"تل المخروط".. "هرم" غامض في غابات الأمازون يحير العلماء!    منافس جديد في عالم الحواسب اللوحية من Honor    نائبة أمريكية تحذر من انهيار مالي وشيك    واقعة خطيرة.. هجوم مسلح على لاعبي فلامنغو    ليفربول يقدم عرض للتعاقد مع نجم مانشستر سيتي بروين    الأسباب الرئيسية لتكون حصى المرارة    الغيثي: أميركا غير مقتنعة بأن حكومة الشرعية في عدن بديل للحوثيين    العليمي اشترى القائم بأعمال الشركة اليمنية للإستثمار (وثائق)    الجولاني يعرض النفط والتواصل مع إسرائيل مقابل رفع العقوبات    وطن في صلعة    باشراحيل: على مواطني عدن والمحافظات الخروج للشوارع وإسماع صوتهم للعالم    لماذا يحكمنا هؤلاء؟    الطائرات اليمنية التي دمرتها إسرائيل بمطار صنعاء لم يكن مؤمنا عليها    تحديد موعد أولى جلسات محاكمة الصحفي محمد المياحي    دبلوماسي امريكي: لن ننتظر إذن تل أبيب لمنع اطلاق النار على سفننا    عيد ميلاد صبري يوسف التاسع والستين .. احتفال بإبداع فنان تشكيلي وأديب يجسد تجارب الاغتراب والهوية    تغاريد حرة .. صرنا غنيمة حرب    البرلماني بشر: اتفاق مسقط لم ينتصر لغزة ولم يجنب اليمن الدمار    إعلام عبري: ترامب قد يعلن حلا شاملا وطويل الامد يتضمن وقف حرب غزة ومنح قيادة حماس ضمانات    أرقام تاريخية بلا ألقاب.. هل يكتب الكلاسيكو نهاية مختلفة لموسم مبابي؟    تعيين نواب لخمسة وزراء في حكومة ابن بريك    وسط فوضى أمنية.. مقتل وإصابة 140 شخصا في إب خلال 4 أشهر    السامعي يتفقد اعمال إعادة تأهيل مطار صنعاء الدولي    رئاسة المجلس الانتقالي تقف أمام مستجدات الأوضاع الإنسانية والسياسية على الساحتين المحلية والإقليمية    صنعاء.. عيون انطفأت بعد طول الانتظار وقلوب انكسرت خلف القضبان    سيول الامطار تجرف شخصين وتلحق اضرار في إب    القضاء ينتصر للأكاديمي الكاف ضد قمع وفساد جامعة عدن    *- شبوة برس – متابعات خاصة    تكريم طواقم السفن الراسية بميناء الحديدة    صنعاء .. شركة النفط تعلن انتهاء أزمة المشتقات النفطية    اليدومي يعزي رئيس حزب السلم والتنمية في وفاة والدته    السعودية: "صندوق الاستثمارات العامة" يطلق سلسلة بطولات عالمية جديدة ل"جولف السيدات"    . الاتحاد يقلب الطاولة على النصر ويواصل الزحف نحو اللقب السعودي    باريس سان جيرمان يبلغ نهائي دوري أبطال أوروبا    شرطة آداب شبوة تحرر مختطفين أثيوبيين وتضبط أموال كبيرة (صور)    محطة بترو مسيلة.. معدات الغاز بمخازنها    شركة الغاز توضح حول احتياجات مختلف القطاعات من مادة الغاز    كهرباء تجارية تدخل الخدمة في عدن والوزارة تصفها بأنها غير قانونية    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة الحاج علي الأهدل    الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق)    خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي    وزير الشباب والقائم بأعمال محافظة تعز يتفقدان أنشطة الدورات الصيفية    وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه    فاينانشال تايمز: الاتحاد الأوروبي يعتزم فرض رسوم جمركية على بوينغ    دوري أبطال أوروبا: إنتر يطيح ببرشلونة ويطير إلى النهائي    النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة    دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات    وزير التعليم العالي يدشّن التطبيق المهني للدورات التدريبية لمشروع التمكين المهني في ساحل حضرموت    ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد!    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفئران في نيجيريا.. «وجبة» غالية الثمن
الخبر نشر في الخبر يوم 30 - 10 - 2013

تعد لحوم الفئران مصدرًا ثمينًا للحوم الشهيّة لكثير من النيجيريين، وخاصة الموظفين والحرفيين، والعمال، الذين يترددون على المطاعم المحلية في جنوب غرب البلاد.
وسواء كانت مشوية أو مقلية أو مطبوخة، تقدم وجبة لحم الفأران مع نبات اليام (هو نبات يزرع في معظم الدول الاستوائية على مستوى العالم)، حيث تحظى لحوم القوارض بشعبية في نيجيريا بالرغم من أنها أكثر تكلفة بكثير من لحوم البقر والماعز المتاحة في المطاعم المحلية.
