جيرونا يسقط برشلونة في لقاء مثير للجدل    اليمنية توضح حول أسباب تأخير الرحلات وتعديل المواعيد    ذلك المساء... حين أعاد الله تعريفي لنفسي..!!    القائم بأعمال الأمين العام للانتقالي يشيد بمليونية الضالع ويؤكد: إرادة الجنوب لا تنكسر    مثقفون يمنيون يناشدون سلطة صنعاء الإفراج عن المواطن مرحبي تنفيذاً لأحكام القضاء    دمعة الرئيس المشاط    حريق مفاجئ يضرب سفينة شحن في ميناء سقطرى    مسير راجل ووقفة وتطبيق لخريجي دورات التعبئة في همدان بصنعاء    "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة    مولت أعمال الصيانة مجموعة هائل سعيد انعم.. إعادة فتح طريق رابط بين تعز ولحج    وزير الخارجية الإيراني يلتقي نظيره العماني وغروسي تمهيدا لمفاوضات "الثلاثاء"    تدشين استبدال اسطوانات الغاز التالفة بالضالع بأسطوانات مصانة    الشيخ الرزامي يعزي الرئيس المشاط في وفاة والدته    بن حبتور يكرم قيادتي المستشفى العسكري والمركز العسكري للقلب    تظاهرة حاشدة لأنصار الانتقالي في الضالع    "بهدفين نظيفين.. فريق الاتصالات يقص شريط افتتاح بطولة 'الصماد' بملعب الظرافي    توني يبعث برسالة إلى توخيل .. أرغب كثيرا في اللعب في المونديال    تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة    الارصاد يتوقع صقيعاً على مناطق محدودة من المرتفعات وعوالق ترابية على الصحارى والسواحل    الحديدة: انطلاق المرحلة الثانية من مشروع التمكين الاقتصادي للأسر المتضررة من السيول    مائة عام من الكهرباء في عدن    السيد خواجه الربّان    عندما تُدار صناعة الطيران دون بيانات:مشروع المرصد العربي– لبيانات الطيران والانذار الاقتصادي المبكر Unified Arab Observatory – Aviation & Early Warning( UAO-AEW)    مناقشة تنظيم آلية جمع وتوزيع المساعدات الرمضانية في محافظة البيضاء    دياز على رادار باريس.. وإعارة محتملة من ريال مدريد    إسقاط العلم اليمني قصر الكثيري في سيئون.. جرأة حضرمية تعكس نبض الشارع الجنوبي    قوات الطوارئ الغازية تتحول إلى غطاء لنهب أراضي الحضارم.. وتحذيرات تؤكد خطورة المشهد    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    الحقيقة لا غير    اليمن واحد    دعا وسائل الإعلام والخطباء ورواد التواصل الاجتماعي للتفاعل مع الحملة.. صندوق المعاقين يدشن حملة توعوية رمضانية لتعزيز دعم وتمكين الأشخاص ذوي الإعاقة    خواطر ومحطات حول الوحدة اليمنية الحلقة (59)    رمضان شهر الرحمات    رمضان.. موسم الاستقامة وصناعة الوعي    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "34"    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    رمضان يا خير الشهور    فينسيوس يعادل رقم نيمار بالليغا    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    ريال مدريد يسخر من برشلونة: "كرنفال جنوني ومزحة"    شاهد بالصور .. حريق هائل يلتهم مركزاً تجارياً في مأرب    بعد أن تخلت عنه سلطات بلاده.. برلماني يمني يوجّه طلبًا عاجلًا للمنظمة الدولية للهجرة    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    اليمنية تحدد موعد انتظام جدولها التشغيلي إلى المحافظات الشرقية    كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟    على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    دية الكلام    تغاريد حرة.. أخترت الطريق الأصعب    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    ابشِروا يا قتلة شبوة بعذاب جهنم الطويل.. طفل يتيم ابن الشهيد بن عشبة ينظر إلى تراب قبر أبيه وحسرة قلبه الصغير تفتت الصخر(صور)    هيئة الآثار: لا وجود لكهف أو كنوز في الدقراري بعمران    أكسفورد تحتفي بالروحانية الإسلامية عبر معرض فني عالمي    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مخابز السيدات.. رقم صعب في عالم الحلويات
الجنوب ميديا نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 02 - 2013

تشهد المائدة في شهر رمضان المبارك ازدحامًا بكثير من المأكولات، ومن بينها الحلويات التي تحتفظ بجاذبيتها سواء في شهر الصوم أو في الشهور الأخرى، ومن السيدات من تقوم بإعداد الحلويات داخل المنزل ومنهن من تقوم بشرائها من المطاعم والمحلات المنتشرة بشكل ملحوظ.
