بيان سياسي صادر عن الوقفة أمام بوابة معاشيق – العاصمة عدن.    اسعار القمح تواصل الارتفاع بالأسواق العالمية    الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة    انطلاق البث التجريبي لقناة بديلة لقناة المجلس الانتقالي    السامعي يطمئن على صحة وكيل محافظة تعز منصور الهاشمي    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    أكثر من ثلث "المليشيات " في حكومة المرتزقة مجرد أسماء على الورق    رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى    السلام العادل يبدأ من الجنوب.. واستعادة الدولة مفتاح الاستقرار الإقليمي    اللواء البحسني: قرار إسقاط العضوية باطل ويهدد مسار الشراكة في المرحلة الانتقالية    الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام:    البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال    تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي    دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    محاولة التفاف سعودية - إسرائيلية للحظر اليمني على سفن الكيان    وكيلة الأمم المتحدة : غزة بلا سلام رغم التهدئة    تأهب عسكري إيراني وحظر للطيران جنوب البلاد غدا    السيد القائد يدعو لاغتنام رمضان لتصحيح مسار الأمة وتعزيز قيم الجهاد والتكافل    أمين العاصمة يدّشن توزيع وجبات الإفطار الرمضانية لرجال المرور    تدشين مشروع توزيع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء والمفقودين بمحافظة صنعاء    تدشين ثلاثة مطابخ خيرية رمضانية في بني الحارث    مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    اللواء يحيى الرزامي يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بحلول رمضان    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية    مثقفون يمنيون يناشدون سلطات صنعاء وعدن بتوفير منحة علاجية للناشط المدني نبيل الحسام    الأرصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على المرتفعات وصقيع محدود على أجزاء منها    تقرير أممي صادم: أكثر من ثلث نازحي اليمن يواجهون الجوع والمخيمات الأكثر تضرراً    تسويق أكثر من 16 طناً من المنتجات المحلية    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    الصبيحي: المزايدة والفوضى لن تعيد الجنوب    (فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    أفق لا يخص أحداً    تعز تختنق عطشًا قبيل رمضان.. أسعار صهاريج المياه تقفز إلى 100 ألف ريال    النعمان: انضمام اليمن إلى مجلس التعاون الخليجي"أمر طبيعي" لكنه مرهون بتسوية شاملة    تكريم مدربي الدورة التنشيطية لكمال الاجسام    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    احتجاجات الضالع في الميزان الأوروبي.. اختبار لمصداقية النظام الدولي    ذلك المساء... حين أعاد الله تعريفي لنفسي..!!    دمعة الرئيس المشاط    "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة    تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأكشاك الأوروبية في القرية العالمية.. عنوان الحلويات الهولندية
اسفار نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2012

تستضيف القرية العالمية، الوجهة العائلية الأولى للثقافة والتسوق والترفيه هذا الموسم عدداً كبيراً من الأكشاك الحصرية يصل إلى أكثر من 160 كشكاً، جميعها تقدم المنتجات الحرفية والمستوردة والمحلية إضافة إلى الأطعمة والمشروبات الخاصة التي تعود بنكهتها وطريقة تحضيرها الطازجة إلى فكرة أو تراث أو أحد المطابخ العالمية. وخير مثال على ذلك، الأكشاك الأوروبية التي تصنف ضمن النماذج المثالية من حيث التصميم والفكرة وما تحمله من تراث.
غولدن سيراب كوكيز
أشتهرت هولندا منذ زمان بعيد بتحضير أنواع من البسكويت والبانكيك والوافل الطازج المحشو إما بالشوكولاتة او التوفي او الجبنة أو العسل. وقد صممت الأكشاك الأوروبية من الخشب الطبيعي، جهزت بأحدث الأفران لصنع أشهر الحلويات الهولندية وكشكاً يضم مجموعة كبيرة من أنواع الملبس والتوفي الذي صنع في هولندا واوروبا.
وفي كشك الغولدن سيراب كوكيز، يجلس مايكل، الشيف المتخصص في هذه الأنواع من الحلويات الطازجة. وقال مايكل الذي يزور دبي للمرة الأولى: "نبدأ بتجهيز العجينة قبل موعد إفتتاح القرية العالمية لإستقبال الزائرين بحولي ساعة ومن ثم نبدأ بخبز مجموعة من "الغولدن سيراب كوكيز" وتعبئتها في أكياس صغيرة لأن هناك من يرغب بشرائها وهي جاهزة، أما من يرغب بتناولها وهي طازجة فنحن نباشر بعملها فور الطلب كي يستمتع الجميع بتذوق هذه الحلويات الهولندية وهي دافئة". وهناك ثلاثة اصناف من البسكويت المحشو إما بالجبنة أو النوتيلا أو التوفي.
