مثقفون يمنيون يدعون لحماية مديرة منتزه تعز ويدينون السلوك العنصري والاعتداء والتهديد الذي تعرضت له    سريع يعلن عن عملية عسكرية جنوبي فلسطين المحتلة    محافظ حضرموت: اوقفنا التوريد إلى عدن حتى الوصول إلى اتفاق حول حقوق المحافظة    تعز.. ظهور شقوق عميقة في التربة بجبل حبشي وجيولوجيون يفسرون الظاهرة    تايلاند تتوصل لاتفاق مع إيران بشأن عبورسفنها مضيق هرمز    تدمير 5 طائرات امريكية في الخرج بالسعودية    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الإعلامي الرياضي علي العصري    سلالة المعنى    شرطة حجة: السيول تكشف ألغامًا حوثية في وادي حيران    عاجل: الخنبشي ينسف رواية منحة السعودية لكهرباء عدن.. هل تُدار ثروات حضرموت خارج إرادة أبنائها؟    اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني    الزامل اليمني وملحمة النصر..    عاصفة الحزم واعتداءات إيران الأخيرة    حزب الله وأنصار الله يعزيان مراسلي المنار والميادين: "العدو يرتعب من الصورة والصوت"    فضيحة بروتوكولية مدوّية.. الخنبشي يضع حضرموت في موقف مهين أمام الجميع    منظمة حقوقية تكشف حصيلة 11 عامًا من العدوان على الحديدة    وفاة معلق رياضي شهير في صنعاء    عمرو البيض لرويترز: الحوثيون سيتحركون عسكريا عندما تحتاجهم إيران    سيول غرب تعز تتسبب في أضرار فادحة وتسجيل أكثر من عشرة ضحايا    أزمة وعي وسلوك    تشابي ألونسو يقترب من تدريب ليفربول    الأرصاد يتوقع استمرار هطول الأمطار الرعدية على أغلب المحافظات اليمنية    "آخر الوكلاء".. إيران تدفع بورقة الحوثيين بعد شهر من الحرب    استشهاد 3 جنود من القوات الجنوبية خلال صد هجوم حوثي في الضالع    أداء أسبوعي قوي لبورصة مسقط    حاشد.. أمثالك تحتاجهم البلاد كلها    بمشاركة يمنية..سلسة ندوات الكترونية حول حماية الطفل في النزاعات المسلحة    كم مباراة سيغيب عنها رافينيا بعد الإصابة؟    الدورات الصيفية.. بناء الوعي لصناعة المستقبل    أسعار النفط تتجاوز 112 دولارا وسط مخاوف من ارتفاعها إلى 200 دولار    شرطة تعز تعلن القبض على مشتبهين في مقتل صحفي    مطار صنعاء والقطاع الملاحي الغربي: فرصة استراتيجية لإعادة توازن الملاحة الجوية في الشرق الأوسط Sanaa Airport and the Western Air Corridor: A Strategic Opportunity to Restore Balance in Middle East Aviation    تعز.. سيول جارفة تغرق مدينة سكنية وقرى في مديرية المخا    تعز.. انتشال أربع جثث إثر سيول جارفة على منطقة النجيبة في ريف المخا    أحمد قعبور يغادر تاركاً إرثاً فنياً يخلّد القضية الفلسطينية    إصلاح حجة ينعى الداعية والتربوي عبد الله بن علي راجح ويعد رحيله خسارة وطنية كبيرة    كهرباء لحج تخرج نهائياً عن الخدمة بعد أيام من تصاعد ساعات الانطفاء    بين لعبة "بوبجي" والدوافع الغامضة.. العثور على طفل مشنوق في مدينة تعز    ارتفاع اسعار الاسمدة 40% يهدد قطاع الزراعة في امريكا    الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل    منتخب الناشئين يستأنف معسكره الداخلي استعداداً لنهائيات آسيا    المباني القديمة في عدن تشكل خطراً على السكان.. انهيار شرفات عمارة في المعلا    شبكات تهريب تابعة ل "الإخوان" تغذي مناطق الحوثيين بالغاز    مَرافِئُ الصَّبْرِ وَفَجْرُ اليَقِينِ    صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة    استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة    العيد ولعبة الكراسي    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    "إن متُّ فالعليمي مسؤول".. أحمد سيف حاشد يكتب وصيته من نيويورك ويهاجم السلطة    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بين المشروبات الطبيعية والمياه الغازية
جميل الحزمي نشر في الجمهورية يوم 16 - 12 - 2007

كثرت وتنوعت المشروبات الغازية في الأسواق وأقبل الكثير منا صغاراً وكباراً على تناول هذه المشروبات بشراهة.
