يمرس : مضروبة الخضار..وصفة صحية بطعم خليجي أصيل

الرئيس الزُبيدي يعزي محمد باتيس في وفاة شقيقته وقفة مسلّحة بصعدة تؤكد الجهوزية لمواجهة المؤامرات حزب الله يقصف تجمع جنود وآليات إسرائيلية جنوب لبنان وقفة مسلّحة في المراوعة بالذكرى السنوية للصرخة سفينة محملة بالأرز تتجاوز الحصار الأمريكي وتصل للموانئ الإيرانية 4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة تدشين مشاريع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء بمحافظة البيضاء إصابة عضلية تبعد لامين يامال عن الملاعب حتى نهاية الموسم الجاري الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد تعز.. مسلحون يعتقلون صحفيًا وينقلونه إلى سجن مجهول المنطقة العسكرية السابعة تحيي ذكرى الصرخة في البيضاء الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية ذكرى 4 مايو وأهمية تجديد التفويض الشعبي للرئيس القائد عيدروس الزبيدي صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة انطلاق المؤتمر العلمي الثاني لطب العيون بجامعة صنعاء تدشين دمج قوات النخبة الحضرمية في الأجهزة الأمنية بوادي وصحراء حضرموت الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة "التعرية لشرعية الفنادق".. سقوط الجوف يكشف الانهيار ويفضح أوهام القوة انحياز يمليه فقه الضرورة سلطة الاحتلال توجه مجددا باعتقال وضاح الحالمي وقبائل ردفان (الذئاب الحمر) تحتشد صباح اليوم للرد مصرع 24 شخصا وتضرر 31 ألف أسرة بالسيول في تعز الحوثي يفرض شروطه ويخرج منتصرا..!!؟؟ "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال" اليمن تتجه لرقمنة التأشيرات للدخول إلى البلاد تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد الرئيس المشاط يعزّي في وفاة العميد الشيخ علي صالح العكيمي الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية مناقشة اوضاع مؤسسة الاسمنت والمصانع التابعة لها أوراق في حياة الصحفي والكاتب السياسي الكبير صادق ناشر الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة طوابير كيلومترية.. أزمة غاز خانقة تضاعف معاناة المواطنين في مدينة تعز المحتلة لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي" برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد خلفا لأربيلوا.. اسم غير متوقع لقيادة الملكي الريال يصالح جماهيره رغم الاستهجان تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟ أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟ تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية وفاة الفنانة الكويتية "حياة الفهد" علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته في البدء كان الزجاج ضبط أدوية مهربة ومنتهية خلال حملة رقابية بتعز ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟ عودة فتح الدكاكين سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي الكتابةُ في زمنِ الضجيج.

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مضروبة الخضار..وصفة صحية بطعم خليجي أصيل

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
السبت 9 أغسطس 2025 01:25 م 15 صفر 1447 ه
تُعتبر مضروبة الخضار من الأطباق التقليدية البسيطة والشهية في المطبخ الخليجي، وخصوصاً في الإمارات وقطر. سُميت "مضروبة" لأنها تُخفق أو تُخلط بالخلاط حتى تأخذ قوامًا كريميًا ناعمًا، وتُقدَّم غالبًا كطبق مغذٍ ومريح، مثالي للأيام الباردة أو كوجبة خفيفة على العشاء.
تمتاز هذه الوصفة بإمكانية تحضيرها بمكونات نباتية بالكامل، مما يجعلها خياراً صحياً مثالياً للنباتيين، مع إمكانية إضافة اللحم لمن يرغب في نسخة أكثر غنى. وهي أيضاً سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة.
المكونات:
لتحضير مضروبة الخضار ستحاتجين إلى المقادير التالية:
* 2 ملعقة كبيرة سمن (يمكن استخدام الزيت النباتي)
* 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
* باقة كزبرة خضراء مفرومة
* 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
* 3 حبات لومي (ليمون مجفف)
* 10 شرائح ورق عنب مفرومة ناعماً
* 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (بزار إماراتي)
* 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
* 2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* 4 أكواب مرق خضار
* 5 ملاعق كبيرة شوفان
* 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
* 1 كوب خضار مشكلة مسلوقة (جزر، بازلاء، بطاطس، إلخ)
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، سخّني السمن ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يتحمّر قليلاً أو يتكرمل.
2. أضيفي الكزبرة المفرومة، ثم اللومي وورق العنب، وحرّكي المزيج.
3. أضيفي معجون الطماطم، ثم الطماطم الطازجة المفرومة، وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
4. أضيفي البهارات (البزار، الكزبرة المطحونة)، ثم صبّي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.
5. بشكل تدريجي، أضيفي الشوفان مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك.
6. أضيفي ملعقة دبس الرمان والملح، وغطّي القدر لمدة 10 دقائق حتى يكتسب الخليط قواماً كثيفاً.
7. باستخدام خلاط يدوي أو كهربائي، اخلطي الخليط حتى يصبح ناعماً.
8. أضيفي الخضار المسلوقة، واتركيها تغلي مع المضروبة لخمس دقائق فقط.
9. قدّمي مضروبة الخضار ساخنة، وزيّني الوجه بالمزيد من الخضار المسلوقة.
تُعد مضروبة الخضار من الوصفات السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبدون تعقيد. بفضل مكوناتها الطبيعية وقيمتها الغذائية العالية، تعتبر خياراً مثالياً لكل من يتبع نظاماً غذائياً صحياً أو يبحث عن وجبة دافئة ولذيذة. جربيها اليوم وقدّمي لعائلتك طبقًا مميزًا يحمل عبق النكهات الخليجية الأصيلة.
1. 2. 3. 4. 5.
* مضروبة خضار
* طريقة عمل مضروبة
* مضروبة خضار صحية
* مضروبة نباتية
* مضروبة بالخضار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.