المقالح: الشفافية في طباعة العملة أمر ضروري    الجيش السوري ينسحب من السويداء وغارات اسرائيلية تستهدف مواقع سيادية في دمشق    السفير محمد صالح طريق .. رحلة عطاء لا تنضب    مشرف حوثي يقتل طفلًا رمياً بالرصاص في الحوف    مؤتمر مأرب الجامع يدعو لاصطفاف وطني شامل لاستعادة الدولة وإنقاذ الاقتصاد الوطني    تحقيق أمريكي: الحوثيون يديرون شبكة تجارة أسلحة عبر "إكس" و"واتساب"    يوفنتوس يواصل البحث عن مهاجم جديد    الاعلان عن ضبط شحنة أسلحة في الساحل الغربي    قيادة انتقالي أبين تبحث مع مسؤولي زنجبار أوضاع المديرية    راشفورد يواصل البحث عن نادٍ جديد وسط اهتمام من برشلونة    الفريق السامعي: العدوان الصهيوني على سوريا انتهاك للسيادة وجزء من مشروع استعماري قذر    مديرية التحرير تحيي ذكرى استشهاد الإمام زيد    جامع بن حبريش يسلم حضرموت لأحزاب البعث اليمنية    الرئيس الزُبيدي يناقش مع السفير الياباني سبل مضاعفة الدعم التنموي لبلادنا    الذهب يرتفع مع ترقب الأسواق مفاوضات الرسوم الجمركية الأميركية    بأكثر من 210 ملايين ريال.. صندوق المعاقين يصرف دفعات من المساعدات الدراسية    عشرات الشهداء في غزة بينهم 21 من طالبي المساعدات    غارات صهيونية تستهدف القصر الرئاسي وهيئة الأركان ووزارة الدفاع في دمشق    مناقشة وإقرار مشاريع الخطط الدراسية الموحدة في الجامعات    بتعمد رسوب آلاف الطلاب.. اتهامات للمليشيا بالتلاعب بنتائج الثانوية    آفة المخدرات... خطر يُهدد مستقبلنا    سوق نجم الخامس بحوطة الفقية علي    اعتراف صهيوني ..انتصر اليمنيون ميناء "ايلات" سيغلق    الاقتصاد يدشن 54 خدمة جديدة عبر البوابة الإلكترونية لهيئة المواصفات "تسهيل"    اليمنيون يؤدون صلاة الاستسقاء في العاصمة صنعاء والمحافظات    حملة واسعة لرفع المركبات المتهالكة وإزالة العوائق والتعديات على الشوارع العامة والرئيسية بدارسعد    الجنوب بين فكي الأزمة الخدمية والاقتصادية.. والمجلس الانتقالي يؤكد تمسكه بخيار الصمود    لواء الضبة بالشحر يضبط مواطنًا بحوزته أسلحة وذخيرة وأجهزة لاسلكية    أسعار الذهب اليوم الأربعاء 16-7-2025 في الجنوب واليمن    توقعات بأمطار متفاوتة الشدة في 15 محافظة    عصيان مدني شامل بالمكلا    هندرسون يعود إلى الدوري الإنجليزي    علماء الآثار الروس يستخدمون مسيرات تحت مائية لدراسة مدينة قديمة غارقة    بيع ختم يمني من ذهب الإلكتروم في مزاد بأمريكا    البايرن يخصص مبلغًا قياسيًا لضم رودريجو    خواطر سرية.. ( الشهداء يضعون الاختبار )    الفلفل الأسود بين الفوائد الغذائية والمحاذير الدوائية    فتاوى الذكاء الاصطناعي تهدد عرش رجال الدين في مصر    حقوق الإنسان تدين جريمة الميليشيا بحق الأطفال شمال تعز وتدعو الأمم المتحدة لإدانتها    سيتي يعيّن توريه في الجهاز التدريبي    عُمان تستعين بكيروش في الملحق الآسيوي    ليفربول يعرقل رحيل دياز إلى البايرن    عودة الرئيس الزُبيدي تنعش آمال شعب الجنوب بتحسن الأوضاع المعيشية    هؤلاء لا يريدون وطن    وزير الشؤون الاجتماعية يبحث دعم المرأة مع صندوق الأمم المتحدة للسكان    الجاوي: إجراءات البنك المركزي بصنعاء ليست تدابير مالية داخلية    خبير مالي يوضح حول تاثير الورقة النقدية المطبوعة على قيمة العملة الوطنية ويحذر من العبث بقاعدة بيانات العملة الوطنية    روبا فيكيا (قصيدة لعراة العالم)    اسباب ارتفاع الضغط وعلاجه بلاعشاب    وزارة الأوقاف تعلن تدشين أعمال موسم الحج القادم    تدشين فعاليات موسم نجم البلدة السياحي لعام 2025م بالمكلا    دعوة للمشاركة في أداء صلاة الاستسقاء غدا الأربعاء 10 صباحا    المدير العام لفرع الهيئة العامة لحماية البيئة بساحل حضرموت تؤكد الأهمية البيئية لظاهرة موسم البلدة    كنز دفين منذ 5500 عام.. اكتشاف مقبرتين داخل "أهرامات" في بولندا!    أخطاء شائعة في تناول الأدوية قد تعرض حياتك للخطر!    حلم تلاشى تحت وطأة صفعات قوية    الامم المتحدة: تفشي شلل الأطفال في 19 محافظة يمنية    مرض الفشل الكلوي (12)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"صحتك تهمنا" .. 5 خطوات لعمل اليغمش في المنزل
