مناقشة تنظيم آلية جمع وتوزيع المساعدات الرمضانية في محافظة البيضاء    دياز على رادار باريس.. وإعارة محتملة من ريال مدريد    رفع علم العدو اليمني على مبني شرطة شبوة استهانة بدماء شهداء 11 فبراير    إسقاط العلم اليمني قصر الكثيري في سيئون.. جرأة حضرمية تعكس نبض الشارع الجنوبي    قوات الطوارئ الغازية تتحول إلى غطاء لنهب أراضي الحضارم.. وتحذيرات تؤكد خطورة المشهد    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    الخدمة المدنية تحدد مواعيد وساعات الدوام في شهر رمضان المبارك    اليمن واحد    فضائح إبستين والوجه القبيح لحضارة الغرب اللا أخلاقية ! ..    خطة ترامب صورة أخرى للحرب    خواطر ومحطات حول الوحدة اليمنية الحلقة (59)    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "34"    دعا وسائل الإعلام والخطباء ورواد التواصل الاجتماعي للتفاعل مع الحملة.. صندوق المعاقين يدشن حملة توعوية رمضانية لتعزيز دعم وتمكين الأشخاص ذوي الإعاقة    الأوطان.. وصناعة المستقبل..!!    البحرين بعد 14 فبراير: استقرار بالقوة وأزمة بلا أفق    رمضان شهر الرحمات    رمضان.. موسم الاستقامة وصناعة الوعي    مرض الفشل الكلوي (41)    عدن.. جمعيات الصرافين تعمم بشأن ضوابط صرف العملات الأجنبية    لأول مرة... الصوت الجنوبي يتصدر نقاشات مجلس الأمن الدولي .. (تقرير خاص)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    تسجيل هزة أرضية شمال محافظة ذمار    نصب تذكاري يثير العاصفة في تعز... تخليد افتهان المشهري يتحول إلى موجة غضب    6 من أعضاء وفد العليمي في ألمانيا يقيمون تظاهرة تضامن مع رئيسهم    من يقف وراء حرمان عشر مديريات بلحج من الغاز؟ ولماذا أوقفت حصة شركة الصبيحي؟ وثائق تكشف المستور ..    فينسيوس يعادل رقم نيمار بالليغا    رمضان يا خير الشهور    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    ريال مدريد يسخر من برشلونة: "كرنفال جنوني ومزحة"    الذكاء الاصطناعي يفتح آفاقاً جديدة لإنقاذ حياة الحوامل    بعد أن تخلت عنه سلطات بلاده.. برلماني يمني يوجّه طلبًا عاجلًا للمنظمة الدولية للهجرة    برئاسة الحالمي .. الأمانة العامة للانتقالي تعقد لقاءً موسعًا لمناقشة المستجدات على الساحة الوطنية الجنوبية "صور"    شاهد بالصور .. حريق هائل يلتهم مركزاً تجارياً في مأرب    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    اليمنية تحدد موعد انتظام جدولها التشغيلي إلى المحافظات الشرقية    تدشين توزيع شهادات الإعفاء الضريبي لصغار المكلفين المرحلة الثالثة في محافظة البيضاء    أزمة سيولة تضرب عدن المحتلة    الامارات تنتقم من سقطرى    كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟    دوري روشن السعودي: النصر بقيادة رونالدو يتخطى الفتح    قمة الكالتشيو تنتهي بسقوط يوفنتوس امام إنتر ميلان بثلاثية    كاس الاتحاد الانكليزي: ليفربول الى الدور ال 16 بتخطيه برايتون    على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    دية الكلام    تغاريد حرة.. أخترت الطريق الأصعب    من زنزانة "الجوع" في صنعاء إلى منفى "الاختناق" في نيويورك    عدن.. جمعيات الصرافين تعمم الضوابط الجديدة لشراء وبيع العملات الأجنبية    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    ابشِروا يا قتلة شبوة بعذاب جهنم الطويل.. طفل يتيم ابن الشهيد بن عشبة ينظر إلى تراب قبر أبيه وحسرة قلبه الصغير تفتت الصخر(صور)    هيئة الآثار: لا وجود لكهف أو كنوز في الدقراري بعمران    أكسفورد تحتفي بالروحانية الإسلامية عبر معرض فني عالمي    لا...؛ للقتل    تهريب تمثال يمني نادر يعود للعصور السبئية    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة : صفار البيض أهم وقود للدماغ
ية نت نشر في الجنوب ميديا يوم 15 - 06 - 2014


الجنوبية نت – متابعات ||
صفار البيض غذاء هام للدماغ لأنه يوفر المغذيات الضرورية لقيام هذا الجزء الحيوي من الجسم بوظائفه النفسية والمعرفية. يعتبر صفار البيض من أهم الأطعمة لصحة الدماغ لأنه غني بمادة الكولين التي تخدم عدة وظائف للدماغ، وهي مادة من النادر توفرها في أطعمة أخرى.
الكولين:صفار البيض من أغنى المصادر الغذائية بمادة الكولين، التي تعتبر من الأحماض الأمينية. يحتوي صفار البيضة الواحدة على حوالي 230 ملغ من الكولين، أو ما يعادل نصف الاحتياجات اليومية للشخص البالغ. تساعد هذه المادة الدماغ على الحفاظ على بنية أغشية الخلايا، ونقل الرسائل والإشارات العصبية إلى العضلات والأعصاب. كذلك للكولين أهمية خاصة في نمو دماغ الجنين أثناء الحمل. لذلك يعتبر تناول صفار البيض للحصول على هذه المادة من التوصيات الغذائية خلال رحلة الحمل.
المغذيات الدقيقة: صفار البيض مصدر غني لمجموعة من الفيتامينات والمعادن تعزز الأداء السليم لوظائف الدماغ، مثل فيتامين "ب12′′، الذي يساهم في تشكيل مادة تسمّى المايلين تقوم بتعزيز الاتصال بين الخلايا العصبية، وحماية الدماغ من المشاكل النفسية. كذلك يحتوي صفار البيض على فيتامين "ب5′′ اللازم لصحة الجهاز العصبي، وفيتامين "ب6′′ الذي يشارك في إنتاج الناقلات العصبية والبيوتين. ويحتوي الصفار أيضاً على معدن الزنك المضاد لأكسدة خلايا الدماغ.
البروتين والأحماض الأمينية: إلى جانب الكولين يحتوي صفار البيض على مجموعة من الأحماض الأمينية والبروتينات التي تساهم في تعزيز وظائف الخلايا. يحتوي صفار البيضة الواحدة على 5.4 غراماً من البروتين عالي الجودة، ويمنح الصفار الجسم 108 سعرة حرارية، لذلك يعتبر الصفار وقوداً جيداً للدماغ. من الأحماض الأمينية التي يحتويها الصفار حمض الأسبارتيك، والفنيل وهما من الأحماض التي تعزز المزاج، وتساعد على إنتاج الناقلات العصبية الهامة مثل الدوبامين والسيروتونين والتربتوفان.
مصادر أخرى لغذاء الدماغ: يمكن الحصول على مغذيات أخرى للدماغ من مصادر غير صفار البيض، مثل السبانخ، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والجوز، وبذور الكتان.
الجنوبية نت

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.