الصحفي الذي يعرف كل شيء    خصوم الانتقالي يتساقطون    قيادي انتقالي.. الرئاسي انتهى والبيان جرعة تخدير    بسبب الفوضى: تهريب نفط حضرموت إلى المهرة    وكالة تكشف عن توجه ترامب لإصدار مرسوم يرفع رسوم تأشيرة العمل إلى الولايات المتحدة    منتخب الناشئين يكثّف تحضيراته لمواجهة قطر في افتتاح مشواره بكأس الخليج    مهرجان كشفي بالعيد 11 لثورة 21 سبتمبر    تعز تغرق بالقمامة    البرازيل تنضم لدعوى جنوب أفريقيا ضد إسرائيل أمام العدل الدولية    ضربة أمريكية لسفينة فنزويلية يتهمها ترامب بتهريب المخدرات    قلت ما يجب أن يقال    الرشيد يصل نهائي بيسان ، بعد الفوز على الاهلي بهدف نظيف، وسط زخم جماهيري وحضور شعبي الاول من نوعة منذ انطلاق البطولة    حزب الله يدعو السعودية لفتح صفحة جديدة ويؤكد التزامه باجراء انتخابات آيار 2026    الفريق السامعي يدين اغتيال مدير صندوق النظافة بتعز افتهان المشهري    إصلاح المتون والزاهر والمطمة بالجوف يحتفل بالذكرى ال35 للتأسيس    شرطة تعز تعلن القبض على متهم بقتل مدير صندوق النظافة والتحسين    مسيرات حاشدة بمأرب نصرة لغزة وتنديدا باستمرار جرائم الإبادة    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ عبد الله أحمد القاضي    بن حبريش: نصف أمّي يحصل على بكلاريوس شريعة وقانون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع " التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون"    الرشيد يتأهل إلى نهائي بطولة "بيسان الكروية 2025"    متفوقاً على ميسي.. هالاند يكتب التاريخ في دوري الأبطال    نتنياهو يطرد أردوغان من سوريا    أين ذهبت السيولة إذا لم تصل الى الشعب    مانشستر سيتي يتفوق على نابولي وبرشلونة يقتنص الفوز من نيوكاسل    الربيزي يُعزي في وفاة المناضل أديب العيسي    محافظة الجوف: نهضة زراعية غير مسبوقة بفضل ثورة ال 21 من سبتمبر    الأرصاد يخفض الإنذار إلى تحذير وخبير في الطقس يؤكد تلاشي المنخفض الجوي.. التوقعات تشير إلى استمرار الهطول    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    جائزة الكرة الذهبية.. موعد الحفل والمرشحون    البوندسليجا حصرياً على أثير عدنية FM بالشراكة مع دويتشه فيله    لماذا تراجع "اليدومي" عن اعترافه بعلاقة حزبه بالإخوان المسلمين    الفرار من الحرية الى الحرية    ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!!    الصمت شراكة في إثم الدم    الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة    إشهار جائزة التميز التجاري والصناعي بصنعاء    البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة    الوفد الحكومي برئاسة لملس يطلع على تجربة المدرسة الحزبية لبلدية شنغهاي الصينية    نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن    بتمويل إماراتي.. افتتاح مدرسة الحنك للبنات بمديرية نصاب    تعز.. احتجاجات لعمال النظافة للمطالبة بسرعة ضبط قاتل مديرة الصندوق    موت يا حمار    أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ العيسي بوفاة نجل شقيقه ويشيد بدور الراحل في المقاومة    رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي    استنفاد الخطاب وتكرار المطالب    لملس يزور ميناء يانغشان في شنغهاي.. أول ميناء رقمي في العالم    وادي الملوك وصخرة السلاطين نواتي يافع    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"ماغنوليا" يفتتح في 7سنوات 14 مخبزاً حول العالم وأخرها بأبوظبي
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 25 - 12 - 2013

في أمسية تجمع فيها الصغار قبل الكبار، أقيمت أمام مخبز وحلويات "ماغنوليا" بفرعه الجديد والأخير في مركز غاليريا بجزيرة المارية بأبوظبي، قدمت خبيرة الحلويات والرئيس التنفيذي للمخبز الرئيسي في نيويورك "بوبي للويد" درساً حياً لطريقة تحضير ووضع الكريمة الغنية للكب كيك، والتي التي تشتهر بها هذه المخابز بفروعها الأربعة عشر المنتشرة في العالم.
