يمرس : فطائر ثمار البحر الشهيّة

اعمال شغب خلال مواجهة الاهلي المصري مع بالميراس واعتقال مشجع أهلاوي الذهب في طريقه لتكبد خسائر أسبوعية المستوطنة الأثيوبية في عتق.. خطر داهم على حياة المواطن وعرضه المبرّر حرب ايران وإسرائيل.. ارتفاع أسعار الوقود في عدن العرب والمسلمين بين فن الممكن المهين والاقتصاد المكثف المفخرة الطريق الدولي تحت سيطرة الحزام الأمني.. خنق لخطوط الإرهاب والتهريب شبوة تودع شهيدي الواجب من قوات دفاع شبوة إن بي سي الأمريكية: عجز اسرائيل عن اعتراض الصواريخ الايرانية يتزايد خسائر معهد "وايزمان" نحو اثنين مليار شيكل جراء القصف الإيراني بوتافوجو يفجر كبرى مفاجآت المونديال بإسقاط سان جيرمان إصابة 36 مستوطنا صهيونيا في قصف إيراني على بئر السبع ميسي يهدد عرش رونالدو العالمي ديدان "سامّة" تغزو ولاية أمريكية وتثير ذعر السكان نجاح أول عملية زرع قلب دون الحاجة إلى شق الصدر أو كسر عظم القص صحيفة أمريكية تكشف حجم خسائر إسرائيل اليومية البيت الأبيض يعلق على موعد قرار ترامب بشأن الهجوم المحتمل على إيران في ظروف غامضة فريق الرايات البيضاء يكشف عن اخر مستجدات إعادة فتح طريق رئيسي يربط بين جنوب ووسط اليمن عن العلاقة الجدلية بين مفهوم الوطن والمواطنة حين يُسلب المسلم العربي حقه باسم القدر قضاة يشكون تعسف وزير المالية إلى رئيس المجلس السياسي الأعلى نتائج الصف التاسع..! كأس العالم للاندية : ميسي يقود انتر ميامي لفوز ثمين على بورتو مراجعات جذرية لا تصريحات آنية الحوثيون يقرّون التحشيد الإجباري في الحديدة بدعوى نصرة إيران "مسام" ينتزع نصف مليون لغم حوثي خلال 7 أعوام المعبقي يكشف عن اجراءات نقل مقرات البنوك إلى عدن وكيف ستتعامل مع فروعها في مناطق سلطة صنعاء ذمار تضيق على نسائها خيانة عظمى.. علي ناصر محمد يتباهى بمنع انضمام الجنوب لمجلس التعاون الخليجي تعادل إيجايي بين السهام والصحة في بطولة البراعم لأندية تعز من عدن إلى الضمير العالمي عاجل وخطير: الحرس الثوري الإيراني يدعو إسرائيل لإخلاء مفاعل ديمونا فعاليتان للإصلاحية المركزية ومركز الحجز الاحتياطي بإب بيوم الولاية جماعة الإخوان الوجه الحقيقي للفوضى والتطرف.. مقاولو خراب وتشييد مقابر مناقشة تنفيذ مشروع شبكة الصرف الصحي في مدينة البيضاء صنعاء .. اعلان نتيجة اختبارات الشهادة الأساسية تصريحات بلا أثر.. ومواطن يئن تحت وطأة الجوع والانهيار من يومياتي في أمريكا .. هنا أموت كل يوم اليوم نتائج الشهادة الاساسية وهذه طريقة الحصول على النتيجة كوستاريكا تقلب الطاولة على الدومينيكان كيف تواجه الأمة الإسلامية واقعها اليوم (2) انهيار متواصل للريال اليمني.. أسعار الصرف تواصل التدهور في عدن الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف إصابة 3 مواطنين إثر 4 صواعق رعدية بوصاب السافل الهلال السعودي يتعادل مع ريال مدريد في كأس العالم للأندية الصبر مختبر العظمة إيران تعلن اطلاق موجة صواريخ جديدة وصحيفة امريكية تقول ان طهران ستقبل عرض ترامب الفريق السامعي: ما يحدث ل"إيران" ليس النهاية ومن لم يستيقظ اليوم سيتفاجأ بالسقوط مواطنون يشكون منع النقاط الامنية ادخال الغاز إلى غرب محافظة الضالع كندة: «ابن النصابة» موجّه.. وعمرو أكبر الداعمين لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك! الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

فطائر ثمار البحر الشهيّة

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2013

المقادير:
-300 غرام من العجينة الجاهزة الهشّة
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخفيف
-نصف حبّة متوسطة الحجم من البصل، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع صغيرة
-250 غراماً من سمك اللنغ (نوع من أسماك القد)
-60 غراماً من جبن "الشيدر"، مبشورة
-ملعقة كبيرة من الطرخون المقطّع إلى قطع صغيرة
-150 غراماً من الروبيان الكبير منزوع القشر والمطبوخ والمقطّع إلى قطع كبيرة
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-150 ملليلتراً من الكريمة المزدوجة
-4 ملاعق كبيرة من الحليب
-بيضة
-صفار بيضة
طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- تلفّ العجينة بسماكة 3 ملليمترات، وتوضع في قوالب يبلغ قطرها 4 12Xسنتيمتراً. تثقب قواعد هذه اللفائف بخفّة، وتوضع في الثلاجة لمدّة 15 إلى 20 دقيقة قبل خبزها.
3- يوضع ورق شفّاف للخبز في قوالب الفطائر وتملأ بحبّات السيراميك الصغيرة لتوزيع الحرارة بعدل. تخبز قوالب الفطائر وحدها دون الحشو لمدّة 8 إلى 10 دقائق، ثم يزال الورق الشفّاف والسيراميك، لتخبز لمدّة 3 إلى 4 دقائق أخرى إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. تخفّف حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
4- يسخّن الزيت في مقلاة صغيرة، يقلى البصل لمدّة 3 إلى 4 دقائق إلى أن يصبح ليّناً، ولكن قبل أن يصبح بنيّ اللون.
5- يوضع سمك اللنغ في مقلاة ويغطّى بالماء البارد. يدع ليغلي على نار هادئة لمدّة 5 إلى 6 دقائق إلى أن ينضج. يصفّى ويترك ليبرد قليلاً. يقشّر السمك ويزال الجلد والعظام.
6- يخلط كلّ من الجبن والطرخون والروبيان والسمك المقشّر، ثم يتبّل.
7- يخفق في وعاء كلّ من الكريما والحليب والبيض وصفار البيض.
8- يوزّع بالملعقة مزيج السمك في الفطائر، ويصبّ بحذر مزيج البيض.
9- تعاد الفطائر إلى الفرن وتخبز لمدّة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن تصبح جاهزة.
نصيحة "الشيف":
يمكن إعداد هذه الفطائر باستخدام مجموعة منوّعة من المأكولات البحرية التي يمكن شراؤها مجمّدة من "السوبرماركت". ولكن، ذوّبيها قبل استخدامها.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.