وجد علماء من جامعة أوميو السويدية أن هناك علاقة بين تطور متلازمة الأيض "التمثيل الغذائي" لدى كبار السن، ووجبة الإفطار الصباحية في طفولتهم وشبابهم. وثبت حاليا أن وجبة الإفطار الصباحية، هي أهم الوجبات الغذائية التي يتناولها الإنسان خلال اليوم. فقد بينت نتائج البحوث والدراسات التي أجريت سابقا، أن وجبة الصباح الكاملة، تزيد الخصوبة لدى المرأة التي تعاني من تكيّس المبايض المؤدي إلى العقم، كما أنها تخفّض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري وضغط الدم. إضافة لذلك فإهمال وجبة الصباح يزيد الحاجة إلى تناول أغذية بسعرات حرارية عالية خلال اليوم. ويعتقد بعض العلماء أن تناول وجبة الفطور الصباحية يساعد على تقليص مؤشر كتلة الجسم «BMI - body mass index » ولكن هناك من لا يتفق معهم في الرأي. إن متلازمة الأيض هي مجموعة عوامل مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والجلطة الدماغية. ويعتبر الإنسان مصابا بهذا المتلازمة اذا ما اكتشفت لديه ثلاثة من هذه العوامل وأكثر: محيط الخصر أكثر من 88 سم وارتفاع مستوى الجليسيريد الثلاثي وانخفاض نسبة الكوليسترول الجيد وارتفاع ضغط الدم ومستوى السكر في الدم، وفقا لشبكة "آر بي كا".