يمرس : دراسة تنسف معتقدات اضرار الملح

وزارة الزراعة تؤكد استمرار قرار منع استيراد الزبيب الخارجي وزير الخدمة المدنية يؤكد أهمية ربط مسار التدريب بالمسار العملي في وحدات الخدمة العامة الصحفي الراحل الفقيد الدكتور خالد الصوفي الكابوس الذي يطارد نتنياهو الدوري الايطالي: ميلان يحسم الديربي ضد الانتر لصالحه إعدام الأسرى جريمة حرب أزمة وقود خانقة تدفع محافظة المهرة نحو كارثة إنسانية إيران: مستعدون للرد على التهديدات في حفل تكريم المتفوقين من أبناء الشهداء بالمسابقة الثقافية المنهجية بصنعاء: الوزير الصعدي: ماضون على خطى الشهداء في إطار الاهتمام بالعلم والمعرفة تدشين مخيم طبي مجاني لأسر الشهداء في بني حشيش نائب وزير الشباب يكرم طالبات مركز الشباب للتدريب والتنمية الاستقلال القادم (وَمَكرُ أُولَٰئِكَ هُوَ يَبُورُ) .. عملية أمنية اتسق فيها التخطيط مع التنفيذ الشهيد العميد العصري .. شجاعة وإقدام تحذيرات أرصادية من آثار نشاط بركاني في إثيوبيا قد يصل تأثيره إلى اليمن فيرستابن يفوز بسباق لاس فيغاس ونوريس يقترب من اللقب قراءة تحليلية لنص "أم شريف" ل"أحمد سيف حاشد" المنتخب الوطني يصل قطر قبيل مواجهة جزر القمر في مباراة فاصلة للتأهل لكأس العرب تنظيم وتوسيع التعدين الأهلي للذهب والمعادن قاطرة التنمية والبديل الاقتصادي في ظل الأزمات تنفيذية انتقالي سيئون تناقش الاستعدادات الجارية للاحتفال بذكرى عيد الاستقلال 30 نوفمبر مرض الفشل الكلوي (29) الإصلاح.. ثباتٌ صلب في الشراكة والتوافق تقرير دولي: توسع إماراتي لشبكة قواعد عسكرية حول البحر الأحمر وخليج عدن يوم كانت المائة الشلن أهم من الوزير عاجل: الرئيس الأمريكي يعلن نيته تصنيف الإخوان منظمة إرهابية أمين عام الإصلاح يعزي في وفاة البرلماني الورافي ويشيد بمناقبه وأدواره إطلاق التعويذة الرسمية لبطولة كأس العرب 2025 اختتام الدورة الثالثة لمسؤولي التيقظ الدوائي في المصانع الدوائية الربيزي يعزّي مدير عام مكتب الصحة والسكان في لحج بوفاة والده النفط مقابل الوهم.. العليمي يستولي على قطاع 5 ويمنح نجله نفوذاً نفطياً متصاعداً الأورومو.. شظايا قنبلة موقوتة في عدن صنعاء.. الحكم بالإعدام على قاتل فتاة الفليحي استئناف إصدار وتجديد الجوازات بتعز ليفركوزن يستعيد التوزان.. ودورتموند يتعثر بالتعادل.. وفرانكفورت يلقبها على كولن سلوت: الخسارة مسؤوليتي.. وحاولنا التعديل ولم ننجح الأرصاد يحذر المواطنين في المرتفعات الجبلية من الأجواء الباردة وشديدة البرودة قراءة تحليلية لنص "حرمان وشدّة..!" ل"أحمد سيف حاشد" الفيفا يكشف عن "سلسلة 2026" الموحدة بين الرجال والنساء القوات الجنوبية تحبط هجومًا إرهابيًا في شبوة لملس يبحث في فرنسا تعزيز الشراكات الاقتصادية واللوجستية بين عدن والمدن الأوروبية انطلاق بطولة الطائرة للمؤسسات على كأس شهداء حكومة التغيير والبناء برنامج الأغذية يقلّص مستفيدي المساعدات الانسانية في مناطق الحكومة اليمن بين الانقسام والبحث عن طريق النجاة مليشيا الحوثي تغلق مركزاً لتحفيظ القرآن وتحوله إلى سكن لأحد قياداتها الاطلاع على أعمال ترميم وصيانة جامع معاذ بن جبل التاريخي في تعز هيئة أسر الشهداء تُنفذ مشاريع تمكين اقتصادي بنصف مليار ريال ظهور "غير اخلاقي" بقناة للمرتزق طارق عفاش يثير عاصفة جدل الدوحة تفتتح مهرجانها السينمائي بفيلم فلسطيني مؤثر قراءة تحليلية لنص "فرار وقت صلاة المغرب" ل"أحمد سيف حاشد" وزير الصحة يوجه برفع مستوى التأهب الوطني لمواجهة فيروس "ماربورغ" حديقة عدن مول تتحول إلى مساحة وعي... فعالية توعوية لكسر الصمت حول مرض الصرع وزارة النفط: مرحلة سوداء صنعت الانهيار في الجنوب (وثيقة) طنين الأذن واضطرابات النوم.. حلقة مفرغة يكشفها العلم الأوقاف والخطوط اليمنية توقعان اتفاقية لنقل أكثر من 6 آلاف حاج ميزان الخصومة أهم مفاتيح السعادة أيهما أفضل: العمرة أم الصدقة؟ يا حكومة الفنادق: إما اضبطوا الأسعار أو أعيدوا الصرف إلى 750

