المقادير 2كوب طحين 21 كوب سميد ناعم ملعقة صغيرة حليب بودرة ملعقتين كبار سكر بني ملعقة كبيرة بكم بودر رشة خميرة كوبين و نص ماء نخلط المواد مع بعضها بمضرب الشبك ونخمرها الى نصف ساعة ثم بكبجة كافكير نوزعها على مقلاة حامية الحشوة شخصيا فضلت الجبنة الحلوة او اذا اردت اي كريما انت تختاريها و تحشى و تقدم مع القطر او الشيرا وبعدما تخمر نفردها نقطعه مستطيلات و نضع التمر الحشو للبسكويت و نلفه نعمل شقوق له من الجنب وندخله للفرن حت ينضج و يصبح متحمر نتركه يبرد و نزينه بالعسل و نرش عليه جوز الهند او اي نوع مكسرات بالهناء والعافيه