* * * * أسرة "بص وطل" تقدم لك طريقه عمل الطبق الشهير ( كفته داود باشا ) المقادير: * 1 كيلو لحمه عجل مفروم * 2 بصل مقطع صغيرا * 1/2 كوب رز مطحون ناعم * 1 كوب شبت مقطع ناعم * 1 كوب عصير طماطم * 3ملعقه كبيره صلصة طماطم * 2 فص ثوم مفروم * ملح و فلفل وبهار * زيت للقلي * 1 ملعقه سمنه * صنوبر للوجه طريقه الطبخ: * - نضع اللحم، البصل، الرز، الشبت، الملح و الفلفل والبهار في وعاء و نقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات. * - نضع خليط اللحم في المطحنه الكهربائيه أو في ماكينة فرم اللحم حتى يصبح ناعما. * - نشكل اللحم على شكل كور و نقليها في الزيت. * - نضع ملعقة السمن و ملعقة الزيت في وعاء على النار ثم ونقلي الحم ثم نضيف البصله المتبقيه و الثوم و تقلب حتى تصفر. * - نضيف عصير و صلصة الطماطم 2 كوب ماء تقريبا و نترك الخليط حتى يغلي. * - عندما تبداء الصلصه بالغليان نضيف اللحم و نترك الخليط حتى يغلي. * - نضع الكفته في طبق التقديم و الصنوبر على الوجه و تقدم مع الرز الأبيض. مواضيع متعلقة بص وطل