يمرس : الأنظمة الغذائية المتوازنة

الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014 انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية مجلي: مليشيا الحوثي غير مؤهلة للسلام ومشروعنا استعادة الجمهورية وبناء وطن يتسع للجميع وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية.. "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟ وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة جاذبية المعدن الأصفر تخفُت مع انحسار التوترات التجارية الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم عن الصور والناس أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال" النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟! غريم الشعب اليمني مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية جازم العريقي .. قدوة ومثال دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين معسرون خارج اهتمامات الزكاة الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين رئيس كاك بنك يعزي وكيل وزارة المالية وعضو مجلس إدارة البنك الأستاذ ناجي جابر في وفاة والدته اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها! حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى القلة الصامدة و الكثرة الغثاء ! عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب حضرموت والناقة.! "قصيدة " حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم! دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الأنظمة الغذائية المتوازنة
صحتك بالدنيا

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 16 - 09 - 2009

عندما يتحدث أي إنسان عن عمره يحزن على كل ساعة مضت بدون طاعة الله فيها.. والأحزن من ذلك أن تكون في سن صغيرة وتعاني الهموم والمشاكل التي تزيد إلى عمرك سنوات الشيخوخة والأكثر حزناً أن تكون في عمر الزهور وتعاني أصعب الأمراض وأخطرها فتاكة بالإنسان.. وفي آخر المطاف تدرك أن الصحة هي العمر الحقيقي لتظل ملك زمانك.. فالصحة تاج على رؤوس الأصحاء، وهنا نحن نواصل فقرات حلقة الأمس!!
ينفق الكثير من الناس مالهم في البحث عن أنظمة غذائية نساعدهم على خسارة الوزن الزائد، وتميل الغالبية إلى اختيار الحمية التي تساعدهم على فقدان الكيلو غرامات بسرعة دون الاهتمام بالجانب الصحي.
ولعل نتيجة هذه الطريقة تتمثل في الملل والحرمان والجوع وعدم القدرة على الاستمرار في البرنامج الغذائي لفترة طويلة ما يدفعها للرجوع إلى العادات الغذائية السابقة والخاطئة..
حتى إن هناك العديد من الأنظمة الغذائية والحميات ولكي تصبح لديك وعي بأهم مميزاتها وآثارها الجانبية حيث إننا سنخرج من شهر رمضان بعد وجبات دسمة ومليئة بالدهون والسعرات الحرارية التي ساعدت على ظهور جسم يختزن العديد من الدهون...؟
نظام جود ريتشارد الغذائي
يتألف من 1200سعرة حرارية للسيدات و1600 سعرة حرارية للرجال ويتكون من 44% من البروتينات و6% من الدسم و50% من الكربوهيدرات وهو يتميز بسهولته إذ يمكن لمتبعه اختيار أطعمته بحرية على ألا يتجاوز الحد الأعلى للسعرات الحرارية الموصى بها فضلاً عن تناول أنواع الفاكهة المختلفة ما عدا الموز، ويؤخذ على هذا النظام أنه يتبع لمدة شهر واحد يفقد خلاله المرء 6كيلو غرامات في الشهر وكلما زاد عن ذلك فإنه يكون من العضلات والسوائل التي يحتاجها الجسم.
وهذه لائحة بنهار غذائي وفق حمية جود ريتشارد: الفطور: حبة من الفاكهة تزن حوالي 100غرام بيضة مسلوقة وقطعة من الخبز «30غراماً» محمصة، شاي أو قهوة بدون سكر مع حليب.
الغذاء: 100غم من الدجاج المشوي وسلطة مكونة من 100غرام من الجزر المسلوق و50غراماً من الطماطم و50غراماً من الخيار وحبة من الفاكهة «100غرام».
العشاء: سمك مشوي مع ما يونيز قليل الدسم وعصير الليمون و4حبات من الزيتون و20غراماً من الخبز المحمص و50غراماً من الطماطم و15غراماً من اللبن الرائب وفاكهة «125غراماً».
2 نظام غذائي قليل الكربوهيدرات
يظن متبعو هذا البرنامج أن التخفيف من استهلاك الكربوهيدرات يؤدي إلى خفض مستويات الأنسولين ما يخول الجسم حرق النسيج الدهني المخزون فيه بهدف الحصول على الطاقة.
نظام غذائي متوازن
الفطور: بيضة، 50غراماً من الجبن، ربع رغيف من الخبز، كوب من عصير البرتقال أو الغريب فروت، وشاي أو قهوة بدون سكر مع إضافة الحليب الخالي من الدسم.
عند الحادية عشرة: فنجان من الشاي أو القهوة بدون سكر مع قليل من الحليب الخالي من الدسم، و3قطع من البسكويت.
