يمرس : الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية

منسقيات جامعات الجنوب تدين استهداف الجوبعي: مذكرة الاعتقال انتهاك خطير للحريات بالفيديو... هبوط طائرة بشكلٍ إضطراريّ على طريق سريع وسط السيارات! بالصور .. مروحية HH-60W Jolly Green II.. قدرات متقدمة في مهام الإنقاذ العسكري الحالمي يُعزّي أسرتي الشهيدين باحيدرة والمطحني "مسام" ينزع 1.231 لغماً خلال أسبوع زرعتها المليشيات الحوثية من يتوج بلقب إفريقيا ؟.. المحكمة الرياضية الدولية تحسم النزاع بين المغرب والسنغال لماذا يُستهدف اللواء الثاني دفاع شبوة؟ المكلا اليوم تكشف المستور.. الخلايا النائمة لم تعد نائمة وطرد "الغزاة" واجب وطني مقدس ناشط حضرمي يكشف: "عنصر أمني سابق يطلق النار ثم يندس بين المتظاهرين" أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط زلزال الشرق الأوسط الجوي 2026: أخطر من 11 سبتمبر.. لكنه ليس كورونا The Middle East Airquake 2026: More Dangerous than 9/11... but Not COVID-19 ندوة دولية بصنعاء للتضامن مع إيران ومحور المقاومة الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة الترب:اليمن بموقعه الجغرافي قادر على تغيير مسار المواجهة ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي محمد قحطان.. الرجل الحاضر والفكرة التي لم تغب الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟ شبكات الظل.. كيف حوّلت مليشيا الحوثي المخدرات إلى وقود للحرب وأداة لتفكيك المجتمع؟ خطة تنفيذية للتنسيق بين منتجي ومستوردي أغذية الأطفال رئيس الهيئة التنفيذية لتكتل الأحزاب: استمرار إخفاء قحطان انتهاك صارخ إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) عندما يصبح الرمز كابوسًا الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان تراجع أسعار الذهب والفضة عالمياً مع صعود الدولار وتلاشي آمال خفض الفائدة فيمانعاه مجلس الشورى وأشاد بجهوده الوطنية.. الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ محمد علي التويتي استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء الدورات الصيفية للطالبات بأمانة العاصمة تشهد إقبالا لافتاً في أسبوعها الأول وزارة الاقتصاد تؤكد عدم رفع أسعار المياه الصحية مرض السرطان ( 6 ) منظمة هيومن رايتس فاونديشن تدين مجزرة المكلا وتطالب بتحقيق دولي اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي خلال 3 أشهر.. الهجرة الدولية توثق نزوح 813 أسرة أغلبها استقرت في مأرب وفاة مواطن داخل أحد سجون مليشيا الحوثي في إب وسط ظروف غامضة مليشيا الحوثي تشطب أكثر من أربعة آلاف وكالة تجارية لإحلال بدلاء موالين لها صوت الذاكرة: المرأة المبدعة بين الأدب المبتكر والإبداع الرقمي الثقافي مقاربة تحليلية في تحوّلات الخطاب النسوي المعاصر المهرة مهددة بالظلام.. مشاكل قطاع الكهرباء تعود إلى الواجهة وحكومة الزنداني تقف امام اول اختبار حقيقي اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز رشاد العليمي.. الرئيس اللعنة الذي أنهك الجنوب وأغرقه في الفشل.. سجل قبيح من الحرب والعداء والخبث شيطنة الخصم حتى يستحق القتل في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت مراثي القيامة الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الأحد 2 فبراير 2025 12:02 ص 2 شعبان 1446 ه
يُعد الكشري من الأطباق الشعبية المشهورة في الوطن العربي، ويعود أصله بشكل رئيسي إلى المطبخ المصري. يتميز الكشري بمكوناته الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، كما يمكن تحضيره بطرق متعددة ونكهات متنوعة حسب الذوق الشخصي. يختلف كل بلد عربي في طريقة تحضير الكشري وفقًا لتقاليده، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكشري السعودي باستخدام الأرز البسمتي، الذي يُقدم عادة مع صلصة الكشري الحارة لإضافة نكهة لذيذة ومميزة.
المكونات الأساسية لتحضير الكشري السعودي
مقادير الكشري:
* نصف كوب من العدس البني
* كوب من معكرونة الإسباغيتي
* بصلة مقطعة لشرائح
* حمص مسلوق للتزيين
* كوب من الأرز البسمتي
* كوبان من الماء
* ربع ملعقة كبيرة من الملح
* 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
مقادير الصلصة الحارة:
* حبتان من البندورة المفرومة
* ملعقتان صغيرتان من رب البندورة
* فصان مفرومان من الثوم
* بصلة مقطعة
* ملعقة من الشطة الحارة
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون
* رشة من الملح
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة تحضير الكشري السعودي بالأرز البسمتي
طريقة التحضير:
1. سلق العدس:
* في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس مع ماء مغلي مملح واتركيه حتى ينضج.
2. طهي الأرز:
* سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز مع العدس المسلوق.
* قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
* أضيفي الملح والماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم خفضي الحرارة واتركيه حتى ينضج الأرز.
3. تحضير الصلصة:
* سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
* أضيفي البندورة المفرومة، ثم رُب البندورة بعد إذابته بالقليل من الماء.
* تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الأسود والشطة والملح.
* اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف وتصبح جاهزة.
4. سلق المعكرونة:
* اسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
5. قلي البصل للتقديم:
* في مقلاة، سخني زيت غزير، ثم ضعي شرائح البصل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
* ارفعي البصل المقلي على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
6. التقديم:
* في طبق التقديم، ضعي المعكرونة أولاً، ثم اسكبي الصلصة الحارة فوقها.
* أضيفي خليط الأرز والعدس فوق الصلصة.
* زيني الطبق بالبصل المقلي والحمص المسلوق، وقدميه مباشرةً للاستمتاع بمذاقه الرائع.
الفوائد الغذائية لهذا الطبق
يحتوي الكشري السعودي على مكونات غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية. الأرز البسمتي يعد مصدرًا جيدًا للطاقة، بينما يوفر العدس البني والمعكرونة البروتين والألياف. كما أن الصلصة الحارة تضيف نكهة لذيذة مع الفوائد الصحية التي تقدمها الطماطم والثوم.
إذا كنت من محبي الأطباق الشعبية المميزة، فإن الكشري السعودي بالأرز البسمتي سيكون الخيار المثالي لك. إنه طبق سهل التحضير ومناسب للجميع، مع نكهة فريدة تجمع بين المكونات المغذية والتوابل الحارة التي تمنحه طابعًا سعوديًا مميزًا.
1. 2. 3. 4. 5.
* الكشري السعودي
* المكونات لتحضير الكشري السعودي
* طريقة تحضير الكشري السعودي
* الأرز البسمتي
موضوعات متعلقة
* توقيع اتفاقيات لتصدير 500 ألف طن من محصول الأرز البسمتي في الهند

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.