المقادير: -4 باقات من البقدونس -600 غرام من البندورة -40 غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً -نصف باقة من النعناع الأخضر -100ال غرام من عصير الليمون الحامض -60 غراماً من زيت الزيتون -5 غرامات من البرغل الناعم -15 غراماً من الملح طريقة التحضير: 1-يفرم كلّ من البقدونس والنعناع فرماً ناعماً، بعد غسلهما. 2-تفرم البندورة فرماً ناعماً بعد غسلها. 3-يخلط كلّ من البقدونس والنعناع والبندورة والبصل، ويضاف عصير الليمون الحامض والملح والبرغل والزيت، ويخلط هذا المزيج جيّداً. 4-تسكب التبولة في الوعاء المخصّص للسلطة، وتزيّن بالخسّ.