فالمشروبات الغازية تعتبر أكبر تسمم غذائي يصيب البشر في هذا الزمان حيث اثبتت الدراسات الحديثة أن تناول المشروبات الغازية بكثرة يمكن أن يزيد من خطر كسور عظام المراهقين في العقد الثاني من العمر «إذ إن نحو 40 60% من عملية بناء العظام تحدث خلال سنوات المراهقة» وقد يرجع السبب إلى أن الاحماض الفسفورية في بعض المشروبات الغازية مسئولة عن ذلك والتي تؤثر على تأيض الكاليسوم في الجسم، ونقلل من الكتلة العظيمة، كما تحتوي بعض المشروبات على مايعادل 50ملجم من الكافيين، فإذا عرفنا أن بعض الأطفال يشرب أكثر من علبة في اليوم، فإن ذلك يشكل خطراً على صحته من تأثير الكافيين بسبب الجرعة اليومية الزائدة، وإن زيادة تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين تؤدي إلى آثار جانبية على المعدة والعينين والأعصاب والكلى، وتجعل الأطفال عصبيي المزاج ومتهيجين، كما تسبب قلة النوم.
فلماذا لانجرب المشروبات الطبيعية وما أكثرها فهي لذيذة الطعم ومنعشة للجسم ومطفئة للظمأ مما يجعلها محببة للكبار والصغار ولها صفات طبية وتأثيرات علاجية كبيرة علاوة على قيمتها الغذائية المرتفعة.. وفي هذا المقال نلقي الضوء على بعض هذه المشروبات الطبيعية، وفوائدها الطبية.
1 عرق السوس: ثبت أن عرق السوس يحتوي على سكر الجلوكوز والسكروز ونشأ واسبارجين وأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والفوسفات.
وفي مفاجأة علمية جديدة، اكتشف باحثون في كلية الطب بجامعة نيويورك الأمريكية مركباً طبيعياً في مشروب عرق السوس، اثبت فعاليته في تدمير فيروسات الهيربس التي تظل كامنة في الجسم البشري حتى تضعف مناعته، بفضل المركب الطبيعي الموجود في عرق السوس الذي يعرف بحمض «جلا سيرايزيك» ويقتل الخلايا التي يعيش فيها الفيروس من دون أن يسبب أية تأثيرات سمية على
سوس هو احتوائه على مادة الكورتيزون الفعالة في علاج الامراض الروماتيزمية.
ولكن يجب التعامل مع العرق سوس بحذر إذا كنت من المصابين بارتفاع في ضغط الدم لأن العرق سوس بمكوناته يساعد على زيادة ضغط الدم، ولذلك فإن القليل منه يكفي في هذه الحالة.
وطريقة تحضير العرق سوس أصبحت سهلة للغاية فبعد أن كان يستلزم نقع المستحضر في إناء زجاجي ليلة كاملة، ثم تصفيته عن طريق قماشة نظيفة متباعدة النسيج «قطعة شاش» أصبح الآن يباع على شكل بودرة سريعة التحضير، يكفي إضافة الماء لها وتوضع في إناء زجاجي نظيف في الثلاجة إلى حين تقديمه لأفراد الأسرة خاصة في فصل الصيف.
2 العناب: يحتوي على نسبة من المواد السكرية ومواد ملونة بالإضافة إلى مواد عطرية.
وهو مفيد جداً لأمراض الحلق، ومسكن ومهدي؟ وطارد للبلغم ومكافح للسعال وعصارته تلطف حموضه الدم ومنقوعه مفيد للنزلات الصدرية، وينفع في علاج الربو ووجع المثانة والكليتين.
3 الخروب: تحتوي الثمار على مواد كربوهيدراتية وإنزيمات وبعض السكريات وبروتينات وسليولوز وهو مفيد في علاج الدوسنتاريا والاسهال «وخصوصاً عند الأطفال» مفيد للمعدة ولأوجاع الأسنان والتهابات اللثة والفم ومفيد أيضاً في علاج حالات البول السكري ويفيد منقوعه في الماء الدافئ كمعادل للحموضة أو القلوية الموجودة في الأمعاء، كما أنه يمتص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء ويهدئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء.
