سياسيون يطلقون وسم #ارتياح_جنوبي_للتحسن_الاقتصادي    فريق من مجلس المستشارين يطّلع على عمل مركز الطوارئ التوليدية وعدد من المراكز الصحية بأبين    اجتماع بالمواصفات يناقش تحضيرات تدشين فعاليات ذكرى المولد النبوي    الهيئة الإدارية للجمعية الوطنية تدعو لتشديد الرقابة على الأسواق    الاتحاد الآسيوي يعلن موعد سحب قرعة التصفيات التأهيلية لكأس آسيا الناشئين    إغلاق 13 شركة ومنشأة صرافة مخالفة بمأرب    التعليم العالي تعلن بدء تحويل مستحقات الطلاب المبتعثين في الخارج    في آخر أعماله القذرة.. معين عبدالملك يطلب من الهند حصر بيع القمح لهائل سعيد    همج العساكر يعربدون.. هل بقي شيء من عدن لم يُمسّ، لم يُسرق، لم يُدنس؟    حركة أمل: الحكومة اللبنانية تخالف بيانها الوزاري وجلسة الغد فرصة للتصحيح    مجلس الوزراء يقر خطة إحياء ذكرى المولد النبوي للعام 1447ه    وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية في الجميمة بحجة    هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرارالوكيل المساعد السابق للقطاع المالي والإداري بوزارة الشباب    اجتماع يناقش تحديث الأطر المؤسسية بوزارة الاقتصاد    خطوة في طريق التعافي الاقتصادي    ضمت 85 مشاركة.. دائرة المرأة في الإصلاح تختتم دورة "التفكير الاستراتيجي"    خبير في الطقس يتوقع موجة أمطار جديدة تشمل اغلب المحافظات اليمنية    رايتس رادار تدين حملات الاختطافات الحوثية في إب وتطالب بالإفراج عن المختطفين    أما الدولة وسلطتها.. أو هائل سعيد وبلاطجته هم الدولة    مافيا "هائل سعيد".. ليسوا تجار بل هم لوبي سياسي قذر    ذا كرديل تكشف عن الحرب الإلكترونية الأميركية الإسرائيلية على اليمن    قتلة وجلادي أمن مأرب يزهقون حياة طفل يتيم عمره 13 عاما    غزة: 20 شهيداً إثر انقلاب شاحنة محملة بالغذاء تعرضت لقصف صهيوني    تخرج 374 مستفيدًا ومستفيدة من مشروع التمكين الاقتصادي بمحافظتي تعز ولحج    رئيس هيئة مستشفى ذمار يعلن تجهيز 11 غرفة عمليات وعناية مركزة    خبير نفطي يكشف معلومات جديدة عن ظهور الغاز في بني حشيش ويحذر    الأبجدية الحضرمية.. ديمومة الهوية    زيدان يقترب من العودة للتدريب    اجتماع طارئ وقرارات مهمة لاتحاد السلة    لاعب برشلونة يوافق على تجديد عقده    طيران اليمنية لا تعترف بالريال اليمني كعملة رسمية    هل يمكن للذكاء الاصطناعي أن يُنتج نكاتا مضحكة؟    اعتراف صهيوني: اليمن بدّد هيبة أمريكا في البحر    رسميّا.. حرمان الهلال من سوبر 2026    كأس آسيا.. الأردن تكسب الهند والعراق يخسر أمام نيوزيلندا    سفير إسرائيلي سابق يطالب ماكرون بفرض عقوبات فورية على إسرائيل وعزلها جغرافيًا    لا قضاء ولا قدر في اليمن    من ضمّني لن أتركه وحده.. وكلمة السامعي بلاغ رسمي قبل السقوط!    أسبانيا تُفكك شبكة تهريب مهاجرين يمنيين إلى بريطانيا وكندا باستخدام جوازات مزوّرة    انتشال جثث 86 مهاجرًا وإنقاذ 42 في حادثة غرق قبالة سواحل أبين    أياكس الهولندي يتعاقد مع المغربي عبدالله وزان حتى 2028    لا تليق بها الفاصلة    ستبقى "سلطان" الحقيقة وفارسها..    مقتل مرتكب المجزرة الاسرية بإب    تعز.. اختتام دورة الرخصة الآسيوية (C) لمدربي كرة القدم    حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن    فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار    أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور)    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



محاذير من لون الموز
26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 21 - 08 - 2021

نشرت صحيفة "الإسبانيول" الإسبانية تقريرا تحدثت فيه عن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الموز والتي تختلف بحسب درجة نضجه وسهولة امتصاصه.
