يمرس : الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية

عن الصور والناس حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال" النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟! غريم الشعب اليمني مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية جازم العريقي .. قدوة ومثال تسجيل عشر هزات ارضية خلال الساعات الماضية من البحار المجاورة لليمن دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين - 13،5مليون مشترك في شركة يمن موبايل وارتفاع في ارباحها وتوزبع 40%منها للمساهمين بحضور وزراء الاتصالات والمالية والنقل والاقتصاد معسرون خارج اهتمامات الزكاة منظمة العفو الدولية: إسرائيل ترتكب جريمة إبادة جماعية على الهواء مباشرة في غزة تراجع أسعار النفط الى 65.61 دولار للبرميل نقابة موظفي الأرصاد بمطار عدن تعلن بدء الإضراب احتجاجًا على تجاهل مطالبها الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي الحكومة تعبث ب 600 مليون دولار على كهرباء تعمل ل 6 ساعات في اليوم "كاك بنك" وعالم الأعمال يوقعان مذكرة تفاهم لتأسيس صندوق استثماري لدعم الشركات الناشئة اغلاق طريق رئيسي رابط بين محافظتين بعد أقل من عام على اعادة فتحها لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين البحرية الامريكية تعلن سقوط مقاتلة في البحر الأحمر وسنتكوم تؤكد استمرار الحملة العسكرية في اليمن اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين تسجيل 4 هزات أرضية جديدة من خليج عدن رئيس كاك بنك يعزي وكيل وزارة المالية وعضو مجلس إدارة البنك الأستاذ ناجي جابر في وفاة والدته اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري مئات الإصابات وأضرار واسعة جراء انفجار كبير في ميناء بجنوب إيران برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية افتحوا ملفات رياض الجهوري.. عميل القاعدة ورفيق الإخوان السوبرمان اليهودي الذي ينقذ البشرية لتحرير صنعاء.. ليتقدم الصفوف أبناء مسئولي الرئاسة والمحافظين والوزراء وأصحاب رواتب الدولار غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها! حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى القلة الصامدة و الكثرة الغثاء ! عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب حضرموت والناقة.! "قصيدة " حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم! دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الأحد 2 فبراير 2025 12:02 ص 2 شعبان 1446 ه
يُعد الكشري من الأطباق الشعبية المشهورة في الوطن العربي، ويعود أصله بشكل رئيسي إلى المطبخ المصري. يتميز الكشري بمكوناته الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، كما يمكن تحضيره بطرق متعددة ونكهات متنوعة حسب الذوق الشخصي. يختلف كل بلد عربي في طريقة تحضير الكشري وفقًا لتقاليده، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكشري السعودي باستخدام الأرز البسمتي، الذي يُقدم عادة مع صلصة الكشري الحارة لإضافة نكهة لذيذة ومميزة.
المكونات الأساسية لتحضير الكشري السعودي
مقادير الكشري:
* نصف كوب من العدس البني
* كوب من معكرونة الإسباغيتي
* بصلة مقطعة لشرائح
* حمص مسلوق للتزيين
* كوب من الأرز البسمتي
* كوبان من الماء
* ربع ملعقة كبيرة من الملح
* 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
مقادير الصلصة الحارة:
* حبتان من البندورة المفرومة
* ملعقتان صغيرتان من رب البندورة
* فصان مفرومان من الثوم
* بصلة مقطعة
* ملعقة من الشطة الحارة
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون
* رشة من الملح
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة تحضير الكشري السعودي بالأرز البسمتي
طريقة التحضير:
1. سلق العدس:
* في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس مع ماء مغلي مملح واتركيه حتى ينضج.
2. طهي الأرز:
* سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز مع العدس المسلوق.
* قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
* أضيفي الملح والماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم خفضي الحرارة واتركيه حتى ينضج الأرز.
3. تحضير الصلصة:
* سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
* أضيفي البندورة المفرومة، ثم رُب البندورة بعد إذابته بالقليل من الماء.
* تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الأسود والشطة والملح.
* اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف وتصبح جاهزة.
4. سلق المعكرونة:
* اسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
5. قلي البصل للتقديم:
* في مقلاة، سخني زيت غزير، ثم ضعي شرائح البصل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
* ارفعي البصل المقلي على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
6. التقديم:
* في طبق التقديم، ضعي المعكرونة أولاً، ثم اسكبي الصلصة الحارة فوقها.
* أضيفي خليط الأرز والعدس فوق الصلصة.
* زيني الطبق بالبصل المقلي والحمص المسلوق، وقدميه مباشرةً للاستمتاع بمذاقه الرائع.
الفوائد الغذائية لهذا الطبق
يحتوي الكشري السعودي على مكونات غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية. الأرز البسمتي يعد مصدرًا جيدًا للطاقة، بينما يوفر العدس البني والمعكرونة البروتين والألياف. كما أن الصلصة الحارة تضيف نكهة لذيذة مع الفوائد الصحية التي تقدمها الطماطم والثوم.
إذا كنت من محبي الأطباق الشعبية المميزة، فإن الكشري السعودي بالأرز البسمتي سيكون الخيار المثالي لك. إنه طبق سهل التحضير ومناسب للجميع، مع نكهة فريدة تجمع بين المكونات المغذية والتوابل الحارة التي تمنحه طابعًا سعوديًا مميزًا.
1. 2. 3. 4. 5.
* الكشري السعودي
* المكونات لتحضير الكشري السعودي
* طريقة تحضير الكشري السعودي
* الأرز البسمتي
موضوعات متعلقة
* توقيع اتفاقيات لتصدير 500 ألف طن من محصول الأرز البسمتي في الهند

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.