يمرس : الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية

غزة: 26 شهيداً في تصعيد صهيوني جديد وخروقات متواصلة لوقف إطلاق النار هيومن رايتس:اعتقال أعضاء اللجنة الوطنية في سقطرى انتهاك خطير يستوجب المحاسبة استشهاد 25 فلسطينيا وعشرات المصابين بهجمات "غير مسبوقة" منذ الهدنة الفرح: شعار "الصرخة" موقف إيماني راسخ ومنهج للتحرر من الهيمنة قوات الجيش تحبط محاولة تسلل حوثية شرقي تعز برشلونة يُجدد عقد فيرمين لوبيز حتى 2031 الرئيس المشاط يعزي في وفاة محمد غالب الصبري ضخ كميات من العملة المزورة وتحذيرات من كارثة اقتصادية في عدن أميركا وأوروبا تشهر سيف التصنيف الإرهابي على جماعة الإخوان المسلمين وتضيق الخناق دوليًا مقتل قيادي تابع لبن حبريش برصاص قوات درع الوطن اليمنية اثناء محاولته تهريب كميات سلاح يقظة ووعي الجنوبيين ضمانة وطنية لصلابة الإرادة وإفشال المؤامرات عن الحوار الجنوبي.. ملاحظات ومعلومات صحيفة أمريكية: السعودية تضغط على العائلات الغنية لتمويل المشاريع المتعثرة 227 قتيلا في انهيار منجم شرقي الكونغو وداعاً فارس الكلمة وموسوعة الفكر.. العميد محمد عبدالعزيز إلى رحمة الله لا سعودي بعد اليوم.. كيف انقلبت تظاهرات عدن على مخططات الرياض؟ تصاعد التوتر بين واشنطن وطهران: ترامب يتحدث عن اتفاق محتمل وإيران توعد ب"رد ساحق" الفريق السامعي يعزي بوفاة المناضل العقيد محسن بركات بخسائر قياسية.. الذهب يهوي بتعاملات اليوم ب12% والفضة ب30% تراجع اسعار الذهب والفضة بعد إعلان ترامب عن مرشحه لرئاسة المركزي الأمريكي اعتراف رسمي ومخيف: اليمن يواجه واحدة من أخطر أزمات الفاقد التعليمي في تاريخه الحديث قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «قات وأجبان» قيادات محلية من حجة وريمة وذمار تطلع على نماذج تنموية في الحديدة عدن.. ضخ أموال من الطبعة الجديدة إلى خزائن البنك المركزي القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور مصنعا قيد الإنشاء لإنتاج المركزات صنعاء: صورة تحبس الانفاس .. ماذا يعمل هذا الرجل في هذا المكان الشاهق؟ قبائل الصبيحة تحتشد في عدن للمطالبة بضبط ومحاسبة المتورطين في استهداف القائد حمدي شكري بنفيكا يصطدم بريال مدريد مجددًا.. نتائج قرعة ملحق دوري أبطال أوروبا حرفة الظل سوريا كذراع وعصا إرهابية: تصدير الفوضى كأداة سياسية بيد واشنطن وتل أبيب تنفيذ أحكام القصاص الشرعي بحق ثلاثة مدانين بقضايا قتل في إب بعد "نكسة" لشبونة.. 3 أسماء مطروحة في ريال مدريد لخلافة أربيلوا شأن مهني!! جمعية الخير التنموية بمأرب تكرّم المعلمين والطلاب المتفوقين بنك اليمن الدولي يستغني عن أكثر من 200 موظف ويغلق فروعًا وموظفون يشكون الظلم والتعسف دراسة صينية: الروبوتات تنجح في إجراء جراحات عن بعد لمسافة 2800 كلم الإقلاع عن التدخين والسيطرة على التوتر أبرز وسائل حماية القلب النفط يصعد لليوم الثالث على التوالي وبرنت يسجل 68.9 دولار للبرميل مأرب تعلن عن ترتيبات لإنهاء أزمة الغاز وإعادة الاستقرار التمويني بطلة "باب الحارة".. مقتل الفنانة السورية هدى شعراوي داخل منزلها بدمشق صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأتي صرافة الاتحاد الإنكليزي يعاقب توتنهام واستون فيلا بعد شجار الكأس برشلونة يوقع اتفاقاً تاريخياً مع مستثمرين من الامارات اتحاد كرة القدم يرشح شعب حضرموت لبطولة التضامن الدولية بجيبوتي بطالة ثقافية (صديقتي الفيلسوفة) – لمحات من الواقع اليمني في كتاب عبد الكريم الشهاري صندوق النظافة بتعز يدشن حملة ميدانية للتخلص من الكلاب المسعورة في شوارع المدينة المحامي رالف شربل يقود النجم الأميركي جوردان ويليامز لانتصار كبير أمام محكمة البات السويسرية {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ} وثيقة سرية .. المرتزق معمر الارياني يترأس عصابة لتهريب الاثار من اليمن مُوَشَّحُ الأَلَمْ عرفنا أبين وشباب الجيل ينجحان في البقاء بدوري الدرجة الثانية في ختام منافسات البطولة الصماد أنموذج العطاء والولاء مرض الفشل الكلوي (38) وحدة الصف روحها المبدأ والتضحية علماء اليمن من صعدة: الدفاع عن القرآن ونصرة فلسطين واجب ديني وأخلاقي جامع ارتفاع مخيف للاصابات بمرض الحصبة خلال عام.. وابين تتصدر المحافظات اليمنية فقه الكهف: استراتيجية الثبات وصناعة اليقين في زمن المتغيرات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الأحد 2 فبراير 2025 12:02 ص 2 شعبان 1446 ه
