المقادير: - 6 أكواب من الطحين - كوبان من السميد - 4 أكواب من السمنة - 4 أكواب من السكر البودرة - ملعقة كبيرة من الخميرة - ملعقة صغيرة من المحلب - 1 كوب ونصف من الحليب السائل - كوبان من الفستق الحلبي المبشور - كوبان من السمسم المحمّص طريقة التحضير: 1 - يخلط السميد و الطحين مع السمنة و الخميرة و المحلب ثم يضاف الحليب السائل، والسكر البودرة، ويعجن الخليط الى حين الحصول على عجينة متماسكة. 2- تقطّع العجينة الى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمّس بالفستق المبشور ومن بعدها بالسمسم المحمّص. 3- تدخل كرات البرازق الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تحمرّ. 4- تقدّم البرازق باردة مع القهوة أو الشاي. المقادير ل 5 أشخاص. مدة الطهي: 15 دقيقة. مدة التحضير: 20 دقيقة.