تقوم هذه الحمية على مكافحة الكولسترول الموجود في الجسم و الذي يصنف ضمن عائلة الدهون الا ان تواجدها بكميات زائدة في الجسم يسبب مضاعفات عديدة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم... و من أكثر الطرق الموصى بها لمكافحة الكولسترول هو تبني حمية غذائية مع ممارسة النشاط البدني بصفة منتظمة و دائمة. اذا كنت تعانين من الكولستيرول هناك قائمة من الاغذية المسموح بها و اخرى ممنوعة و يجب الابتعاد عنها تعرفي على هذه الاغذية: * في حالة ارتفاع نسبة الكولسترول هناك مجموعة من الاطعمة المحضورة: - البيض - الجبن - المفتحات - البطاطس - الزبدة - الكريم فريش - الحليب كامل الدسم، وشبه منزوع الدسم والمركز - اللحوم الدهنية: لحم الضأن، والأوز، ولحم البقر والدجاج - المعجنات، والكعك - الشوكولاته - الكوكيز، آيس كريم. * في حالة ارتفاع نسبة الكولسترول هناك مجموعة من الاطعمة المسموح بها. - الزيوت النباتية : عباد الشمس، الزيتون ، العنب ، الخ. - الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 ( التونة ، سمك السلمون ، والماكريل ، الخ . ) ، لذلك يجب أن تأكلي هذه الاسماك من 2-3 مرات في الأسبوع على الأقل . - 2 بيضتين في الأسبوع كحد أقصى ( بياض البيض يمكن أن تستهلكيه حسب الإرادة) - مختلف الخضار النيئة و المطبوخة (باستثناء البطاطا المقلية ) - 3 فواكه يوميا تقلل 15 ٪ من الكولسترول. - ينصح بالتفاح في حالة ارتفاع الكوليسترول في الدم، وبالتالي يمكن أن تؤكل عدة مرات في اليوم الواحد. - استهلاك اللحوم والنقانق مع الاعتدال و يفضل اللحوم البيضاء الخالية من الدهون مثل الأرنب، لحم العجل، والدجاج. - الجبن( وجبتين من الجبن قد تمثل الحد الأقصى المسموح به من الدهون في اليوم الواحد). برنامج الحمية: فطور الصباح: قهوة أو الشاي بدون سكر. 1 من منتجات الألبانبدون سكر و تكون نسبة الدهون تتراوح من 0٪ إلى 20٪. 1 حبة من الفاكهة من 60 الى 80 غرام من الخبز (أو الحبوب الكاملة) + 20 غرام من أوميغا 3 الغذائية و السمن الصناعي النباتي. الغذاء: خضار خضراء. من 100 غرام إلى 120 غرام من اللحوم البيضاء أو الأسماك أو 2 بيضتين مسلوقتين فقط. سلطة خضار 50 غرام من الخبز 150 غرام من النشا أو البقول 1 من منتجات الألبان أقل من 20٪ من الدهون. 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت. 1 حبة من الفاكهة العشاء: خضار خضراء 100-120 غرام من اللحم أو السمك 1 من منتجات الألبان بدون سكر و معدل الدهون يتراوح من 0٪ إلى 20٪. 50 غرام من الخبز 1 حبة من الفاكهة. المصدر حواء