ودخلت العديد من السيدات إلى عالم صناعة الحلويات والخبائز العربية والغربية، خاصة أن الكثير من الأسر السعودية تعشق تناول الحلويات، ما يدفع المخابز إلى التفنن في صنعها بمختلف الأشكال والألوان والأذواق.
وتقول هبة الرحمن صاحبة أحد المخابز في محافظة ينبع إنها دخلت في صنع عالم الحلويات منذ 6 أشهر تقريبًا وذلك بعد أن قامت بدراسة لنوعية الحلويات التي تحبها الأسر، وبعدما شاهدت الإقبال المتزايد على الحلويات بشتى أنواعها، وأكدت أنها أخذت آراء بعض المختصين لتصنع الحلويات حسب أذواقهم، وما تحبه الاسر، وأشارت إلى أن جميع شرائح المجتمع تقوم بطلب الحلويات من المحل، مضيفة أن أكثر الحلويات التي يقبل عليها الزبائن بشكل عام في رمضان هي (المهلبية بالحلاوة الطحينية) و(كوب كيك التمر) و(البسبوبة بالقشطة)، كما ينتج محلها الكثير من الحلويات العربية وغيرها ويقوم بصناعة الحلويات الخاصة لمرضى السكري.
وأعربت هبة عن أملها في أن تعكس محلات الحلويات الثقافة العربية، وأضافت أن الكثير من الأسر أصبح لديها إلمام كبير بالحلويات العربية وغيرها.
أما صالحة مروان وهي أيضًا صاحبة أحد محلات الحلويات في محافظة ينبع فتقول: صنع الحلويات كان شغفًا لي منذ الصغر لكني تعمقت أكثر في صنع الحلويات منذ بداية سنة 2010، وتضيف إن الحلويات الرمضانية التي تعدها مختلفة عن باقي المحلات التي اتجهت لصنع الحلويات التقليدية فيما سلكت هى طريقًا آخر، وتقول: أخذت الحلوى الغربية المشهورة «الكب كيك»وقمت بمزجها بنكهات وإضافات شرقية
ومن منتجاتي كب كيك والبوب كيك بحشوة التمر اللذيذة، وقد اخترت التمر لأن الناس في شهر رمضان المبارك لديهم إقبال على التمور، وأيضًا نقدم كب كيك بنكهة القهوة العربية.
وتوضح مروان أنها تعد أشكالًا رمضانية لتزيين الكب كيك بالعجينة السكرية منها الفانوس والمدفع والمسبحة وبعض الأشكال الرمضانية التقليدية.
وتؤكد مروان أن الحلويات الرمضانية المفضلة لدى العديد من الناس هي أي شيء مغطى بالقطر المحلى، مثل اللقيمات والكنافة والبسبوسة وحلا القطايف، مضيفة أن القطر المحلى هو العامل المشترك في أغلب الحلويات الرمضانية، وتقول: لكن من ناحيتي لم أدخل الحلويات التقليدية في قائمة منتجات مخبزي لأنها منتشرة في أكثر من مكان إضافة إلى ذلك يتطلب صنع الحلويات التقليدية خبرة طويلة وتجارب عديدة وهناك محلات عديدة وصلت لدرجة الإتقان في صنعها، لذلك توجهت إلى مسار آخر عبر المزج بين النكهات الغربية والشرقية لأجذب جميع أنواع الزبائن، وتضيف أن كثيرًا من الناس خاصة جيل الشباب يبحثون عن التغير والجديد والغريب، ولديهم روح المغامرة لتجربة كل جديد، مبينة أنها تحاول إنتاج كل جديد وغريب يمتاز بالطعم اللذيذ.
من جهتها تشير المواطنة منال الردادي إلى أن الحلويات تنتشر خلال شهر رمضان حيث تبرز في الأسواق الشعبية والمراكز التجارية مختلف الحلويات المحلية والعالمية مضيفة أن العديد من شعوب العالم احتكت مع المجتمع السعودي وانصهرت معها ثقافتها وأكلاتها وحلوياتها فأصبحت بعض الحلويات لاسيما الهندية والصينية جزءًا لا يتجزأ من الحلويات الشعبية
وفي السياق تبين مريم العلوني أنها تعرفت على الحلويات العربية من خلال التلفاز والكتب الخاصة وتقوم بإعدادها داخل المنزل موضحة أن الثقافة والأكلات العربية لم تعد غريبة على السفرة الرمضانية، وأضافت: إن الأسر السعودية تعشق الحلويات وتتفنن في صنعها وتشكيلها وتلوينها لا سيما في شهر رمضان الكريم والمناسبات الدينية والاجتماعية، كما أن بعض الحلويات العربية تشابه في الطعم بعض الحلويات الغربية لاسيما «البسكويتات».
المزيد من الصور :

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.