يمرس : دراسة تنسف معتقدات اضرار الملح

سوريا اليوم.. بين ترمب ونتنياهو والوسطاء ومحاولة الإذلال سوريا اليوم.. بين ترمب ونتنياهو والوسطاء ومحاولة الإذلال المحامي صبرة من معتقله: الزيارة مرفوعة عنّا وعلى الزملاء تحريك القضية المحامي صبرة من معتقله: الزيارة مرفوعة عنّا وعلى الزملاء تحريك القضية التصنيف الأمريكي لتنظيم الإخوان المسلمين كتنظيم إرهابي محدود الأثر أزمة أخلاق! حين يفشلون في كسر رجل.. يبدأون بمحاولة كسر أصله البنك المركزي يوضح حول المستحقات المالية لمحافظه تكريم الفائزين بجائزة جامعة صعدة للإبداع والبحث العلمي لحج.. قوات الجبولي تُشدّد الحصار على قرى في مديرية المقاطرة وتقطع الطريق الرابط بين تعز وعدن تدشين فعاليات إحياء ذكرى ميلاد فاطمة الزهراء بالامانة دراسة: استخدام العدِّ بالأصابع يمهِّد للتَّفوق في الرياضيات مصر: الجزيرة العالي للإعلام ينظم ندوة "صنّاع النجوم.. ومسيرة الإنجازات في الرياضة المصرية" مساء الغد.. المنتخب الوطني الأول يواجه جزر القمر والمدرب: نسعى للتأهل إلى كأس العرب قبائل بني ضبيان في الضالع تعلن النفير العام لمواجهة الأعداء كلمة العميد بن الشيخ أبوبكر تخرج فئران المخدرات والديزل من جحورها تسوية تاريخية .. 14 مليون دولار لتعويض جماهير نهائي كوبا أمريكا 2024 الحباري ومغلي ينافشان سبل تعزيز خدمات الرعاية والتأهيل للمعاقين في محافظة ريمة أحزاب شبوة تؤكد دعمها لوحدة الصف وتطالب بصرف المرتبات وتحسين الأجور هل يستنسخ الحجوريون تجربة طالبان في وادي شحوح بحضرموت؟! مناقشة برنامج دعم توطين الصناعات المحلية تدشين عدد من المبادرات المجتمعية في مديرية الخبت بالمحويت بطولة النخبة للمياه المفتوحة بالحديدة على كأس الشهيد الغماري السامعي يؤكد أهمية تشجيع المشاريع الطبية العملاقة لخدمة ورعاية المرضى تدشين برنامج مراجعة وتحديث وإدارة السياسات المالية والتجارية والاستثمارية الذهب يرتفع لأعلى مستوى له مع تجدد التوقعات بخفض الفائدة الأميركية محكمة غرب تعز تقضي بإعدام شاب قتل والده في إب صنعاء توزع خوذ مجانية للدراجات النارية في التقاطعات صنعاء.. جمعية الصرافين تعمّم بإعادة التعامل مع منشأة صرافة خالد اليماني... جنوبي أصيل أم يمني مرتد؟ فوز الكويت بمقعد العضوية في اليونيسكو لأربع سنوات تقرير أممي: نزوح أكثر من 18 ألف شخص في اليمن منذ بداية العام حين يتحوّل فستان إعلامية إلى معركة هوية في وطنٍ تُنهكه المآسي !! الصحفي والمدرب الحقوقي عماد السقاف لُوبانية نزال مرتقب: ديتشيفا تواجه كيليهولتز ضمن بطولة "الطريق إلى دبي" للفنون القتالية العرب يعزلون سوريا بأسوار خرسانية داخل حدودها خبراء التغذية: النظام الغذائي مفتاح التركيز الذهني دور السعودية في اعتداء الضاحية بركان إثيوبي يثور بعد 12 ألف عام والرماد يصل اليمن وعمان وباكستان أزمة وقود غير مسبوقة في المهرة في الجولة الخامسة لدوري أبطال أوروبا.. برشلونة يواجه تشيلسي في قمة كلاسيكية.. ومان سيتي يستقبل ليفركوزن محافظ المهرة يُشيد بدور الإصلاح والمكونات السياسية في دعم جهود السلطة المحلية الصحة تعلن ارتفاع وفيات وإصابات التهاب السحايا في اليمن منتخب الناشئين يفوز على غوام بعشرة أهداف ويتصدر مجموعته قراءة تحليلية لنص "أريد أن أطمئن" ل"أحمد سيف حاشد" الكاتبة اليمنية آلاء الحسني تُطلق روايتها "حينما تأكلك الجزيرة" الضالع تستعد لأول مشاركة في مهرجان التراث الدولي مصادر حكومية: انفراج مرتقب في صرف المرتبات وتحولات اقتصادية تعزز فرص الاستقرار الكثيري يُعزّي في وفاة الشاعر والأديب ثابت السعدي ويشيد بإرثه الأدبي والثقافي تسجيل 26 حالة وفاة وألف و232 إصابة بالحمى الشوكية منذ مطلع العام الجاري رئيس الوزراء يؤكد استمرار الإصلاحات وتعزيز حضور الدولة وتقليل السفر الخارجي آخر حروب الإخوان ريال مدريد ينجو من إلتشي بشق الأنفس رئيس سياسية الإصلاح يلتقي مسؤولا في الحزب الشيوعي الصيني لبحث العلاقات وأوجه التعاون تقرير عبري: نصف الإسرائيليين يعانون أمراضا نفسية بعد 7 أكتوبر قراءة تحليلية لنص "حرمان وشدّة..!" ل"أحمد سيف حاشد" هيئة أسر الشهداء تُنفذ مشاريع تمكين اقتصادي بنصف مليار ريال