كشك الوافل الهولندي وال "ميني بانكيك"
تعد الفطائر الصغيرة أو الميني بانكيك والوافل من أهم أصناف الحلويات في هولندا، لأنها تمنح الطاقة في صقيع الشتاء وبرودة نسمات الصيف إلا أن السر لا يكمن في الوصفة بل في الفكرة. ويقول توميك الشيف المتخصص: "الفطائر الصغيرة تعني أننا شعب نحب أن نشارك بعضنا البعض ونعبر عن ذلك بطبق من الفطائر الصغيرة حتى يتمكن الجميع من تناول ولو القليل من هذه الفطائر اللذيذة".
وأكد توميك أن معظم المكونات الخاصة بالفطائر يتم استيرادها من هولندا وأن أهم ما في الأمر هو تناول هذه الفطائر وهي ساخنة أو دافئة خصوصاً في الأجواء الباردة واكمل: "لدينا الكثير من الزبائن الأوفياء وهم من جنسيات مختلفة والفضل يعود لدبي ولهذا الملتقى الثقافي الترفيهي الذي يستقطب الجميع لما يقدمه من برامج ترفيهية وتراثية وأطعمة وسمات تجعل منه وجهة مثالية للنزهة والتسوق. أحببت الأجواء هنا واتمنى أن اعود مجدداً خلال الموسم المقبل لأقدم هذه الأصناف من الحلويات الهولندية التي يبلغ عمرها أكثر من 500 عام".
وتترواح النكهات ما بين الشوكولاتة (نوتيلا) والشوكولاتة البيضاء وميبل سيراب والتوفي والقرفة والجبنة. وتقدم قطع عديدة من الفطائر في الطلب الواحد لينعم افراد العائلة بتذوقها معاً لأنها عنواناً للمشاركة.
بسكويت جوز الهند الهولندي والوافل بالسكر
الشيف فلورينتو لم يغرد بعيداً خارج السرب فهو يمنح للزائر نفس الإحساس بتراث الفطائر الهولندية إلا أنه يتميز بصنع بسكويت جوز الهند الطازج ونوع مختلف قليلاً من الوافل إضافة إلى كونه يقدم القهوة ويقول: "معظم زبائني من العرب لأنهم يحبون نكهة جوز الهند وليس لديهم مانع من تجربة الوافل الهولندي بالسكر. يومياً، أحضر العجينة واضعها في الصواني أمام المارة، كي يتعرفوا على طريقة التحضير ويستمتعوا بتناول الأصناف وهي طازجة".
محل التوفي والملبس الهولندي
ويقف دايف تحية للمارة مقدماً لكل من يمر بجانب الكشك قطعة من الملبس أو التوفي المعروف ب "جيرسي توفي" إلا انه يؤكد للجميع بأن منتجاته تنحدر من القارة الأوروبية وليس فقط من هولندا. ما بين المصاصات الهولندية الكبيرة والملبس بنكهة الورد والمسك والفاكهة إلى انواع البونبون الملون. ويؤكد ديف عن سعادة المارة عندما يجدون هذه الأنواع التي لا يتوفر معظمها إلا في اوروبا. وعبر ديف عن سعادته بالتواجد في القرية العالمية:" هذا الملتقى جميل ونابض بالحياة وبما انها المرة الأولى لي خارج هولندا فقد تعلمت كثيراً عن الدول العربية والمسلمين من خلال التعامل معهم. لقد تغيرت نظرتي تماماً إلى العالم العربي لما رأيته من حفاوة وكرم في الأخلاق". ويعرض دايف المنتجات بنفس الطريقة المألوفة في اوروبا حيث تتوسط الحلوى مجموعة من الأواني الخزفية والقطع التذكارية في شكل القبقاب الهولندي والطاحونة الهوائية من الماركة الشهيرة "ديلفتس بلو".
لم يكن هناك مشاركة هولندية من خلال الاجنحة في القرية العالمية هذا الموسم ولكن هذه الأكشاك حملت بعداً تاريخياً وتراثياً وتصميماً محباً للبيئة يعكس نهج دولة وعنواناً حضارياً متمثلاً في مجموعة من الشباب الذي يصنّعون اشهر اصناف الحلوى الهولندية. وبما أن اصل التسمية تعني مملكة الأراضي المنخفضة بالرغم من صغر حجمها إلا أن هولندا تعتبر واحدة من أكبر 10 دول في العالم من حيث إقتصادها وواحدة من أكبر 3 دول من حيث الإنتاج الزراعي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.