مقتل وإصابة 15 شخصا إثر رمي قنبلة يدوية على حفل زفاف في تعز    بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية    دخول باكستان على الخط يسقط خيار الضربة النووية الإسرائيلية    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    رئيس إيران: لا نسعى للتسلط وإسرائيل تسعى لضرب المسلمين واحدا تلو الآخر    أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب    مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل    للكبار فقط...    الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب    التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية    يديعوت أحرنوت: هجوم إيراني جديد بالطائرات المسيرة من المناطق الشمالية بعد هجوم صاروخي كبير    اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران    القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن    الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!!    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    أكد تأييد اليمن للرد الإيراني على العدوان الصهيوني .. قائد الثورة : الأمة بحاجة لاستعادة معادلة الردع في مواجهة العدو الإسرائيلي    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    الصحة العالمية: ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بحمى الضنك في محافظتين يمنيتين    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    إيران تستهدف العقل العلمي للاحتلال    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    مرض الفشل الكلوي (8)    تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    بدء حملة كلورة للمياه في ذمار    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رقائق البطاطا تسبب السرطان
براقش نت نشر في براقش نت يوم 30 - 09 - 2010


أظهرت اختبارات جديدة لرقائق البطاطا
المعروفة باسم (شيبس ) بانها تحتوي ليس فقط على كميات كبيرة من الدهون وإنما أيضا على المواد التي يمكن لها أن تسبب السرطان. صحيفة ملادا فرونتا التشيكية الواسعه الانتشار ذكرت أنها قدمت 18 عينة من أكياس شرائح البطاطا التي تباع في مختلف الأماكن ومنها المدارس إلى مختبرات تشيكية فتبين بعد تحليلها بان هذه الرقائق تتضمن كمية كبيرة من مادة اكريلاميد التي تسبب السرطان وفق الوكالة الاوروبية لأمن الغذاء .
وأشارت إلى أن الاكريلاميد يتشكل في المواد الغذائية التي تحتوي على النشويات في حال قليها أو شويها بدرجات حرارة عالية الأمر الذي يحدث بشكل أكثر في رقائق البطاطا و البطاطا المقلية. ونقلت عن مختصين غذائيين قولهم بان الكيلو الواحد من رقائق البطاطا يحتوي على 418 ميلغرام من مادة اكريلاميد غير ان منتجي هذه الرقائق لا يخرقون اي قانون في هذا المجال لانه لم يتم تحديد اي سقف معين لكمية الاكريلاميد في الطعام منذ اكتشافه قبل ثمانية أعوام على خلاف الوضع بالنسبة للمياه.
أما استهلاك التشيك من هذه الرقائق فيبلغ سنويا 1,85 كغ فيما يرتفع العدد لدى البريطانيين الى 3,5 كغ سنويا كما يتم استهلاك هذه الرقائق على نطاق واسع في مختلف دول العالم ولاسيما من قبل الأطفال أما تحويل البطاطا الى تشيبس فيتم خلال 12 دقيقة فقط .
المختصون الغذائيون يرون بانه يمكن اليوم اختيار رقائق البطاطا التي تحتوي على دهون أقل ناصحا البالغين بان يتناولوا كحد اقصى كيس واحد من رقائق البطاطا اسبوعيا اما الاطفال الذين تزيد اعمارعم عن عشرة أعوام فينصحهم باخذ كيس واحد كل 14 يوما في حين لا ينصح الأطفال الذين تقل اعمارعم عن 10 اعوام باخذ هذه الرقائق أبدا .
وبالتوافق مع هذا الرأي يرى طبيب الداخلية التشيكي بافيل كوهوت بانه من الضروري على الناس الذين يعانون من البدانة او زيادة في الوزن ان يكونوا أكثر حذرا في مسالة تناول رقائق البطاطا اما المختصة الغذائية هانا كنيجكوفا فترى بانه في حال كان طعام الأطفال متوازنا ومتنوعا ويحتوي على كميات كافية من الخضار والفواكه فانه يمكن لهم ان ياخذوا أكياس رقائق البطاطا كنوع من التنويع لقائمة طعامهم .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.