حضرموت بين سطوة المليشيات وصمت السلطة.. من يحمي الأرض ومن ينهب السلاح؟    حين يسكت الرصاص... هل نملك شجاعة إعادة صياغة مشروع الجنوب؟    النقوب خارج الخدمة.. بمديرية عسيلان تعيش في الظلام وسط استمرار الكهرباء بمناطق مجاورة    "الوحدة اليمنية".. من مشروع سياسي إلى أداة تخوين وإقصاء    قيادات مكتب الرئاسة تزور المرابطين في جبهة نجران    الحرس الثوري ينفّذ الموجة ال77 من "الوعد الصادق 4"    أمين عام الإصلاح يعزي النائب صادق البعداني في وفاة شقيقه    عشقت روح الربا    تقرير حقوقي دولي يرصد 81 انتهاكا ضد الجنوب في 3 أشهر    في برشلونة.. صفقة تاريخية تلوح بالأفق بطلها لامين جمال    الجوف تدشّن موسم حصاد القمح للعام 1447ه    حريق يلتهم مخيم للمهمشين في مأرب    لحج.. الأمطار تغرق مخيمات النازحين وتخنق فرحة العيد    رئيس إصلاح حجة: الطلاب ركيزة أساسية في معركة التحرير وبناء الوعي الوطني    نفي إيراني لتصريحات ترامب بشأن التواصل مع الولايات المتحدة    وزارة الخدمة المدنية تعلن استئناف الدوام الرسمي بعد إجازة عيد الفطر    وزارة الاقتصاد: الرقابة الميدانية ضمنت استقرار الأسواق في رمضان    الأرصاد يحذر من أمطار رعدية متفاوتة الشدة على عدد من المحافظات ورياح شديدة على جنوب البحر الأحمر    الحديدة تحتفي بتراثها الثقافي والفني عبر مهرجان "امعيد في تهامة"    تراجع عالمي لأسعار الذهب    "مسام" ينتزع 1,329 لغما في أسبوع واحد ويرفع الإجمالي إلى أكثر من 549 ألف لغم    سلطات مطار عدن الدولي تحتجز فناناً عاد إلى أرض الوطن بعد غربة امتدت لعقد ونصف    السبت بدء امتحانات الشهادة العامة    حجمها نحو 200 مليار دولار.. الحرب على إيران تهدد تجارة المعادن الثمينة في الخليج    الحرب على ايران تفقد شركات الطيران الكبرى 53 مليار دولار    ريال مدريد يقهر أتلتيكو ويواصل ملاحقة برشلونة    أهداف جديدة في الموجة 75 من الوعد الصادق    المصالحة السعودية الإماراتية تقيد حركة الرئيس العليمي    الإمارات تعيد تعريف القوة في الشرق الأوسط    ثمانية ضحايا في حادث سير بذمار    عيد بلا أم.. رصاصة الحوثي تحوّل فرحة العيد إلى مأساة في تعز    الحرس الثوري الإيراني يهدد بمضيق هرمز والشركات ومنشآت الطاقة    صلصال البدء    صلصال البدء    استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة    استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة    وزارة الصناعة توجه بتكثيف الرقابة الميدانية ومنع أي ارتفاعات في أسعار الغاز    الذكاء الاصطناعي يتوقع نتيجة ديربي مدريد    الدوري الاسباني: ليفانتي يفوز على اوفييدو    الدوري الانكليزي الممتاز: ايفرتون يلقن تشيلسي درساً قاسياً    العيد ولعبة الكراسي    عاجل: هدية العليمي للمواطنين في عيد الفطر.. زيادة أسعار الغاز المنزلي إلى 100% (وثيقة)    200 فنان يدعون إلى استبعاد "إسرائيل" من بينالي البندقية    "إسرائيل" تقتل المعرفة.. تدمير مخزون "المركز الثقافي للكتاب" في ضاحية بيروت    عيدٌ بأيِّ حالٍ جئتَ يا عيد؟    محفظة مالية شهيرة تغدر بعملائها ليلة العيد    الدوري الاوروبي: بورتو يجدد فوزه على شتوتغارت    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    "إن متُّ فالعليمي مسؤول".. أحمد سيف حاشد يكتب وصيته من نيويورك ويهاجم السلطة    صنعاء.. دار الإفتاء يحدد موعد أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    التوت الأزرق.. جرعة يومية تحمي قلبك وتحسّن هضمك    هلال رمضان الأخير    بقرار لجنة الاستئناف في «كاف».. المغرب بطلاً لإفريقيا    الاتحاد الآسيوي سيقيم الأدوار الإقصائية لأبطال آسيا 2 بنظام المباراة الواحدة    شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم    تحذيرات صحية من عودة انتشار حمى الضنك في العاصمة عدن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خدعوك إذ قالوا أغذية صحية
العربية نشر في التغيير يوم 15 - 01 - 2011

أكد خبراء تغذية على وجود مغالطات كبيرة حول الكثير من الأطعمة التي تروج في الأسواق على أنها أطعمة صحية منخفضة السعرات الحرارية، حيث يقدم مصنعو تلك الأطعمة معلومات خاطئة أو غير مكتملة حول عدد السعرات الحرارية، وفيما يلي بعض من تلك الأطعمة التي تعرف بالصحية إلا أنها لا تستحق هذا اللقب.