الغذاء: قطعة من اللحم أو السمك أو الدجاج مشوية، مع خضر مسلوقة ما عدا البطاطا والبقول أو سلطة الخضر، وعصير الطماطم.
عند العصر: كوب من اللبن الرائب أو فنجان من الشاي أو القهوة بدون سكر.
العشاء: بيضة 50غراماً من الجبن، ربع رغيف من الخبز، كوب من الحليب الخالي من الدسم، وحبة من الفاكهة التي تختارينها «ماعدا الموز» أو سلطة خضر مشكلة.
وقد ينجح العديد من متبعي هذه الحمية في تخفيض أوزانهم، إلا أن خسارة الوزن ليست مرتبطة بمستويات السكر في الدم بل ترتبط في:
خسارة وزن الماء: عند عملية الإحراق، يقوم الجسم بحرق النسيج الدهني المخزون فيه فتكون الخسارة الأولية للوزن ناجمة عن تسيب الماء إلى داخل الغلوكوجين، وهذه خسارة لا تدوم اجمالاً سوى بضعة أيام.
إنقاص الشهية: يؤدي حرق الدهون من دون كربوهيدرات إلى تكدس منتجات ثانوية في مجرى الدم، وفي هذه الحالة تقل الشهية للطعام، وقد تؤدي هذه الدهون إلى زيادة الشعور بالشبع.
3 نظام غذئي غني بالبروتين
يعتمد على حمية تتكون من البروتين فقط «السمك والدجاج والبيض»، ويسمح بتناول الحليب والجبن وإنما بكميات قليلة، ويحظر تناول الفاكهة والخضر وكل أنواع الخبز أو الحبوب.
ورغم أنها تساعد على خفض الوزن بشكل سريع بسبب مفعولها المدر للبول، وتخفف من الشعور بالجوع الناتج عن الحمية بسبب ارتفاع نسبة الكيتون في الدم وهو ما يؤثر على مركز الشبع في الدماغ، إلا أن هذه الحمية تعد خطيرة لافتقارها إلى الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامين C,A ومضادات التأكسد التي تستخدم في دعم المناعة ومكافحة الشيخوخة، وكذلك الكالسيوم الذي يساهم في صحة العظام، ونظراً لأن هذه الحمية غنية بالمواد الدسمة فإن من يتبعها معرض للإصابة بأمراض القلب والكلى.
4 حمية قليلة السعرات الحرارية
ينحصر عدد السعرات الحرارية فيها ب800سعرة حرارية كحد أقصى في اليوم، ورغم أنها تساعد على خفض سريع للوزن خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من سمنة مفرطة إلا أنها خطرة على الصحة، وتسبب ماشكل في ضغط الدم، كما أن الوزن المفقود يأتي من العضلات بنسبة 60%.
مواصفات البرنامج الناجح
وقبل الشروع في الالتزام بأية حمية، لا بد من التأكد من النقاط التالية:
1 أن تعمل على خفض الوزن على المدى الطويل: إن الخطأ الكبير الذي يقع فيه ممارسو الحميات يتمثل في محاولتهم الحصول على نتائج سريعة خلال وقت قصير بدون التفكير في ردة فعل الجسم عندما ينقطع عنه الغذاء بشكل فجائي، ولذا إن أفضل الحميات هي تلك التي تعمل على الأمد الطويل، وتذكري أن تخفيض 250سعرة حرارية يومياً يؤدي إلى خسارة 10إلى12 كيلو غراماً في السنة بدون أية مضاعفات جانبية.
2 أن لا تؤدي إلى مضاعفات صحية: يجب أن تتوفر العناصر الكيميائية الضرورية في الغذاء المتوازن يومياً تلافياً لأمراض نقص التغذية أن 1000 سعرة حرارية من حاجة الجسم اليومية هو الحد الأعلى لتجنب ردود فعل سلبية، ولكن خفض الوزن بمعدل نصف كيلوغرام أسبوعياً هو المعدل النموذجي الذي يجب اتباعه لضمان سلامة الصحة.
3 أن لا تؤدي إلى نقص في الكتلة العضلية: إن عضلات الجسم هي أكبر مستهلك للطاقة فيه بسبب احتوائها على عدد كبير من بيوت الطاقة «الميتوكندريا» التي توفر للجسم الأنزيمات اللازمة لحرق الدهون.
4 أن تحتوي على الكربوهيدرات:
هي شرط أساسي كي لا يلجأ الجسم إلى تكسير العضلات لتوفير الغلوكوز للجهاز العصبي المركزي، علماً أن الكربوهيدرات المركبة «البطاطا والمعكرونة والأرز» تعمل على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين الذي يعمل على كبت استخدام الدهن كمصدر للطاقة.
5 أن تحتوي على البروتين: لإعادة بناء الخلايا التالفة، وإنتاج الهورمونات والأنزيمات.
الحل السليم
وبالمقابل، يؤكد اختصاصيو التغذية أن الحمية السليمة تعتمد على الحالة الشخصية للفرد « العمر والجنس ومؤشر كتلة الجسم والحالة الصحية والنشاط الرياضي»، علماً أن تناول 5إلى 6وجبات صغيرة خلال اليوم يساعد على تخفيض الوزن بدون التأثير على الصحة العامة، وعوضاً عن تجويع الجسم واتباع حميات غذائية قاسية، ينصح الباحثون في مركز «مايو كلينك» بخسارة 300 إلى 350 سعرة حرارية في اليوم عبر التخفيف من 3إلى 4أونصات من كمية اللحوم المستهلكة، وحصر الكمية المستهلكة من الزيت أو الزبدة بحوالي ملعقتي طعام يومياً، والتقليل من تناول المشروبات الغازية المحلاة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.