ويشار إلى أنه أسم ماغنوليا هو زهرة كبيرة تنمو في جنوب أمريكا، ويعتبر مخبز ماغنوليا مكاناً ذو طابع عائلي، حيث يُصنع فيه كل شي من الصفر، وبشكل طازج طوال اليوم.. وقد تأسس أول مخبز ماغنوليا في نيويورك عام 1996، وأكثر ما أشتهر به هو الكب كيك المكلل بالكريمة الطازجة ذات النكهات المختلفة، واليوم يقدم المخبز أكثر من 120 طعماً مختلفاً للكب كيك، أو الكيك المصغر، وقد تم إصدار كتاب خاص بوصفات هذه المخبوزات التي يشتهر بها "مغنوليا" وغيرها بعنوان The Magnolia Bakery Cookbook.
ويتخذ مخبز مغنوليا ركناً جميلاً في الطابق الثاني من الغاليريا في جزيرة المارية بأبوظبي، محاكياً في تصاميمه الداخلية وواجهته الخارجية المخبز الرئيسي في نيويورك، وكأنها زيارة عبر المكان إلى ذلك المخبز العريق ذائع الصيت بحلوياته التي لا تقاوم. كما تبعث رائحة الكيك المخبوز طازجاً في المكان وألوان الستائر وورق الجدران بالأخضر الفاتح الشعور بالألفة والإحساس العائلي في المكان، حتى أن الكراسي الخشبية البيسطة طابقت شكل الكراسي التي لم تتغير في المخبز القديم منذ تأسيسه.
وحوار مع السيد ستيف أبرامز، صاحب سلسلة المخابز في العالم، قال ل"أنا زهرة": "لقد أشتريت المخبز الأول بعد أن شارف على الإغلاق، ومن بعدها عملت بجد على إنجاحه، وها أنا الآن من بعد 7 سنوات من ذلك القرار، أفتتح 14 فرعاً له في جميع أنحاء العالم، 10 منها في الولايات المتحدة، وفرعين في الإمارات، بأبوظبي ودبي، وفرع في الدوحة وأنوي فتح فرع آخر هناك، وغيرها منتشرة ما بين أسطنبول واليابان والبرازيل، ألخ."
وعن أكثر النكهات شعبية وطلباً لدى الناس، أجاب: "فانيلا.. فانيلا.. بالطبع هو الأكثر طلباً، ويأتي من بعده الشكولاته، وأنا من الأشخاص الذين يفضلون الشكولاته."
وعندما سألناه إن كان محبي حلويات مخابزه معضمهم من النساء أو الأطفال أو الرجال أجاب: "حسناً، إنه سؤال محير، لكن حتى وإن اشتهرت النساء بحبها أكثر للحلويات، فإنهن يشترينها أيضاً إما لأطفالهن أو لأزواجهن أو أفراد عائلتهن من الرجال . ويضحك.
ومن بعد متابعة الطريقة الفنية لنحت الكريمة بإحتراف على الكب كيك، حاولت مجموعة من الفتيات والسيدات الحضور تجربة ذلك بأنفسهن، وبالحقيقة لم تكن المهمة سهلة كما يبدو عليها، ولم تستغرب ذلك الخبيرة التي أثنت على محاولاتهن وأخبرت الحضور بأن هذه التقنية يتدرب عليها خبراء الحلويات بدورات مكثفة لمدة اسبوع ويومياً 8 ساعات كي يتم إتقان العمل عليها بشكل محترف. وأخيراً جلس الصغار من ضيوف الحدث على طاولة صغيرة وكل منهم حمل سكينة التزيين وبدأ بالعمل على الكب كيك الخاص به بطريقته، والمهم أنهم ألتهموها بسرعة في النهاية.
بإمكانكِ التعرف على وصفات عمل بعض مخبوزات "مغنوليا" على الروابط التالية من قسم المطبخ ل"أنا زهرة":
كب كيك خبز الزنجبيل من مخبز ماغنوليا
البسكويت ذو القشرة المكسرة من مخبز مغنوليا
"ماغنوليا" يفتتح في 7سنوات 14 مخبزاً حول العالم وأخرها بأبوظبي | أنا زهرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.