وجدت دراسة حديثة أعدها باحثون في مايو كلينيك في روشستسر بولاية منيسوتا أن فيتامين K الموجود في الخضار الورقية الخضراء قد يقي من الأورام اللمفاوية، ولكن ليس من سرطان الدم هودجكين. وهذا الفيتامين الذي يحتوي على مواد دهنية قابلة للذوبان يمنع تخثر الدم والالتهابات التي تصيب الجسم، وقد يلعب دوراً أساسياً مع الوقاية من الأورام. وقام جيرهان ورفاقه في الدراسة بمراجعة للحمية الغذائية التي تناولها 603 مرضى أصيبوا بالمرض مؤخراً، وقارنوا حالتهم بنظراء لهم عددهم 1007 لا يعانون من السرطان. وقال الدكتور جايمس جيرهان، الذي قاد فريق البحث، إن “هذه الأبحاث مثيرة للاهتمام لأنها الأولى من نوعها التي تربط بين فيتامين “K” والأورام اللمفاوية التي ليس لها علاقة بسرطان الدم “هودغكين”.