المقادير ملعقة كبيرة من السمن 1/2 كيلو من الكنافة الطازجة 2 كوب من الفستق المجروش«بدون ملح» 1/2-2 كوب من الشربات«شيرة» الطريقة 1- يسخن الفرن على حرارة 120 درجة مئوية. 2- توضع الكنافة في وعاء عميق وتفكك خصلاتها. 3- تدهن صينية فرن بالسمن. 4- يفرد نصف كمية الكنافة بحيث يغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل «وتكون بسمك 1 سنتيمتر». 5- يخلط الفستق مع كوب من القطر في وعاء عميق. 6- يفرد خليط الفستق على الكنافة مع الضغط عليها ثم تفرد طبقة أخرى من الكنافة مع الضغط عليها حتى تتماسك. 7- توضع في الفرن لمدة 20دقيقة مع مراعاة عدم تغيير لون الكنافة. 8- تسقى بقليل من الشربات «القطر» الدافئ. 9- تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.