يمرس : طريقة عمل يالنجي بدبس الرمان على الطريقة الشامية

مصرع 5 أطفال وامرأتين جراء حريق بمخيم للنازحين في دارفور طبيب بارز يحذر من مشروب شائع ويصفه ب"موت سائل" استطلاع لرويترز: شعبية ترمب تتراجع لأدنى مستوى في ظل حرب إيران "العفو الدولية " تفضح تسلسل الإجرام الأمريكي في اليمن وايران اليوم أتلتيكو مدريد ضد أرسنال بذهاب نصف نهائي أبطال أوروبا السبت إجازة رسمية وقود الطائرات في عدن ينهي حياة شابين ويضع ثالثا في العناية المركزة موقع بريطاني: الإمارات تمارس ضغوطاً مكثفة على الولايات المتحدة لتصنيف حزب الإصلاح منظمة إرهابية "قانون فينيسيوس".. "الفيفا" يقر قاعدة جديدة في كأس العالم 2026 "سياسة الاستنساخ ورهان التفكيك".. كيف تُستهدف القضية الجنوبية بإفراغها من مضمونها؟ تصعيد إرهابي في أبين.. شهيد وجريح من قوات الجنوب في كمين غادر بمودية 4 مايو في نيويورك.. وقفة جنوبية لإيصال قضية الجنوب للأمم المتحدة باريس يهزم البايرن 5-4 في نصف نهائي دوري الأبطال اللواء الدرة يعزي في وفاة رئيس نادي شباب رخمة إعلامية الإصلاح تنعى عبد الرحمن الجميلي وتشيد بمسيرته الإعلامية مسير ووقفة لطلاب الدورات الصيفية في صعفان وأرحب بمحافظة صنعاء تدشين زراعة شتلات شجرة اللوز بالمدارس الصيفية في صعدة إب.. مقتل امرأة وإصابة طفليها نتيجة العبث بالسلاح تعز.. تشيع جثمان الشهيد تامر البدوي في مديرية الصلو باعوم يكشف جانباً من تفاصيل معركة حضرموت وحل الانتقالي ومغادرة الزبيدي جامعة صنعاء تعلن فتح باب القبول والتنسيق لبرامج الدراسات العليا البشيري يلتقي التجار والقطاع الخاص خلال اليوم المفتوح البيان الرسمي كاملاً لدول الإمارات حول الخروج من منظمة أوبك الصبيحي يوجه برفع جاهزية كافة الموانئ وتعزيز انسيابية حركة البضائع والمسافرين ولي العهد يترأس القمة الخليجية التشاورية في جدة وزير الأوقاف يعلن استكمال ترتيبات حج 1447ه والاستعداد للتفويج صنعاء.. الشرطة تكشف تفاصيل جريمة مقتل طفل في بني الحارث استحقاق العدالة: رئيس استئناف العاصمة ركيزة لا غنى عنها في المجلس الأعلى للقضاء الأرصاد يرفع التنبيه إلى تحذير: حالة عدم استقرار الأجواء تعود مجددًا وتوقعات بهطولات مطرية على المرتفعات والسواحل جامعة صنعاء تعلن موعد وضوابط اختبارات القبول بكلية الطب والعلوم الصحية للعام الجامعي 2026/2027م تقرير خاص: تفاؤل البنتاغون يقابله قلق فانس.. انقسامات بواشنطن حول حرب إيران واستنزاف التسليح عقدة النقص عندما تتحول إلى مرض بين مطرقة الصمود وسندان الجراح: قراءة في قصيدة "يمن الصمود" اليمن تدعو لتعزيز التعاون الدولي لمواجهة الهجرة غير النظامية الحديدة .. ضبط 366 مخالفة خلال الربع الأول من العام 2026م صنعاء: مكان حصري لبدء تجمع وتفويج الحجاج .. وتحذير للمخالفين بعثة منتخب الناشئين تغادر المعسكر الداخلي صوب السعودية للمشاركة في نهائيات آسيا اليمن وألمانيا تبحثان تعزيز التعاون الاقتصادي وتنمية الصادرات متداول.. صياد يمني يعثر على كمية من "عنبر الحوت" تصل قيمتها إلى آلاف الدولارات تعز.. ناشطون يحذرون من دفن أطنان من القمامة في مدينة التربة اليمن من شفط الدهون إلى إبر النظارة السفارة اليمنية في الرياض تكشف وجود مستحقات تأمينية لليمنيين لدى التأمينات السعودية (كشف الأسماء) الفاضحة مرض ساحل أبين... حين تتحول العادة إلى إدمان رسمي الاتحاد اليمني لكرة القدم يحدد موعد انطلاق الموسم الكروي لأندية الدرجة الأولى صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأتين للصرافة فريق الشرارة لحج يفوز على الميناء عدن وشباب الزيدية على نصر ريمة في كأس الجمهورية هيئة علماء اليمن تحذر من عودة الاغتيالات بعدن وتطالب بكشف الجناة انشودة شوق مات ماشيًا صنعاء تحتضن ندوة حول الكتاب والملكية الفكرية طعنة جديدة في جسدٍ لم يلتئم بعد الصحة العالمية تعتمد أول دواء على الإطلاق للملاريا مخصص للرضع يا للفجيعة! ظل عند الباب مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل يالنجي بدبس الرمان على الطريقة الشامية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
السبت 6 سبتمبر 2025 12:28 م 14 ربيع أول 1447 ه
اليالنجي بدبس الرمان من الأطباق التي اشتهر بها المطبخ الشامي وانتقلت لاحقاً إلى المطابخ العربية، يتم تحضيره من ورق العنب المحشي بالأرز والخضروات، ويُطهى بزيت الزيتون بكثرة مما يمنحه نكهة غنية ومميزة.