نيفين يوسف نشر في المشهد اليمني يوم 05 - 10 - 2023


منوعات
نيفين يوسف
اليمن
اليغمش من الأكلات اليمنية الشعبية التي يرجع أصلها لدول الخليج، فهي من الأطعمة التي تصلح لوجبة الإفطار والعشاء، وهو طبق جانبي يتمّ تقديمه بجانب أطباق أخرى.
وفي السطور التالية يقدم لكم"المشهد" أسهل طريقة لعمل اليغمش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير اليغمش الحجازي في المنزل
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمن النباتي، ويمكن استبداله بنصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في نصف كوب من الماء الفاتر.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
طريقة حشوة اليغمش:
-نصف كيلوجرام من اللحم المفروم كثير الدهن.
-حبة من الطماطم، كبيرة الحجم، مغسولة ومقشرة ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة جداً.
- ثلاث بصلات متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- رشة من الملح، حسب الرغبة.
-رشة من الفلفل الأسود، حسب الرغبة.
-القليل من الزيت النباتي لقلي البصل.
طريقة التحضير:
نضع المكونات الجافة مع بعضها البعض"الدقيق، والملح" في إناء كبير، ونخلط جيّداً، ثم نضع البيضتين على الدقيق ونخلط جيداً كي تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
وبعد ذلك نضع الخميرة المخلوطة مع الماء الدافئ على الطحين ونعجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة، ثم نترك العجينة حتى تتخمر لمدّة ساعة.
طريقة حشوة اليغمش:
نضع الزيت النباتي في المقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل ونتركه على النار مع التقليب حتى يذبل، ونضيف مقدار اللحمة المفرومة إلى البصل ونحرّك جيداً كي يختلط اللحم بالبصل، نضيف الملح والفلفل إلى اللحم ونتركه حتى ينضج، وبعد أن يتخمر العجين نقطّعه إلى دوائر صغيرة مُتساوية الحجم.
ثم نفرد العجينة باستخدام الشوبك مع وضع القليل من الزيت النباتي كي لا تلتصق بالشوبك، ونضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم داخل العجينة، ثم نلف العجينة على شكل أسطوانة، ونُغلق أطرافها بالضغط عليها باليد، ونضع اليغمش في صينية في الفرن على درجة حرارة 240 مئوية، ونتركها مدّة عشر دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع جوانبها.
* اليغمش
* طريقة عمل اليغمش
* أخبار العالم
* الزيت النباتي
* الخليخ
* لحم
* طبق اليغمش
1. 2. a class='tw' href='javascript:void(0);' onclick="window.open('https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://www.almashhad-alyemeni.com/264049&ref_src=twsrc%5Etfw&text="صحتك تهمنا" .. 5 خطوات لعمل اليغمش في المنزل&tw_p=tweetbutton&url=https://www.almashhad-alyemeni.com/264049&hashtags=اليغمش,طريقة_عمل_اليغمش,أخبار_العالم,الزيت_النباتي,الخليخ,لحم,طبق_اليغمش','sharer', 'width=655,height=430'); return false;"
3. 4. a class='tl' href='javascript:void(0);' onclick="window.open('https://telegram.me/share/url?url=https://www.almashhad-alyemeni.com/264049&text=المشهد اليمني: "صحتك تهمنا" .. 5 خطوات لعمل اليغمش في المنزل https://www.almashhad-alyemeni.com/264049');" title='Telegram' target='_blank'
5.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.