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دراسة تنسف معتقدات اضرار الملح

26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 25 - 07 - 2021

يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم (NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح. يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%.
فقد ظلت منظمة الصحة العالمية، تحذر من استهلاك أكثر من 5 غرامات (أقل من ملعقة شاي)، من الملح للفرد يوميا، باعتبار أن ذلك قد يُسهم في ارتفاع ضغط الدم، ويزيد من أمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أجمعت 13 دراسة على مدار 35 عاما، على أن تناول 5 غرامات إضافية من الملح يوميا، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17%، وبالسكتات الدماغية بنسبة 23%، وفقا لموقع "بي بي سي" (BBC). غير أن باحثي تلك الدراسات "أقروا بصعوبة معرفة، ما إذا كانت هذه النتائج تحدث بتأثير من الملح فقط، أم بسبب نمط الأكل والمعيشة". ليكون ذلك سببا في بدء جولة من الدراسات الجديدة، التي هزت الثوابت القديمة، بتأكيدها أهمية الملح وفائدته لصحة الإنسان. الملح بريء رغم أن جمعية الأغذية الألمانية توصي بألا تتجاوز كمية الملح المستهلكة 6 غرامات يوميا، "فإن الواقع يقول إن وجود الملح في الكثير من الأطعمة الجاهزة والجبن والخبز، يؤدي حتما إلى تجاوز مقدار الملح الموصى به في اليوم الواحد لكل شخص".
وأظهرت دراسة كندية، اجريت على مدى 8 سنوات، ونُشرت عام 2018، وشملت 95 ألف شخص من 18 بلدا، بينها كندا والسويد وبولندا والصين، "أن الملح ليس ضارا إلى الدرجة الشائعة عنه، ولا ينبغي القلق لاستهلاك الفرد 12 غراما منه في اليوم (ضِعف الكمية الموصى بها)". كما بحثت الدراسة في مدى مسؤولية الملح عن ارتفاع ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى السكتات القلبية والدماغية واحتمال الوفاة، فوجدت أنه "من الصحيح أن الملح يزيد من ضغط الدم، لكنه لا يتسبب بالضرورة بأمراض الدورة الدموية، أو احتمال الموت". وأكدت أن "من يستغنون عن الملح، أو يقللون استهلاكه بنسبة كبيرة، قد يكونون أكثر عُرضة للموت المبكر".
دراسة أخرى نُشرت في مجلة القلب الأوروبية عام 2020، وخرجت بنتائج جديدة وصفها أحد الباحثين المشاركين فيها بأنها "مذهلة". مفادها أن "التوصيات بخفض الصوديوم قد تكون غير مجدية، وتأثيرها على العوامل الغذائية الأخرى غير مؤكد، وفعاليتها في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية غير مثبتة". ليس هذا فحسب، بل "إن تناول ضعف الكمية الموصى بها من الملح يوميا قد يزيد من متوسط العمر"، وهو استنتاج يقلب نظرية أن "الملح مضر" رأسا على عقب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.