وقالت الصحيفة في تقريرها الذي ترجمته "عربي21 لايت"، إن الموز يعتبر من الثمار الموجودة في الأسواق على مدار السنة، وهو يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف وفيتامين ب6 والإينولين.
ويحتوي الموز على الكربوهيدرات، ونسبة منخفضة من البروتين، وهو من الأطعمة الخالية من الدهون، لكن القيم الغذائية للموز، مثل غيره من الفواكه والخضروات، تختلف بحسب نضج الثمرة.
وبينت الصحيفة أن المؤشر الأكثر وضوحا للحالة الغذائية التي يمر بها الموز هو لون القشرة، فعندما يتحول لونه إلى الأصفر وتبدأ النقاط البنية في الظهور، تصبح نكهته أكثر حلاوة ومتعة.
كلما نضج الموز، يزداد محتواه من السكر وعندما تكون قشرة الموز خضراء، فهذا يعني أن الغالبية العظمى من الكربوهيدرات تكون في شكل نشويات مقاومة. عندما نتناول حبة موز في هذه المرحلة، يحوّل جسمنا هذه النشويات ببطء إلى سكر.
وعندما يتغير لون الموز من الأصفر ويتحول جزء من قشرته إلى اللون البني، فهذا يعني أن معظم هذه الكربوهيدرات تحوّلت إلى سكريات؛ على وجه التحديد الفركتوز والسكروز والغلوكوز.
في هذه الحالة، لا يحتاج الجسم إلى تبسيط هذه السكريات حيث تنتقل إلى مجرى الدم بشكل أسرع، وهذا يعني أن الموز الناضج يحتوي على مؤشر نسبة سكر أعلى من الموز غير الناضج.
ويعدّ الموز الناضج خيارا جيدا يمكن تناوله مباشرة بعد ممارسة الرياضة لأن الجسم يحتاج إلى تعويض خسارة السكريات. ولا داعي للقلق بشأن تناول موزة ناضجة جدا إذا لم نمارس الرياضة لأن السكريات الموجودة في الفاكهة لا تعتبر ضارة.
من جانب آخر، تساعد الألياف الموجودة في الموز على أن يكون امتصاصه أبطأ من امتصاص السكريات الحرة، أي أنها تقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم.
عندما يكون الموز أخضر اللون، فإنه يحتوي على كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن. في هذه المرحلة يصعب هضم الموز، ولهذا يمكن أن تفقد بعض العناصر الغذائية.
أما الموز الناضج فإنه أسهل بكثير في عملية الهضم، ورغم فقدانه بعض المغذيات الدقيقة، فإن سهولة الامتصاص تمنحنا فوائد غذائية كثيرة.
ويحتوي الموز الأخضر على نسبة أعلى من الألياف، كما أن النشويات المقاومة تقدم الكثير من الفوائد حيث تعدّ مصدرا مهما للبريبايوتكس. هذا يعني أن الجزء الذي يقاوم الهضم من النشويات يذهب إلى الأمعاء، ويعمل كغذاء للبكتيريا النافعة.
عموما، يعتبر الموز دائما خيارا جيدا في جميع مراحله لأنه فاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. وللحصول على أكبر قدر من الفوائد، يمكن تناول الموز الأصفر لكونه يحتفظ بقدر كبير النشويات، وهو أفضل للهضم مقارنة بالموز الأخضر، بالإضافة إلى كونه لم يفقد الكثير من العناصر الغذائية ويحتوي على الكثير من السكر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.