نفّذت وحدة اللحوم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، أول من أمس، حملة تفتيشية موسعة ومفاجئة على أسواق بيع اللحوم والأسماك في مدينة زايد بالمنطقة الغربية، بما في ذلك مركبات نقل الأسماك، وذلك للوقوف على الوضع الصحي لتلك المنشآت والتحقق من التزامها اشتراطات السلامة الغذائية، وأسفرت عن تحرير خمسة إنذارات لمنشآت بيع اللحوم. وشملت الحملة 27 منشأة غذائية، كان منها 12 مسمكة، وتسع ملاحم، ومنشأتين للدواجن، بالإضافة إلى أربع مركبات لنقل الأسماك واللحوم. وأكد مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع، محمد جلال الريسي، أن المنظومة الرقابية التي يعتمدها الجهاز في المنطقة الغربية، أسهمت بشكل كبير وواضح في غياب الكثير من الظواهر السلبية المتعلقة بممارسات العاملين في المنشآت الغذائية، وأدت إلى تحسين الوعي ورفع الثقافة الغذائية لديهم، فانعكس ذلك بالتالي على عدد وحجم المخالفات. وأشار إلى أن التجاوزات المرصودة تتعلق بالمعدات والممارسات، أما التي ترتبط بالمعدات فتتمحور حول إهمال صيانة البرادات المستخدمة لحفظ اللحوم وعدم استبدال إطاراتها، ما يؤدي إلى اختلال درجات الحرارة والبرودة اللازمة لحفظ هذا النوع من المواد الغذائية، بالإضافة إلى عدم توفير قواعد معدنية كافية لرفع حافظات الأسماك عن الأرض. وأوضح أن التجاوزات المتعلقة بالممارسات تتمثل في عدم الاهتمام بنظافة مفرمة اللحوم بشكل جيد بعد الانتهاء من استخدامها، وعدم تشغيل غلاية المياه لتعقيم أدوات التقطيع، وعدم الاهتمام بنظافة الصناديق البلاستيكية الخاصة بنقل الأسماك، مؤكداً أن مفتشي الجهاز يمارسون دوراً توعوياً مهماً للحد من تلك التجاوزات، من حيث توجيه وإرشاد العاملين إلى تلافي تلك النقاط والارتقاء بواقع منشآتهم لتلافي العقوبات.
