كالكاليست: ميناء إيلات يبدأ بترحيل عماله    القوات المسلحة اليمنية: استراتيجية الردع والمواجهة في البحر الأحمر    مخطط صهيوني لتهجير سكان غزة في جنوب السودان    إنريكي: الأعذار مرفوضة.. والضغوط لا تقلقنا    بعد اعتماد قائمته رسميّا.. الاتحاديون يزكون سندي    التجريبية الوحيدة.. الريال يقسو على تيرول برباعية    تقرير بريطاني يكشف دور لندن في دعم مجازر الجيش الإسرائيلي في قطاع غزة    المقالح: العيش على شتيمة الماضي إفلاس وخسران    عدن .. المالية توجه البنك المركزي بجدولة المرتبات والحكومة تلزم الوزرات بتوريد الفائض    الوزير الزعوري يطّلع على أنشطة نادي رجال المال والأعمال بالعاصمة عدن    مجلس وزراء الشؤون الإجتماعية يتخذ جملة من القرارات للإرتقاء بعمل القطاعات    جورجينا تعلن موافقتها على الزواج من رونالدو وتثير ضجة على مواقع التواصل    ندوة وفعالية احتفالية في مأرب بمناسبة اليوم العالمي للشباب    تضليل وكذب وافتراءات    مكتب رئاسة الجمهورية ينظم دورة تدريبية حول مهارات التفاوض واختلاف الثقافات .    السقلدي: هناك من يضعف الجميع في اليمن تمهيدًا لاحتوائهم    وزير الصحة يطّلع على التجربة الصينية في التحول الرقمي والخدمات الصحية الريفية    من يومياتي في أمريكا .. أنا والبلدي*..!    واشنطن تدرس فرض عقوبات على مسؤولين في مناطق الشرعية بتهم فساد وتهريب أموال    عن فساد النخب الذي التهم اليمن في زمن الحرب    - صنعاء ترد على نص احاطة المبعوث الاممي وتهتمه بعدم الحيادية وعدم ادانته للانفصال السياسي وتدرس انهاء عمله!    حل مشكلة كهرباء المكلا.. طرد النخبة وحبرشة الساحل (وثيقة)    - السلع العمانية والسعودية تواجه صعوبات في الأسواق اليمنية    عظيم يرثي عظيم    عدن شهدت انطلاقة كرة القدم قبل 125 عاماً على يد "فتيان الثكنات"    إحاطات في مجلس الأمن تندد بالتصعيد الحوثي وتؤكد على أهمية دعم الحكومة اليمنية    مناقشة الوضع التمويني لمادة الغاز وتلمس احتياجات المواطنين في ذمار    فريق طبي مصري يستخرج هاتفا من معدة مريض    تعز: وفاة 3 اطفال جراء انهيار صخري وصواعق رعدية    الهيئة النسائية تدشن فعاليات المولد النبوي في المحافظات الحرة    توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين    العراسي: محطة فاشلة لتوليد الكهرباء في الحديدة أطلقوا عليها اسم "الحسين" وألواحها إسرائيلية    حملة ميدانية في مديرية صيرة بالعاصمة عدن لضبط أسعار الأدوية    مأرب: صمام أمان الجمهورية في وجه مشروع الحوثي الإمامي    مليشيات الحوثي تدمر المعالم الثقافية في الحديدة وتحوّلها لمصالح خاصة    وزارة الإعلام تدشن خطة التغطية الإعلامية لذكرى المولد النبوي    مساعدات إماراتية تنتشل شبوة من أعباء حرب الخدمات    منسقية انتقالي جامعة حضرموت تناقش تقارير الأداء للنصف الأول من العام الجاري    باريس سان جيرمان يتعاقد مع المدافع الأوكراني زابارني    مكتب الزكاة بذمار يستعد لتدشين فعاليات ذكرى المولد    باريس يستبعد دوناروما من قمة السوبر الأوروبي    القوات الروسية تستهدف المجمع الصناعي العسكري ومراكز تصنيع الطائرت الأوكرانية المسيرة    أهلي تعز يهزم التعاون ويتصدر مجموعته في بطولة بيسان    الأرصاد يتوقع هطول أمطار متفاوتة الشدة ويحذر من العواصف الرعدية    الصين تعلّق الرسوم الجمركية على السلع الأمريكية لمدة 90 يومًا    50 شهيدا بقصف منازل واستهداف منتظري المساعدات في غزة    عاجل.. وحدات الدعم والإسناد الحربي بالقوات الجنوبية تدك تجمعات حوثية شمال الضالع    ورشة عمل تشاورية لتعزيز الوصول الشامل للأشخاص ذوي الإعاقة إلى المرافق الخدمية    لماذا لا يفوز أشرف حكيمي بالكرة الذهبية؟    