حذرت هيئة الأغذية البريطانية شركات الأغذية من وجود مادة كيميائية قد تسبب السرطان في 13 منتجا غذائيا تتراوح بين القهوة الفورية ورقاقات البطاطس وصولا إلى الكعك بالزنجبيل و بسكويت الأطفال الرضع. وأوضحت الهيئة في دراسة أصدرتها اليوم أنها رصدت في 13 منتجا مستويات عالية من مادة الاكريلاميد التي تتكون عند تحميص أو تخمير أو شي المواد الغذائية التي تحتوي على النشويات عند درجات حرارة عالية. غير أنها أكدت أن هذا الاكتشاف لا يشكل خطرا مباشرا على الناس، ولا حاجة لتغيير النظام الغذائي. وذكرت صحيفة دايلي مايل البريطانية أن شركتي هاينز وماكفيتيز استجابتا لتوصية الهيئة وقررتا تغيير الوصفات الغذائية، وردت شركة نستله المنتجة للنسكافيه بأن تخفيف هذه المادة سيؤثر على جودة المنتجات و تغيير طعمها.