وعادة ما يتم قطع أجزاء تلك الحيوانات الصغيرة لطبخها بسهولة ولجني أرباح ضخمة.
ويقوم الطهاة بشراء الفئران عمومًا من المسافرين القادمين من الريف، حيث يقوم الصيادون أو أبناؤهم أو ما يسمى بلغة الهوسا (اللغة القومية في النيجر كما تعتبر لغة رسمية في شمال نيجيريا) رعاة الفولاني بعرض الفئران للبيع على الطريق السريع (طريق يربط المدن الكبيرة ببعضها).
وتختلف أسعار الفئران على حسب حجمها، فسعر الفأر الكامل عامة ما يتراوح بين 2500 إلى 4000 نايرا نيجيري أي ( حوالي 15.5 إلى 25 دولارًا) على الطريق السريع.
ويشار إلى الظباء وغيرها من الحيوانات البرية صعبة الصيد باسم " لحوم الغابات" في المطابخ المحلية.
ولدى الفئران شعبية خاصة بل وجميع لحوم الغابات ( الحيوانات البرية) خاصة في غرب نيجيريا.
وفي تصريحات لمراسل الأناضول، قال واسيو أوموتونديه، مهندس محلى في سوق جانكارا في ضاحية يجايه أوجوكورو بمدينة لاغوس (غرب نيجيريا): "أنا أسميها اللحوم الخاصة لمذاقها الحلو والطبيعي"، مضيفًا: " أحب هذه النوعية من اللحوم كثيرًا".
وأشار أوموتونديه إلى أنه ليس من السهل الحصول على الفئران وغيرها من الحيوانات البرية، وقال إن الزبائن يتدافعون للحصول على فرصة لتذوقها في المطاعم حيث تكون العينات الشهية متوفرة بكميات قليلة.
وتابع: "لا أستطيع أن أتذكر طهي هذه اللحوم مع عائلتي في المنزل في أي وقت مضي.. فهي ليست شيء يمكنك رؤيته وشراؤه من السوق".
وردًا على سؤال حول كيفية تحوّله لواحد من محبي لحوم الفئران، لفت أوموتونديه إلى أنه نشأ وتربّى في الريف واعتاد صيد القوارض والحيوانات الأخرى، وكان والده صيادًا قبل وفاته"، قائلاً: "اعتدت مرافقته إلى المزرعة حيث كنا نقوم بحفر ثقوب للفئران وغيرها من الحيوانات مثل الأرنب، وكانت تلك النوعية من اللحوم أفضل الأنواع المتاحة لنا، لذا كبرت وأنا أحبها".
وأضاف: "لحوم الفئران فرصة للهروب من لحوم الأبقار والأسماك الروتينية وغيرها من الأشياء التي يأكلها الفرد كل يوم في منزله؛ لذا أحرص في أي وقت أتناول فيه الطعام في الخارج على اغتنام الفرصة وتناول لحوم الحيوانات البرية خاصة لحم الفأر.
ويوافق سولا أوكينتونديه، أحد آكلي الفئران، أوموتونديه نفس الرأي، قائلاً: "يتوفّر لحم البقر لدينا تمامًا مثل الأسماك واللحوم الأخرى الشهيرة والمتاحة بسهولة هنا لكن الحصول على لحوم الغابات ليس بنفس السهولة، حيث تقدّمه مطاعم قليلة جدًا؛ لأنهم يحصلون على اللحم عادة من القرى".
وأضاف أوكينتونديه: "الناس تشتريها من الطريق السريع رغم أنها مكلفة".
وقالت جريس أولوسوجي، مالكة مطعم ماما يمي (يبيع لحوم الفئران) في منطقة يانا باجا في مدينة لاغوس، إنها عادة ما تخطّط قبل أن تشتري لحوم الفئران ولحوم الحيوانات البرية الأخرى.
وأضافت أولوسوجي: "هناك دائمًا أسواق جيدة لبيع لحوم الفئران وغيرها من لحوم الغابات وعادة ما يفضّلها الناس بسبب شعورهم بأنها فريدة من نوعها، ويصعب الحصول عليها حيث إنها ليست متاحة في كل مكان مثل اللحم والسمك".
وأشارت أولوسوجي إلى أن قاعدة زبائنها تشير إلى انتمائهم لطبقات اجتماعية مختلفة، وأوضحت أن النخبة الذين يأكلون لحوم الفئران وغيرها من الحيوانات البرية يفعلون ذلك هربًا من اللحوم الحمراء المعتادة، والتي قال عنها الأطباء إنها تشكل خطرًا على صحة الإنسان. وأنها ملاذ لكسر رتابة الأكل المتعارف عليه.
ولا يخضع الصيد لقيود كثيرة في نيجيريا، لذلك يقوم العديد من الأشخاص في كثير من الأحيان باصطياد الفئران وغيرها من الحيوانات، وخاصة في الريف.
وأدت ندرة تلك النوعية من الحيوانات إلى جعلها نقطة جذب رئيسية بين أوساط سكان المدن، بحسب مواطنين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.