يمرس : فرنسا تتخذ موقفًا أخلاقيًا من طبق كبد الإوز

تقرير: مقتل وإصابة 2533 مدنيا خلال تسعة أعوام بألغام مليشيات الحوثي الإرهابية كأول امرأة يمنية.. تعيين جميلة علي رجاء سفيرا فوق العادة لليمن لدى الولايات المتحدة مليشيا الحوثي تشطب أكثر من أربعة آلاف وكالة تجارية لإحلال بدلاء موالين لها تعز.. تحذيرات من كارثة تهدد حياة السكان غرب قلعة القاهرة ودعوات للتدخل الفوري وفاة مواطن داخل أحد سجون مليشيا الحوثي في إب وسط ظروف غامضة تشييع جثمان العميد أحمد الهادي بصنعاء مأرب...ندوة سياسية تؤكد على واحدية التاريخ والمصير بين اليمن والسعودية عاجل: إدخال لواء عسكري من مليشيات الغزو اليمني إلى المكلا ضمن خطة تكميم الأفواه حرس الثورة الإسلامية: تدمير مواقع استراتيجية للعدو بمشاركة يمنية وعراقية فاعلة صوت الذاكرة: المرأة المبدعة بين الأدب المبتكر والإبداع الرقمي الثقافي مقاربة تحليلية في تحوّلات الخطاب النسوي المعاصر المهرة مهددة بالظلام.. مشاكل قطاع الكهرباء تعود إلى الواجهة وحكومة الزنداني تقف امام اول اختبار حقيقي البرلماني حاشد يخاطب البرلمان الدولي: أتعرض لابتزاز سياسي ممنهج وحرمان متعمد من العلاج يرقى إلى تهديد مباشر للحق في الحياة الفريق السامعي: صمود إيران وقوة ردعها قد يحملان مفاجآت استراتيجية تعيد ترتيب المشهد الدولي العليمي يعيد ترتيب أدواته.. تحركات مريبة لعناصر الإرهاب تمهد لمرحلة تصعيد جديدة في الجنوب الأرصاد: أمطار متفرقة على أجزاء من المرتفعات والسواحل العديني يشيد بحشود المخا ويثمن تضامنها مع المملكة العربية السعودية ودول المنطقة 13 مليار دولار خسائر وزارة الزراعة خلال 11 عاما إيران تكرّس سيطرتها على مضيق هرمز شكوك حول مشاركة هاري كين أمام الريال ضربة قوية لليفربول... أليسون يغيب عن قمة باريس سان جيرمان وفاة 3 فتيات غرقا في حجة مخيم طبي لمرضى العظام للمحتاجين والمستضعفين تعذيب العليمي حتى الموت في سجون عدن مقتل 8 أشخاص على الأقل جرّاء زلزال في أفغانستان ثنائي برشلونة مهدد بالإيقاف أمام أتلتيكو مدريد الخنبشي يعيد رجل المهمات الوسخة الى منصبه في أمن المكلا اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز وفاة ثلاث شقيقات غرقاً أثناء محاولة إنقاذ في حجة تتويج الفائزين بجائزة ميخالكوف الأدبية الدولية في موسكو صاروخ إيراني يدمر مصنعا إسرائيليا للطائرات المسيرة رشاد العليمي.. الرئيس اللعنة الذي أنهك الجنوب وأغرقه في الفشل.. سجل قبيح من الحرب والعداء والخبث بمناسبة افتتاح مركز طب وجراحة العيون.. مستشفى "اليمن السعيد" يطلق أسبوعاً خيرياً لعلاج وجراحة العيون الرئيس يعزي نائب رئيس مجلس النواب في وفاة أخيه فارق القيم قبل السياسة.. حين يرفض الاستعمار البريطاني إفساد التعليم ويستبيحه إخوان اليمن انعقاد الاجتماع الأول للمجلس العلمي للهيئة العامة للآثار شيطنة الخصم حتى يستحق القتل في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت وزير الكهرباء ورئيس مصلحة الجمارك يبحثان تطوير التسهيلات الجمركية لقطاع الطاقة عوامل تزيد خطر الوفاة بعد سن الخمسين استنفار لهيئة المواصفات بذمار لإنقاذ الأطفال من الحليب غير الآمن مراثي القيامة الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون نجاح أول عملية قسطرة طرفية في مستشفى الثورة بالحديدة اليمنية تستأنف رحلات عدن – عمّان ابتداءً من 1 إبريل مرض السرطان ( 5 ) "سنعود".. مسرحية لنازحين ببيروت تجسد المقاومة الثقافية ضد اسرائيل عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

فرنسا تتخذ موقفًا أخلاقيًا من طبق كبد الإوز - أ. ف. ب.