يُعد الكشري من الأطباق الشعبية المشهورة في الوطن العربي، ويعود أصله بشكل رئيسي إلى المطبخ المصري. يتميز الكشري بمكوناته الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، كما يمكن تحضيره بطرق متعددة ونكهات متنوعة حسب الذوق الشخصي. يختلف كل بلد عربي في طريقة تحضير الكشري وفقًا لتقاليده، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكشري السعودي باستخدام الأرز البسمتي، الذي يُقدم عادة مع صلصة الكشري الحارة لإضافة نكهة لذيذة ومميزة.
المكونات الأساسية لتحضير الكشري السعودي
مقادير الكشري:
* نصف كوب من العدس البني
* كوب من معكرونة الإسباغيتي
* بصلة مقطعة لشرائح
* حمص مسلوق للتزيين
* كوب من الأرز البسمتي
* كوبان من الماء
* ربع ملعقة كبيرة من الملح
* 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
مقادير الصلصة الحارة:
* حبتان من البندورة المفرومة
* ملعقتان صغيرتان من رب البندورة
* فصان مفرومان من الثوم
* بصلة مقطعة
* ملعقة من الشطة الحارة
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون
* رشة من الملح
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة تحضير الكشري السعودي بالأرز البسمتي
طريقة التحضير:
1. سلق العدس:
* في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس مع ماء مغلي مملح واتركيه حتى ينضج.
2. طهي الأرز:
* سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز مع العدس المسلوق.
* قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
* أضيفي الملح والماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم خفضي الحرارة واتركيه حتى ينضج الأرز.
3. تحضير الصلصة:
* سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
* أضيفي البندورة المفرومة، ثم رُب البندورة بعد إذابته بالقليل من الماء.
* تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الأسود والشطة والملح.
* اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف وتصبح جاهزة.
4. سلق المعكرونة:
* اسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
5. قلي البصل للتقديم:
* في مقلاة، سخني زيت غزير، ثم ضعي شرائح البصل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
* ارفعي البصل المقلي على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
6. التقديم:
* في طبق التقديم، ضعي المعكرونة أولاً، ثم اسكبي الصلصة الحارة فوقها.
* أضيفي خليط الأرز والعدس فوق الصلصة.
* زيني الطبق بالبصل المقلي والحمص المسلوق، وقدميه مباشرةً للاستمتاع بمذاقه الرائع.
الفوائد الغذائية لهذا الطبق
يحتوي الكشري السعودي على مكونات غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية. الأرز البسمتي يعد مصدرًا جيدًا للطاقة، بينما يوفر العدس البني والمعكرونة البروتين والألياف. كما أن الصلصة الحارة تضيف نكهة لذيذة مع الفوائد الصحية التي تقدمها الطماطم والثوم.
إذا كنت من محبي الأطباق الشعبية المميزة، فإن الكشري السعودي بالأرز البسمتي سيكون الخيار المثالي لك. إنه طبق سهل التحضير ومناسب للجميع، مع نكهة فريدة تجمع بين المكونات المغذية والتوابل الحارة التي تمنحه طابعًا سعوديًا مميزًا.
1. 2. 3. 4. 5.
* الكشري السعودي
* المكونات لتحضير الكشري السعودي
* طريقة تحضير الكشري السعودي
* الأرز البسمتي
موضوعات متعلقة
* توقيع اتفاقيات لتصدير 500 ألف طن من محصول الأرز البسمتي في الهند

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.