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دراسة تنسف معتقدات اضرار الملح

26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 25 - 07 - 2021

يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم (NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح. يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%.
فقد ظلت منظمة الصحة العالمية، تحذر من استهلاك أكثر من 5 غرامات (أقل من ملعقة شاي)، من الملح للفرد يوميا، باعتبار أن ذلك قد يُسهم في ارتفاع ضغط الدم، ويزيد من أمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أجمعت 13 دراسة على مدار 35 عاما، على أن تناول 5 غرامات إضافية من الملح يوميا، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17%، وبالسكتات الدماغية بنسبة 23%، وفقا لموقع "بي بي سي" (BBC). غير أن باحثي تلك الدراسات "أقروا بصعوبة معرفة، ما إذا كانت هذه النتائج تحدث بتأثير من الملح فقط، أم بسبب نمط الأكل والمعيشة". ليكون ذلك سببا في بدء جولة من الدراسات الجديدة، التي هزت الثوابت القديمة، بتأكيدها أهمية الملح وفائدته لصحة الإنسان. الملح بريء رغم أن جمعية الأغذية الألمانية توصي بألا تتجاوز كمية الملح المستهلكة 6 غرامات يوميا، "فإن الواقع يقول إن وجود الملح في الكثير من الأطعمة الجاهزة والجبن والخبز، يؤدي حتما إلى تجاوز مقدار الملح الموصى به في اليوم الواحد لكل شخص".
وأظهرت دراسة كندية، اجريت على مدى 8 سنوات، ونُشرت عام 2018، وشملت 95 ألف شخص من 18 بلدا، بينها كندا والسويد وبولندا والصين، "أن الملح ليس ضارا إلى الدرجة الشائعة عنه، ولا ينبغي القلق لاستهلاك الفرد 12 غراما منه في اليوم (ضِعف الكمية الموصى بها)". كما بحثت الدراسة في مدى مسؤولية الملح عن ارتفاع ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى السكتات القلبية والدماغية واحتمال الوفاة، فوجدت أنه "من الصحيح أن الملح يزيد من ضغط الدم، لكنه لا يتسبب بالضرورة بأمراض الدورة الدموية، أو احتمال الموت". وأكدت أن "من يستغنون عن الملح، أو يقللون استهلاكه بنسبة كبيرة، قد يكونون أكثر عُرضة للموت المبكر".
دراسة أخرى نُشرت في مجلة القلب الأوروبية عام 2020، وخرجت بنتائج جديدة وصفها أحد الباحثين المشاركين فيها بأنها "مذهلة". مفادها أن "التوصيات بخفض الصوديوم قد تكون غير مجدية، وتأثيرها على العوامل الغذائية الأخرى غير مؤكد، وفعاليتها في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية غير مثبتة". ليس هذا فحسب، بل "إن تناول ضعف الكمية الموصى بها من الملح يوميا قد يزيد من متوسط العمر"، وهو استنتاج يقلب نظرية أن "الملح مضر" رأسا على عقب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.