ويتميز عن غيره من وصفات ورق العنب بأنه خالٍ من اللحم، لذلك يعد خياراً مثالياً لمحبي الأطباق النباتية والمقبلات الخفيفة.
مقادير يالنجي بدبس الرمان
92.243.17.112
لتحضير اليالنجي بدبس الرمان ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
* ورق عنب: حسب الحاجة
* الأرز المصري: 3 أكواب
* البصل: 2 حبة كبيرة (مفرومة)
* الطماطم: 2 حبة (مبشورة)
* البقدونس: كوب (مفروم)
* الكزبرة الخضراء: كوب (مفرومة)
* الشبت: كوب (مفروم)
* الثوم: 3 فصوص (مفرومة)
* معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
* دبس الرمان: 3 ملاعق كبيرة
* عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة
* ملح: حسب الرغبة
* الكمون: ملعقة صغيرة
* السكر: 2 ملعقة صغيرة
* الكزبرة اليابسة: ملعقة صغيرة
* السماق: ملعقة صغيرة
* النعناع الناشف: ملعقة صغيرة
* زيت الزيتون: نصف كوب
* الليمون: 2 حبة (شرائح للتزيين)
* عصير ليمون إضافي: ملعقة كبيرة
* مرق دجاج: 2 مكعب
* ماء دافئ: حسب الحاجة
طريقة عمل يالنجي بدبس الرمان خطوة بخطوة
1. اخلطي الأرز مع البصل، الطماطم، البقدونس، الكزبرة، الشبت، الثوم، معجون الطماطم، دبس الرمان، عصير الليمون، البهارات والملح حتى تتجانس الحشوة.
2. افردي ورق العنب وضعي بداخله كمية مناسبة من الحشوة، ثم لفيه على شكل أصابع متساوية الحجم.
3. رصي أصابع ورق العنب في قدر مناسب بشكل مرتب.
4. في وعاء منفصل، ذوبي مكعبات مرق الدجاج في ماء دافئ، وأضيفي إليه زيت الزيتون ودبس الرمان، ثم اسكبي الخليط فوق ورق العنب.
5. غطي الورق بطبق ثقيل حتى لا يتفكك أثناء الطهي.
6. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه نصف ساعة.
7. أزيلي الطبق، واتركي القدر 15 دقيقة إضافية حتى ينضج تماماً.
8. وزعي فوقه عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون.
9. اتركي اليالنجي يبرد تماماً ثم احفظيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
نصائح لنجاح اليالنجي
* استخدمي ورق عنب طازج أو مفرز بجودة عالية.
* كلما برد اليالنجي ازدادت نكهته لذة.
* يمكنك تحضيره مسبقاً وحفظه في الثلاجة ليوم كامل قبل التقديم.
بهذا تكونين قد حضرتِ يالنجي بدبس الرمان الشامي الأصيل، بمذاقه الحامض والمنعش الذي يزين مائدتك ويُقدم كأشهى المقبلات الباردة.
1. 2. 3. 4. 5.
* اليالنجي بدبس الرمان
* ورق عنب محشي
* وصفات شامية
* محاشي بدون لحم
* طريقة عمل اليالنجي
* مقبلات رمضانية
* وصفات عربية نباتية
* دبس الرمان
موضوعات متعلقة
* يالنجي الباذنجان .. وصفة شامية أصيلة بمذاق لا يُقاوم
* ورق عنب محشي بالأرز والخضار مع دبس الرمان
* بخطوات سهلة وبسيطة..طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان في المنزل
* أطباق رمضان مبتكرة ولذيذة: كرات الدجاج بالجبنة خطوة بخطوة
* «أكلة طعمها حلو ومفيدة».. طريقة عمل السبانخ بدبس الرمان

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.