لماذا يستهدف وزير الإصلاح "حيدان" كفاءة عدنية عالية المهارة والإخلاص    مركز تجاري في عدن يعرض تخفيضات هي الأقوى والأرخص ولم تشهد عدن واليمن مثل هذه التخفيضات منذ سنوات    النائب العام يوجه بحملات مشددة لمراقبة أسعار الأدوية وضبط المخالفين    مناقشة آليات التعاون بين وزارة الاقتصاد وهيئة الابتكار في مجال توطين الصناعات    فيديو وتعليق    اكتشاف مستوطنة نادرة على قمة جبل في بيرو    بهدف معالجة الصعوبات والمشكلات التي يعاني منها القطاع الصحي.. رئيس مجلس الشورى يلتقي وزير الصحة والبيئة    مرض الفشل الكلوي (16)    وصية الشهيد الإعلامي أنس الشريف ابن فلسطين درة تاج المسلمين توجع القلب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تاندورى الدجاج
بص وطل نشر في الجنوب ميديا يوم 18 - 06 - 2014

اولادك يحبوا الدجاج التاندورى؟ نفسك تعمليه فى البيت؟ اليوم (( بص وطل )) يقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لدجاج التاندورى من مائدة الشيف علاء الشربينى..إليك الطريقة.
المقادير :
* عدد خمسة افخاذ دجاج كاملة .
* كوب من الزبادي .
* عصير ليمونة .
* فصين ثوم مهروسين .
* ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الطازج المبشور .
* ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة .
* قرن فلفل اخضر حار مقطع الى صغير .
* ملعقة ونصف صغيرة بذور الكسبرة الناشفة المطحونة .
* ملعقتين صغيرتين الى ملعقتين ونصف بودرة فلفل احمر حار
* ملعقة صغيرة كمون .
* ملعقتين صغيريتين ملح .
* ملعقة صغيرة قرفة
* ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
* ملعقة صغيرة من حب الحبهان المطحون و القرنفل مطحون
* ملعقتين كبار صلصة طماطم
طريقة التحضير :
نخلط جميع ما سبق جيدا في اناء عميق حتى تختلط المواد وتصبح كالصوص الثقيل.
الان نقوم بنزع الجلد عن افخاذ الدجاج ونحدث فيها بواسطة السكين شقوق عرضية من الجهتين نضع الدجاج في التتبيلة التي اعددناها ليلة كاملة في الثلاجة او اقل شيء مدة ست ساعات حتى يتشرب لحم الدجاج النكهات جيدا ويصل الى حد الاشباع .
نشغل الفرن من الاسفل الى 200 درجة مئوية .
ننشل الدجاج من التتبيلة ونضعه في صينية الشوي (من غير اضافة ماء) ونوزع مكعبات صغيرة من الزبدة على الدجاج من الاعلى نحتفظ بالتتبيلة جانبا بحيث نقوم بدهن الدجاج بين الفينة والاخرى بهذه التتبيلة .
نقوم باخراج الصينية من الفرن بين كل فترة ودهن الدجاج بالتتبيلة بواسطة الفرشاة .
حتى ينضج الدجاج تماما وذلك بمرور حوالي الساعة وربع في الفرن نضع فرشة من الارز في صحن التقديم ونضع فوقها دجاج التندوري ونزين الاطراف بارباع الليمون واوراق الكزبرة الخضراء .
بص وطل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.