* * * * يقدم "بص وطل" وجبة الدجاج بالجبنه البارميزان المقادير: 1 كيلو صدور دجاج مخلية و مدقوقة 1 كيلو طماطم مبشورة 1 باقة ريحان طازج 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 فص ثوم بصلة مقطعة صغيرا زيت زيتون المقادير: 1 كوب جبنة موزاريلا 1 كوب جبنة بارميزان مكعب مرق مشروم طازج ملح و فلفل بقسماط (كعك مطحون) 2 بيض زيت للقلي طريقة الطبخ: نتبل االدجاج بالملح و الفلفل ثم نضعه في البيض ثم في البقسماط نقلي الدجاج في الزيت الساخن حتى ينضج نضع زيت الزيتون في وعاء على النار و نضيف البصل، الثوم ثم قطع المشروم نضع الطماطم المبشورة و الصلصة و كوب من الماء ثم نضيف مكعب المرق و نترك المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان ثم نخفض درجة الحرارة و نترك المزيج 10 دقائق حتى تمتزج المكونات نقطع الريحان و نضيفه للصلصة ونطفئ النار نضع الصلصة في طبق فرن ثم نضع قطع الدجاج نضع جبنة البارميزان فوق قطع الدجاج ثم جبنة الموزاريلا و ندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة مواضيع متعلقة بص وطل