المقادير: 4 ملاعق طعام من البن المحمّص بدرجة فاتحة أو متوسّطة ملعقتان صغيرتان من الهيل نصف ملعقة صغيرة من الزعفران ملعقتا طعام من ماء الورد (اختياري) لتر من الماء طريقة التحضير: 1 يغلى الماء، ثمّ تضاف القهوة وتترك لمدّة 5 إلى 7 دقائق، لتصفّى بعدها. 2 يوضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدلة، ثمّ تسكب القهوة فوقها. (هذه المقادير تكفي 6 أشخاص).