(د ب أ) أكدت منظمة الصحة العالمية، اليوم الخميس، أنه يمكن إنقاذ حياة الملايين من خلال الحد من تناولهم للملح. وأوضحت المنظمة، اليوم، فى جينيف، أن تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يؤدى إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ ومن ثم يزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية. وبمناسبة يوم القلب العالمى الذى يوافق الاثنين المقبل، دعت المنظمة جميع الدول لتنفيذ خطتها، التى تهدف للحد من استهلاك الملح بنسبة 30% بحلول عام 2025. وأوضح أوليج شيستنوف، نائب المدير العام لمنظمة الصحة العالمية المختص بالأمراض غير المعدية والصحة النفسية، أنه إذا تم تحقيق هذا الهدف، يمكن حينئذٍ حماية ملايين الأشخاص من أمراض القلب والسكتات الدماغية. وتجدر الإشارة إلى أن الأمراض غير المعدية كالأزمة القلبية والسكتة الدماغية تندرج ضمن أكثر الأسباب المؤدية إلى الموت المبكر خلال القرن 21. وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن معدل تناول كل شخص من الملح يقدر ب 10 جرامات يوميا فى المتوسط، أى ضعف الكمية التى توصى بها المنظمة. وغالبا يتم تناول الملح فى الوقت الحالى عن طريق الأطعمة المصنعة كالخبز والجبن والوجبات الجاهزة. وأكد شيستنوف أن الحد من تناول الملح يعد الطريق الأكثر فعالية لتحسين صحة الشعوب. وطالب شيستنوف القائمين على الصناعات الغذائية بالتعاون الوثيق مع منظمة الصحة العالمية والحكومات فى بلادهم.
