يمرس : دراسة تنسف معتقدات اضرار الملح

البخيتي: ندين التصنيف الامريكي للاخوان المسلمين .. الحديدة تحتضن بطولة النخبة في المياه المفتوحة على كأس الشهيد الغماري صنعاء توزع خوذ مجانية للدراجات النارية في التقاطعات الذهب يرتفع لأعلى مستوى له مع تجدد التوقعات بخفض الفائدة الأميركية محكمة غرب تعز تقضي بإعدام شاب قتل والده في إب صنعاء.. جمعية الصرافين تعمّم بإعادة التعامل مع منشأة صرافة خالد اليماني... جنوبي أصيل أم يمني مرتد؟ فوز الكويت بمقعد العضوية في اليونيسكو لأربع سنوات تقرير أممي: نزوح أكثر من 18 ألف شخص في اليمن منذ بداية العام حين يتحوّل فستان إعلامية إلى معركة هوية في وطنٍ تُنهكه المآسي !! الصحفي والمدرب الحقوقي عماد السقاف الأرصاد: أجواء باردة إلى شديدة البرودة على عدد من المحافظات والمرتفعات لُوبانية نزال مرتقب: ديتشيفا تواجه كيليهولتز ضمن بطولة "الطريق إلى دبي" للفنون القتالية العرب يعزلون سوريا بأسوار خرسانية داخل حدودها خبراء التغذية: النظام الغذائي مفتاح التركيز الذهني دور السعودية في اعتداء الضاحية أزمة وقود غير مسبوقة في المهرة صنعاء.. نادي القضاة يكشف عن اعتداء مدير البحث الجنائي بالحديدة على قاضٍ وسط أحد الأسواق في الجولة الخامسة لدوري أبطال أوروبا.. برشلونة يواجه تشيلسي في قمة كلاسيكية.. ومان سيتي يستقبل ليفركوزن بركان إثيوبي يثور بعد 12 ألف عام والرماد يصل اليمن وعمان وباكستان نهاية مشروع الحكم الذاتي للإخوان في حضرموت وتفكك حلف بن حبريش عين الوطن الساهرة (6)..كيف تحوّل محاولات تجنيدك إلى صفعة للعدو لحج.. متطرفون يهدمون قبة أثرية في أعلى قمة جبلية بالقبيطة لحج.. مستجدات وتطورات الأحداث في طريق هيجة العبد بالمقاطرة أحزاب تعز تدين الهجوم على موكب المحافظ والجبولي وتدعو لتعزيز التنسيق العسكري محافظ المهرة يُشيد بدور الإصلاح والمكونات السياسية في دعم جهود السلطة المحلية الصحة تعلن ارتفاع وفيات وإصابات التهاب السحايا في اليمن قراءة تحليلية لنص "أريد أن أطمئن" ل"أحمد سيف حاشد" منتخب الناشئين يفوز على غوام بعشرة أهداف ويتصدر مجموعته مونديال الناشئين قطر2025 : النمسا تهزم إيطاليا بثنائية وتتأهل للنهائي الكاتبة اليمنية آلاء الحسني تُطلق روايتها "حينما تأكلك الجزيرة" العلامة مفتاح يؤكد حرص الحكومة على دعم صندوق المعاقين وتمكينه من أداء دوره في خدمة الأشخاص ذوي الإعاقة جامعة صنعاء تحقق المرتبة الأولى على مستوى الجمهورية في نشر الأبحاث الضالع تستعد لأول مشاركة في مهرجان التراث الدولي فضيحة مدوية : حسابات الدعارة على إكس.. أرباح بالملايين تحت إدارة استخبارات الحوثيين الأزمة تخنق الجنوبيين... صرخة النقيب إلى من بيدهم القرار مدرب منتخب اليمن: نسعى للفوز على جزر القمر ومواصلة المشوار في بطولة كأس العرب الكثيري يُعزّي في وفاة الشاعر والأديب ثابت السعدي ويشيد بإرثه الأدبي والثقافي مصادر حكومية: انفراج مرتقب في صرف المرتبات وتحولات اقتصادية تعزز فرص الاستقرار شبوة برس تنشر صور تظهر لقاء صلاح باتيس بالمرشد للإخوان محمد بديع (صور) تسجيل 26 حالة وفاة وألف و232 إصابة بالحمى الشوكية منذ مطلع العام الجاري الأرصاد يحذر من رماد بركاني واسع الانتشار وأجواء باردة في عدة محافظات لقاح وقائي لسرطان الرئة يدخل التجارب السريرية رئيس الوزراء يؤكد استمرار الإصلاحات وتعزيز حضور الدولة وتقليل السفر الخارجي آخر حروب الإخوان ميسي يقود إنتر ميامي لتحقيق انتصار كبير خارج ملعبه رئيس سياسية الإصلاح يلتقي مسؤولا في الحزب الشيوعي الصيني لبحث العلاقات وأوجه التعاون ريال مدريد يقع في فخ إلتشي تقرير عبري: نصف الإسرائيليين يعانون أمراضا نفسية بعد 7 أكتوبر وزير الخدمة المدنية يؤكد أهمية ربط مسار التدريب بالمسار العملي في وحدات الخدمة العامة وزارة الزراعة تؤكد استمرار قرار منع استيراد الزبيب الخارجي أزمة وقود خانقة تدفع محافظة المهرة نحو كارثة إنسانية يوم كانت المائة الشلن أهم من الوزير قراءة تحليلية لنص "حرمان وشدّة..!" ل"أحمد سيف حاشد" هيئة أسر الشهداء تُنفذ مشاريع تمكين اقتصادي بنصف مليار ريال الأوقاف والخطوط اليمنية توقعان اتفاقية لنقل أكثر من 6 آلاف حاج ميزان الخصومة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دراسة تنسف معتقدات اضرار الملح

