يمرس : كتف الخروف المحشي

عدن.. محاكمة مستعجلة للمتهم بقتل سائق باص في كريتر مفاوضات "إسلام آباد": اختراق دبلوماسي تاريخي بين واشنطن وطهران لإنهاء حرب الأسابيع الستة بدعم سعودي.. وصول 20 شاحنة مساعدات غذائية إلى عدن 8.7 مليارات متر مكعب إنتاج الغاز الطبيعي في سلطنة عُمان الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج أكثر من 4 تريليونات ريال خسائر قطاع الخدمة المدنية ووحداتها خلال 11 عاماً من العدوان اول رد رسمي لصنعاء بشأن "الانبوب السعودي" صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع ثلاث منشآت صرافة اعادة إنتخاب إسماعيل عمر جيلة رئيساً لجيبوتي لولاية سادسة تعز.. انهيارات صخرية قرب قلعة القاهرة تتسبب في أضرار مادية وبشرية حادثة مأساوية: وفاة ثلاثة أطفال غرقاً في صعدة حين يصبح التنوع تهمة "جيش الدجاج".. بين العجز المعلن والتفاهم الخفي في معادلة الإمدادات للحد من المخاطر.. توجيهات بإغلاق ورش تحويل السيارات للعمل بالغاز في عدن إصابة جندي في كمين مسلح عقب حملة أمنية لتفكيك نقطة جبايات في أبين منع دخول الوقود إلى مدينة مأرب وسط توتر قبلي عسكري في صافر حراسة حقل نفطي بشبوة يشكون هضم حقوقهم ويناشدون المحافظ للتدخل سيميوني يرد على شكوى برشلونة حول التحكيم دراسة: الالتزام بموعد نوم ثابت يحمي قلبك من الأمراض الصحة الفلسطينية تحذر من كارثة لآلاف المرضى العالقين مليشيا الحوثي تجدد اقتحام مركز تجاري في إب وتختطف تجار وعمال بعد الاعتداء عليهم عدن.. مقتل شاب طعناً بسلاح أبيض في كريتر والأمن يضبط الجاني ارتفاع مؤشر بورصة مسقط موكب الإبداع النسوي بين إيقاع الحلم وغزو الإبداع الرقمي الثقافي الارصاد: هطول أمطار متوقع على أجزاء من المحافظات الجبلية والساحلية مناقشة احتياجات محافظة البيضاء من مادة الغاز المنزلي فوربيس: اختفاء طائرة أمريكية من طراز MQ-4C "تريتون" فوق هرمز الصومعة يقتنص اول فوز في البطولة الكروية بالبيضاء صفعة جديدة للريال في عقر داره هل كنا ضحية أكبر خدعة عسكرية في التاريخ؟ هل يفشل اتفاق اسلام آباد اليمن ومحور المقاومة خروج مليوني يجسد وحدة المصير والوفاء التاريخي هدم جدران منازل في الجنوب بسبب شعارات وطنية يثير جدلًا واسعًا (صور) رصاصة الموساد في رأس دونالد ترامب تقطع مسلح يستهدف مغتربين من أبناء لحج بين العبر وشبوة وسط مخاوف من تكرار الحوادث كلام غير منقول... الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز تغريبة علوان السيول تجرف طفلاً ثانياً في مدينة تعز روابي أوطاني العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) مرض السرطان ( 6 ) الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كتف الخروف المحشي

حواء نشر في الجنوب ميديا يوم 03 - 03 - 2014

نشرت بواسطة:إيمان الزبيدي 3 مارس, 2014 اضف تعليق
المقادير
* لحمة مفرومة ,0.25 كيلو
* زنجبيل ,0.50 ملعقة صغيرة
* ملح , حسب الرغبة
* سمن ,3 ملعقة كبيرة
* زيت زيتون ,0.50 كوب
* خل ,0.25 كوب
* كمون , ملعقة صغيرة
* بابريكا , ملعقة صغيرة
* كتف خروف ,4 كيلو
* بصل مفروم , حبة
* أرز مصري مغسول ومنقوع , كأس
* ثوم مهروس ,2 فص
* عصير ليمون ,0.50 كوب
* فلفل أسود , حسب الرغبة
* جزر وبازيلاء ,0.50 كوب
* صنوبر , للتزيين
طريقة التحضير
طريقة التحضير
- أخلطي البابريكا والكمون والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم المهروس وعصير الليمون معاً وإدهني بها كتف الخروف جيداً.
- في قدر ضعي السمن والبصل وقلبيهما معاً حتى يذبل البصل ويُصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي إليه اللحمة وأتركيهما معاً لمدة 10 دقائق ثم أضيفي إليهما الأرز والجزر والبازيلاء والملح والفلفل الأسود وإطهي الأرز نصف إستواء.
- أحدثي فتحة عميقة بكتف الخروف وإحشيها بخليط الأرز واللحم والخضار والصنوبر وأغلقيها بواسطة خيط وإبرة.
- ضعي كتف الخروف المحشي في صينية عميقة وأدخليه بفرن ساخن جداً لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي إليه 3 أكواب من الماء الساخن وغلفي الصينية بورق الألمنيوم وأعيديه إلى فرن بدرجة حرارة 180 مئوية وأتركيه لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج مع إضافة المزيد من الماء إذا إحتاج الأمر.
- قدِّمي كتف الخروف المحشي ساخناً على مائتدكِ ومزيناً بالمكسرات إلى جانب البطاطا المشوية والأرز اللذيذ.
كتف الخروف 2014-03-03
شاركها !
* * * * *
حواء

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.