المقادير: -نصف كوب من الأرز -ربع باقة من البقدونس -ربع باقة من النعناع -نصف كوب من البصل الأخضر المفروم -حبة من الفلفل الأخضر الحار -3 ملاعق من زيت الزيتون -كوب من البندورة المفرومة -ربع كوب من عصير الليمون -5 حبات من الروبيان -نصف ملعقة من الفلفل -ملح، حسب الرغبة -أوراق الكرفس، للتزيين طريقة التحضير: 1-يسلق الأرز بالماء حصراً، ويدع حتى النضوج. 2-يشوى الروبيان على الشواية، بعد إضافة الملح والفلفل إليه. 3-تقطّع الخضر إلى أحجام متوسّطة، ثم تخلط مع الأرز وعصير الليمون والزيت. 4-تقطّع حبة من الروبيان، وتخلط مع مزيج الخضر. 5-يوضع الروبيان المشوي في وعاء عميق، وتضاف خلطة الأرز مع الخضراوات فوقها.ثم، تقلب في وعاء آخر. 6-يقدّم هذا الطبق مزيّناً بأوراق الكرفس.