، 21 فبراير: 10 صباحاً 11 مساءً، 22، فبراير: 7:30 مساءً منتصف الليل. مشاركة القرية العالمية تقدم مأكولات لأكثر من 65 دولة تشارك القرية العالمية في مهرجان دبي للمأكولات، حيث تقدم عرضاً لأشهر الأطباق العالمية عبر الأجنحة والمطاعم والأكشاك لأكثر من 65 دولة مشاركة هذا الموسم. وتستضيف القرية العالمية مهرجان دبي للمأكولات في الفترة من 21 فبراير حتى 1 مارس 2014. وهي تعتبر من أهم النوافذ في المنطقة التي ساهمت في تعريف زوارها على مختلف المأكولات االعالمية والتقليدية من مختلف أنحاء العالم. وتقدم الأكشاك في القرية العالمية مختلف أنواع المأكولات الخفيفة مثل الذرة المشوية والكستناء والفواكه التايلاندية، إلى جانب المطاعم العالمية والعربية والمطاعم الشهيرة التي تقدم تجربة فريدة للمطاعم في القرية العالمية. ومن ضمن الإضافات التي قدمتها القرية العالمية لزوارها خلال الموسم الثامن عشر "ركن الطعام التايلاندي" الذي يقدم أشهر المأكولات التايلاندية التي باتت الأشهر بين زوار القرية العالمية. كبار الطهاة يقدمون دروساً في كرنفال «فستيفال سيتي» يستضيف "دبي فستيفال سيتي" "كرنفال دبي للمأكولات" يومي 21 و22 فبراير الجاري وينظمه مركز دبي التجاري العالمي. ويحتفي الكرنفال بعروض الطعام والترفيه بحضور كبار الطهاة الذين يقدمون دروساً في الطهي ويشرفون على ورش عمل، كما يتضمن إقامة أجنحة عالمية لفنون الطهي، مع أشهى الأطباق وعروض موسيقية وكوميدية ومسابقات عائلية تُقدّم لعشرات آلاف الزوار على مسرح ضخم 360 درجة. ويستهدف هذا الحدث جميع عشاق الطعام، ويقدم مجموعة كبيرة من النكهات وأساليب طهي متنوعة لشعوب العالم المختلفة التي تعيش في المدينة. تضم هذه الفعالية ألذ الأطباق وأفضل الطهاة من جميع أنحاء العالم، لذلك ستعدكم بأوقات ترفيهية ستسعد جميع الأذواق ومختلف الجنسيات. بالإضافة إلى ذلك، ستضم أنشطة ترفيهية متنوعة، مثل طبخ، مسابقات للشوي، عروض موسيقية رائعة، مجموعة دي جي وفرق موسيقية محلية، دروس طبخ وورش عمل، عروض الشارع، مسابقات رياضية، وأنشطة للأطفال وأكثر من ذلك بكثير. ومن مشاهير الطهاة المشاركين في الكرنفال جون توود، نجم برنامج بي بي سي ماستر شيف، ومنال العالم، محبوبة المطبخ العربي، وطارق إبراهيم، نجم برنامج ماستر شيف العربي، ومارون شديد، شيف قناة إم تي في اللامع. ومن العروض الترفيهية المصاحبة للكرنفال مصارعو السومو اليابانيون، وعروض كوميدية لعلي السيد، ودين عبيد الله، ومشاهدة عرض فناني الكابويرا. وبالإضافة إلى ذلك سيتضمن الكرنفال مسابقات مثل: مسابقة الشواء "يللا باربيكيو"، و"أبي يجيد الطهو"، ومسابقة الأغنية القصيرة، وتحدي الفلفل الحار. وللأطفال هناك ركن المرح، والايادي الصغيرة الخضراء، وأطايب شهية، والطهاة الناشئون. مذاق دبي 2014 يقام "مذاق دبي" السنوي على "مسرح مدينة دبي للإعلام" من 13 حتى 15 مارس المقبل. وكان الحدث قد استقطب حشوداً كبيرة من ذواقة الطعام وعائلاتهم خلال السنوات السبع الماضية للاستمتاع بألذ المأكولات والمشروبات، وأجمل أنواع الموسيقى، فضلاً عن إتاحته الفرصة لتذوق أشهى الأطباق في مطاعم دبي الراقية، إضافة إلى لقاء بعض كبار الطهاة، والعديد من العارضين المتميزين. مهرجان دبي للمأكولات البيان الاماراتية