1- فطائر التوت الأزرق المصنوعة من الذرة والنخالة: فبعض من تلك الفطائر ما هي إلا قطعة حلوى غالبا ماتكون مصنعة من الدقيق الأبيض المكرر، وبالتالي فإن أي قطعة واحدة من فطائر المافين تحتوي على حوالي 500 سعرة حرارية مما يجعها تفوق السعرات التي نجدها في كعكة الدونت.
2- المياه المزودة بالفيتامينات: فهي ليست أفضل حالا من المياه الغازية أو عصائر الفاكهة أو المشروبات الساخنة والباردة التي تحتوي على السكر، وفيتامين ب و ج الذي توفره هذه المياه لا يمنع وجود سكر كما أن الكثير منا يحصلون على حاجتهم من تلك الفيتامينات من النظام الغذائي الذي نتناولوه دون حاجة لتلك المشروبات التي قد تضيف المزيد من السكر لأجسامنا. أما إذا كان جسمك في حاجة لمزيد من تلك الفيتامينات فيمكنك تناولها كأقراص مع الماء.
3- أصابع "الطاقةالذكية": وهنا يطلب خبراء التغذية اختيار تلك التي لا تحوي أكثر من 200 سعرة حرارية ودهون مشبعة بمقدار جرامين على أكثر تقدير، محذرين من أن بعض تلك الأنواع يحتوي زيوتا مهدرجة، والكثير من المقومات الصناعية والمواد الحافظة. بالإضافة لذلك كثيراً ما تحتوي تلك الأصابع على سعرات حرارية تعادل ما نجده في أصابع الحلوى. فإذا لم تمارس نشاطا بدنيا يكفي لحرق السعرات الحرارية الزائدة التي تحتويها تلك الأصابع فسوف تتسبب هذه الأصابع في تدمير نظامك الغذائي لخفض الوزن.
يمكنك الحصول على نفس الخليط من الكربوهيدرات والبروتين بتناول تفاحة مع زبد الفول السوداني أو كوب من عصير الكرمة مع قليل من الجبن قليل الدسم. أما إذا ما رغبت في أصابع الطاقة الذكية تلك، فتخير منها ذات السعرات الحرارية القليلة
4- الجرانولا Granola : عادة ما تبدأ الجرانولا بعناصر غذائية متكاملة مثل حبوب الشوفان الكاملة والفواكه الجافة إلا أنها تمتزج بعصير الفواكه المسكرة التي ترفع من السعرات الحرارية لهذا النوع من الطعام. فطبق من الجرانولا واللبن يمكن أن يحتوي علي 600 سعرة حرارية والتي ستشكل مشكلة كبيرة عليك إذا ما كنت تحاول التحكم في وزنك. إذا لم تستطع التخلي عن هذا النوع من الأطعمة فيمكنك أن تقلل من سعراتها الحرارية بخلطها بالحبوب قليلة السعرات الحرارية، أو أن تضيف ملعقتا طعام من الجرانولا إلى زبادي منزوع الدسم.
5- البسكويت المملح: حيث كل أنواع هذا البسكويت مصنوعة من نفس العناصر مثل الدقيق الأبيض المنزوع عنه العناصر الغذائية والألياف, والخميرة والملح وربما بعض من زيت الخضروات أو شراب الذرة. ويتضح من المعلومات المتضمنة على غلاف العقدية أنها خالية من العناصر الغذائية المفيدة، وتخبز تلك الأنواع ولا تحمر مثل بطاطس الشيبس مما يقلل من بعض السعرات الحرارية إلا أن المواد الكربوهيدراتية البيضاء تزيد من سكر الدم ولا تقلل من الشهية للطعام. فإذا استطعت الحصول على نوع من البسكويت المملح تحتوي دقيقا غير مكرر فذلك أفضل، وإلا فاستبدلها بحفنة من المقرمشات من الحبوب الكاملة أو "البوب كورن" الخفيف.
6- معجون الفواكه :smoothies و هذا النوع من الطعام الذي يحتوي على فواكه مهروسة يحتوي على عناصر غنية بالسعرات الحرارية مثل اللبن كامل الدسم أو الزبادي أو الآيس كريم، وكثير من المقاهي والمطاعم تقدمه على أنه شراب صحي يحتوي على سعرات حرارية وسكر عال، وهذا لأن الكثير منه يحتوي على الكثير من العناصر الدسمة مثل عصير الفاكهة والشربات والآيس كريم والزبادي الكامل الدسم بل والشيكولاته السائلة في بعض الأحيان، وبعض تلك المشروبات تحتوي على 1000 سعرة حرارية أي تزيد عما تحتويه وجبة من الوجبات السريعة.
ويمكنك عمل ذلك الشراب بالمنزل لتقليل سعراته الحرارية بتقليل السكر واستخدام لبن منزوع الدسم والفواكه الطازجة أو المجمدة والزبادي المنزوع الدسم.
7- مشروبات الطاقة: بعض من مشروبات الطاقة تحتوي على كافيين أقل مما يحتويه فنجان من القهوة، و كثيراً ما يروج لهذه المشروبات كوسيلة لزيادة القدرة الجنسية عند الرجال إلا أن الأمر لا يتعدى تأثير الكافيين. بل إن بعضا من تلك المشروبات تحتوي على كافيين أقل من المقدار الذي نحصل عليه من شرب فنجان من القهوة ويمكن زيادة الطاقة بإضافة القليل من السكر للقهوة للحصول على نفس التأثير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.