4 التمر الهندي «الحمر»: يحتوي على أحماض عضوية مثل الطرطريك والليمونيك والماليك وبعض المواد القلوية كما يحتوي على مواد سكرية تصل إلى 40%.
فهو ملين ومرطب ومزيل للحموضة الزائدة في الجسم، والفضلات التي تتراكم من ترك المشي والرياضة، كما يفيد في حالات الزكام واليرقان.
الأنسجة، كما يستعمل شراب عرق السوس كدواء فعال في علاج عسر الهضم وفي حالة قرحة المعدة ولعلاج الإسهال وعلاج التهاب البنكرياس المزمن، وفي علاج التهاب الغشاء البلوري للرئة وعلاج تقرحات الفم، ويستعمل كذلك لعلاج أمراض الروماتيزم ومرض أديسون «أحد أمراض فقر الدم» وأمراض الحساسية الجلدية والتهابات المفاصل وهو في ذلك أفضل من الكورتيزون الذي يؤدي استخدامه في علاج هذه الأمراض إلى ظهور أعراض جانبيه غير مرغوبة.
فقد نجح العرق سوس دائماً في أن يفرض نفسه على الاحياء الشعبية والاحياء الراقية على حد سواء في بعض الدول، خاصة مع توافره الآن في صورة «بودرة» سريعة التحضير.
والعرق سوس مشروب مصري في الأصل، عرف أول مرة في مصر والشام في وقت واحد حسب الدراسات، وبعد ذلك انتقل إلى تركيا وبلاد المغرب العربي، واشتهر في هذه البلاد بقدرته على اطفاء العطش، وتنظيم ضربات القلب، وتطهير القناة الهضمية ومعالجة حالات الأمساك.
بيد أن المثير هو أن الفراعنة استعملوه في علاج حالات البرد والزكام، وأيضاً في حالات السعال واذابة البلغم، وهو ما أكدته بعض الأبحاث الحديثة، التي أكدت أيضاً فوائده في علاج أمراض الصدر والربو هذا بالإضافة طبعاً إلى إزالته الاحساس بالامتلاء والشبع.
5 الكركديه: تحتوي السبلات على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح الكالسيوم وفيتامين «ج»، ومن فوائده أنه يخفض ضغط الدم المرتفع ويقوي ضربات القلب وعلاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرى، ومرطب ومنشط للهضم.
6 الليمون: يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين «ج» وفيتامين «ب» ومادة النياسين والريبو فلافين بالإضافة إلى مواد كربوهيدراتيه وأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
له فوائد كثيرة فهو يقوم بتنظيم عمليات الأكسدة والتمثيل الغذائي والنمو بالجسم نظراً لاحتوائه على الريبو فلافين، منشط للكبد والكلى وواقي من مرض الاسقربوط نظراً لاحتواء الثمار على فيتامين «ج».
تعمل مادة السترين على تقوية جدار الأوعية الدموية، يستخدم عصيره في علاج الطفح الذي يظهر في تجويف الفم والتهاب اللسان وذلك بمس المكان المصاب، يقي من مرض البلاجرا نظراً لاحتوائه على مادة النياسين، غرغرة عصيره يفيد في علاج التهاب الحنجرة والتهاب اللوزتين بعد تخفيفه بالماء وإضافة كلورات البوتاسيوم بنسبة 2%.
تناول العصير مع الماء الفاتر صباحاً على الريق يفيد في طرد السموم من المعدة والكبد وحماية خلايا الجسم وكمضاد للقي، إضافة محلول ملحي يحتوي 1% من عصير الليمون إلى مياه الشرب يقي من مرض الكوليرى، لعصير الليمون أثر فعال في علاج النقرص «داء الملوك» حتى يذيب الأملاح المترسبة في المفاصل، كما يفيد في علاج الروماتيزم والصداع وضربة الشمس، وذلك بعمل كمادات على الجبهة.
والليمون عموماً ينشط العضلات ويساعد على مقاومة التعب والبرد.. وتناول عصيره يمنع الشعور بالضمأ ويقاوم تأثير الحرارة المرتفعة، ويوصف الليمون لكل الأعمار بشرط أن يخفف بالماء حيث أن العصير المركز يؤدي إلى حروق بالمعدة والإضرار بمينا الأسنان.
كلية العلوم جامعة تعز

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.