شجرة دائمة الخضرة لها ثمر مر الطعم أحمراللون . شجر المستكة شجر صغير ينمو بحوض البحر المتوسط . و المصطكى ( المستكة)عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من قديم ، رغم أن الراتنج يبرز تلقائياً فإن الإفراز يزداد إذا ما أزيلت شرائح من اللحاء أو بعمل شقوق طويلة في جذع الشجرة و الأغصان الكبيرة للنبات فتسيل عصارته الراتنجية سائلة تجمد بسرعة و تبقى متعلقة بالشجرة على هيئة دموع هشة بيضاوية أو حبوب طويلة لونها أصفر في حين يتساقط الباقي على الارض . يستخرج المصطكى( المستكة) ثلاث مرات في العام الواحد أي يعطي ثلاثة محاصيل : المحصول الاول يكون لونه ضارباً الى البياض وهو أطيب الانواع و اجودها . والمحصول الثاني يكون أصفر ناصعاً أما المحصول الأخير فيكون رمادياً . و استعملت فصوص المصطكى( المستكة) في الطب الشعبي فكانت توصف لعلاج الصداع والنزلات بأنواعه وعلاج الكبد وعلاج سوء الهضم ولقطع النزيف والطحال و إذا طبخت في الزيت و قطرت باردة في الأذن فتحت السدد واستعملت لتقوية اللثة و الاسنان وأزالت الصمم . كما استعملت منذ فجر التاريخ في البخور و كانت في مقدمة التوابل . تعرفى على فوائد المستكة وقال ابن سينا : " إن شجرة المصطكا قابض و دهن شجرته ينفع من الجرب و يصب طبيخ عصارته وورقة لى القروح فتنبت اللحم فوقها وعلى العظام المكسورة فتجبرها . و مضغه يجلب البلغم من الرأس و ينقيه و كذلك المضمضة به تشد اللثة وهو يقوي الكبد والمعدة ويطيب المعدة ويفتح الشهية للطعام و يحرك الجشأ و يذيب البلغم و ينقع من أورام المعدة والكبد وفي نفس الوقت يقوي الكبد و الامعاء وينفع من أورامها . وطبح أصله و قشره وورقه ينفع من الديسونتارية و انجراد سطح الامعاء ومن نزف الرحم وو يدر البول و نتوء المقعدة . وقد استعمل اليونان والأتراك و أهل الشام المصطكى بمضعها لإعطاء رائحة مستحبة للفم و تقوية اللثة و تحفظ بياض الاسنان و كمضادات للتشنجات المعوية و تزيد اللعاب و تقوي المعدة وتستعمل في التقلصات الصدرية وتستعمل لعمل كمادات الآلام الروماتيزمية و آلام النقرس و آلام الأعصاب . تحتوي المصطكا على 2% زيت طيار ، 20% مواد راتنجية و حمض المصكنيك و مواد مرّة . تستعمل فصوص المصطكى حالياً في مقدمة التوابل لتطييب أنواع كثيرة من الطعام مع البقدونس و الحب هال كما تستعمل في البخور و تستعمل في صناعة مستحضرات التجميل والعطور ومواد لص الأسنان و ملئها لإيقاف التسوس و النخر بها و تهدئة العصب و تعتبر المصطكى من أجود أنواع الراتنجات و أغلاها ثمناً .