ايلاف نشر في الجنوب ميديا يوم 25 - 12 - 2013

GMT 11:00 2013 الثلائاء 17 ديسمبر GMT 16:33 2013 الثلائاء 17 ديسمبر :آخر تحديث
* الإوز وموقف فرنسا الدفاعي
توقف ثلث الفرنسيين عن تناول طبق "فوا غرا" في موقف أخلاقي بحت، بسبب تعذيب الإوزات وإجبارها على تناول الطعام رغمًا عنها، ليتشحم كبدها حتى الموت.
من المعروف على مدى السنين أن كبد الاوز من أشهى وأفخر أنواع الأطعمة في المطبخ الفرنسي، وهو مرتبط بتقاليد هذا الشعب وبثقافة الطهي الفرنسي. وعلى الرغم من شهرة هذا الطبق، أظهر استطلاع حديث للرأي أن الكثير من الفرنسيين يديرون ظهرهم لكبد الإوز لأسباب أخلاقية، تتعلق بطريقة إعداده وتربية الدواجن للحصول على أكبادها.
موقف أخلاقي
ووفقًا لاستطلاع الرأي الذي نشر الثلاثاء، يرفض 29% من الشعب الفرنسي شراء فطائر كبد الإوز لأسباب أخلاقية ترتبط بمعاناة الحيوانات. وتشير أرقام الدراسة التي أعدت بتكليف من جمعية حقوق الحيوان الفرنسية إلى أن 44% من المستطلعين يؤيدون حظر صنع هذا الطبق من خلال التغذية القسرية.
ورغم أن كاليفورنيا وإسرائيل حظرتا هذا الطبق، إلا أن صحن "فوا غرا" بقي سيد المطبخ الفرنسي طوال عقود...حتى الآن. لكنّ الفرنسيين لم يمتنعوا عن تناوله لأنه مليء بالسعرات الحرارية، بل لأن طريقة صنعه غير أخلاقية. فصمغ الكبد السمين يتطلب إطعام الإوزة بالقوة لتمرض بداء الكبد المتشحم السمين، وهو ما يعتبره الكثير من الفرنسيين تعذيبًا للحيوان. ترغم الاوزة بالقوة على ابتلاع الطعام، حتى لو لم تكن راغبة فيه، بواسطة أنبوب معدني يمر عبر حلقها إلى معدتها مباشرة، لجعل الكبد يتضخم ويمتلئ بالشحوم. ويتم تثبيت الإوزات في وضعية واحدة، وتمنع من الحركة، لتفادي خسارة الطاقة فيتحول كل الطعام إلى شحم فتتورم أقدامها حتى تموت.
حملة مضادة
يشار إلى أن حملة فيفا! المخصصة لحماية الحيوانات تضغط على المزارعين لوقف إنتاج كبد الإوز من خلال تعذيب الإوز، وتم التوقيع على عريضة ضد بيع هذا المنتج من قبل أكثر من 10,000 من عملاء أمازون وأنصار فيفا. ومع ذلك، انتقدت الحكومة الفرنسية هذا التحرك، مدافعة عن "طبق الذواقة". وقال وزير الزراعة الفرنسي غيوم غارو لوكالة الصحافة الفرنسية: "يؤسفني قرار أمازون، أريد أن نشير إلى الجهود المبذولة من قبل المنتجين الفرنسية على مر السنين للمحافظة على جودة المنتج الحقيقي مع احترام رفاهية الحيوان".
وشدد غارو على أنه واثق جدًا من مستقبل صناعة هذا الطبق الفرنسي، والتي توظف ما يقرب من 100 ألف شخص بشكل مباشر أو غير مباشر في فرنسا. وقال: "أنا أدافع عن هذا القطاع ليس فقط بسبب فرص العمل التي يوفرها بل أيضًا بسبب فكرة معينة عن تراث الطعام الفرنسي". وعلى الرغم من هذه الجهود الحكومية، يبدو أن الكثير من الفرنسيين يعانون صعوبة أخلاقية في ابتلاع كبد الإوز الشهير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.