الكاتب : إيمان الزبيدي 5 فبراير, 2014 عدد الزيارات :107 المقادير * ملح , مقدار حسب الرغبة * فلفل حلو ,0.5 ملعقة صغيرة * لوبيا مقسمة إلى جزأين,100 غرام * بامية ,100 غرام * فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات, رأس كبيرة * جزر مقطعة إلى مكعبات,4 رؤوس * بطاطا مقطعة إلى مكعبات,2 رأس * باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات, رأس * كوسا مقطعة إلى مكعبات,4 رؤؤس * بندورة مقشرة ومقطعة,4 ثمرات * فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة * بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة * لحم مقطع صغير, كيلو طريقة التحضير - ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلاً حتى تصبح وردية اللون. - اخرجي البطاطا من المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت. - قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه. - ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لونها. - أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار. - أخلطي البصل النيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار. - اسكبي الأكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار. الخضار اللحم 2014-02-05 شاركيها * * * * حواء