26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 25 - 07 - 2021

يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم (NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح. يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%.
فقد ظلت منظمة الصحة العالمية، تحذر من استهلاك أكثر من 5 غرامات (أقل من ملعقة شاي)، من الملح للفرد يوميا، باعتبار أن ذلك قد يُسهم في ارتفاع ضغط الدم، ويزيد من أمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أجمعت 13 دراسة على مدار 35 عاما، على أن تناول 5 غرامات إضافية من الملح يوميا، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17%، وبالسكتات الدماغية بنسبة 23%، وفقا لموقع "بي بي سي" (BBC). غير أن باحثي تلك الدراسات "أقروا بصعوبة معرفة، ما إذا كانت هذه النتائج تحدث بتأثير من الملح فقط، أم بسبب نمط الأكل والمعيشة". ليكون ذلك سببا في بدء جولة من الدراسات الجديدة، التي هزت الثوابت القديمة، بتأكيدها أهمية الملح وفائدته لصحة الإنسان. الملح بريء رغم أن جمعية الأغذية الألمانية توصي بألا تتجاوز كمية الملح المستهلكة 6 غرامات يوميا، "فإن الواقع يقول إن وجود الملح في الكثير من الأطعمة الجاهزة والجبن والخبز، يؤدي حتما إلى تجاوز مقدار الملح الموصى به في اليوم الواحد لكل شخص".
وأظهرت دراسة كندية، اجريت على مدى 8 سنوات، ونُشرت عام 2018، وشملت 95 ألف شخص من 18 بلدا، بينها كندا والسويد وبولندا والصين، "أن الملح ليس ضارا إلى الدرجة الشائعة عنه، ولا ينبغي القلق لاستهلاك الفرد 12 غراما منه في اليوم (ضِعف الكمية الموصى بها)". كما بحثت الدراسة في مدى مسؤولية الملح عن ارتفاع ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى السكتات القلبية والدماغية واحتمال الوفاة، فوجدت أنه "من الصحيح أن الملح يزيد من ضغط الدم، لكنه لا يتسبب بالضرورة بأمراض الدورة الدموية، أو احتمال الموت". وأكدت أن "من يستغنون عن الملح، أو يقللون استهلاكه بنسبة كبيرة، قد يكونون أكثر عُرضة للموت المبكر".
دراسة أخرى نُشرت في مجلة القلب الأوروبية عام 2020، وخرجت بنتائج جديدة وصفها أحد الباحثين المشاركين فيها بأنها "مذهلة". مفادها أن "التوصيات بخفض الصوديوم قد تكون غير مجدية، وتأثيرها على العوامل الغذائية الأخرى غير مؤكد، وفعاليتها في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية غير مثبتة". ليس هذا فحسب، بل "إن تناول ضعف الكمية الموصى بها من الملح يوميا قد يزيد من متوسط العمر"، وهو استنتاج يقلب نظرية أن "الملح مضر" رأسا على عقب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.