الفريق السامعي يوجه بالإفراج الفوري عن العودي ويعتبر اعتقاله عارًا ولا ينسجم مع اخلاق اليمنيين    اتحاد اللجان الأولمبية الوطنية الإفريقية يكرم بشرى حجيج تقديرًا لعطائها في خدمة الرياضة القارية    الدكتور حمود العودي واستدعاء دون عودة    استعدادا لمواجهة بوتان وجزر القمر.. المنتخب الأول يبدأ معسكرة الخارجي في القاهرة    لملس يناقش مع "اليونبس" سير عمل مشروع خط الخمسين ومعالجة طفح المجاري    الكثيري يطلع على مجمل الأوضاع بوادي حضرموت    رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يدشن مهرجان شبوة الأول للعسل    الدراما السورية في «حظيرة» تركي آل الشيخ    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    صنعاء : قرار تعيين ..    حماس : العدو يخرق اتفاق غزة يوميا .. واستشهد 271 فلسطينيا بشهر    إدريس يدشن حملة بيطرية لتحصين المواشي في البيضاء    صنعاء.. تعمّيم بإعادة التعامل مع شبكة تحويلات مالية بعد 3 أيام من إيقافها    لحج: الطليعة يبدأ بطولة 30 نوفمبر بفوز عريض على الهلال    قبائل شدا الحدودية تُعلن النفير والجهوزية لمواجهة الأعداء    "حماس" تطالب بفتح معبر "زيكيم" لإدخال المساعدات عبر الأردن    وبعدين ؟؟    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    الجدران تعرف أسماءنا    اليوم العالمي للمحاسبة: جامعة العلوم والتكنولوجيا تحتفل بالمحاسبين    قرارات حوثية تدمر التعليم.. استبعاد أكثر من ألف معلم من كشوفات نصف الراتب بالحديدة    تمرد إداري ومالي في المهرة يكشف ازدواج الولاءات داخل مجلس القيادة    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    صلاح سادس أفضل جناح في العالم 2025    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    الأستاذ علي الكردي رئيس منتدى عدن ل"26سبتمبر": نطالب فخامة الرئيس بإنصاف المظلومين    الشيخ علي محسن عاصم ل "26 سبتمبر": لن نفرط في دماء الشهداء وسنلاحق المجرمين    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دكتور أحمد بيبرس خبير التغذية يكتب: أهمية عنصر الحديد للصحة
اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 17 - 12 - 2012

عنصر الحديد هو أحد الأملاح المعدنية، ويحتوى جسم الإنسان البالغ على ما يعادل 5 جم من عنصر الحديد، وتتركز 60% من هذه الكمية فى الدم (خلايا الدم الحمراء)، وفى الكبد، والطحال، والكلى، ونخاع العظام، والعضلات.
ما وظائف وفوائد الحديد بداخل الجسم؟
- يدخل فى تركيب مادة الهيموجلوبين، والتى تكوّن كرات الدم الحمراء التى تقوم بنقل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم، ثم يحمل غاز ثانى أكسيد الكربون من الخلايا إلى الرئتين، ليتم إخراجه والتخلص منه أثناء عملية الزفير.
- يدخل فى تركيب كثير من الإنزيمات المسئولة عن أكسدة المواد الكربوهيدراتية والدهنية والبروتينية.
- يدخل فى تركيب مادة بداخل العضلات تسمى الميوجلوبين، وهذه المادة مسئولة عن تخزين الأكسجين لاستخدامه فى انقباض العضلات.
- يقوى جهاز المناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
- مهم لأداء وظائف المخ بشكل سليم.
كيف يتم امتصاص الحديد بالجسم؟
حتى يتم امتصاص بشكل سليم، يجب توفر كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك فى المعدة، ويحتاج الأمر أيضاً إلى وجود مجموعة من العناصر وهى: النحاس، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ب) المركب، وهذا لضمان الامتصاص الكامل للحديد، وتناول فيتامين ج (سى) يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد بمعدل 30 % ، ومن ناحية أخرى فإن الكميات الزائدة من الزنك، وفيتامين (ه) تعوق عملية امتصاص الحديد.
المصادر الغذائية للحديد
أهم المصادر الغذائية للحديد هى الكبدة، اللحوم، الكلى، صفار البيض، التفاح، السبانخ، البقدونس، الخس، الخرشوف، بذور القرع، السمسم، نخالة الحبوب المختلفة، القمح، بذور دوار الشمس، السمك، الشعير، المشمش المجفف، الحمص، الموز، البلح، التين، الخوخ، الزبيب، العسل الأسود، خميرة البيرة، فول الصويا.
ماذا يسبب نقص الحديد؟
يؤدى نقص الحديد إلى الإصابة بأنيميا فقر الدم، وجفاف الجلد ويصبح لونه شاحبا، وأيضاً يسبب الاضطرابات الهضمية،
ومن الأعراض المهمة الأخرى الشعور بالخمول، والتعب، وضيق النفس، خفقان سريع للقلب، الحكة، هشاشة وتفلطح الأظافر، التهابات وتشققات مؤلمة فى زوايا الفم، تورم وحرقان فى اللسان، وجفاف الفم والحلق مع صعوبة فى البلع، أيضاُ يتسبب نقصه فى جفاف الشعر وتساقطه.
ونقص الحديد عند الأطفال، من أهم أعراضه هى الشعور بالتعب الدائم، فقدان الشهية، تأخر النمو العقلى وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
الكمية الضرورية من الحديد فى اليوم (للذكور) طبقاً لإرشادات منظمة الصحة العالمية:
4-12 شهر 8.5 مجم
1-3 سنوات 5 مجم
4-6 سنوات 5.5 مجم
7-10 سنوات 9.5 مجم
11-14 سنة 15 مجم
15-18 سنة 9 مجم
الكمية الضرروية من الحديد فى اليوم(للإناث) طبقاً لإرشادات منظمة الصحة العالمية:
4-12 شهر 8.5 مجم
1-3 سنوات 5 مجم
4-6 سنوات 5.5 مجم
7-10 سنوات 9.5 مجم
11-14 سنة 16 مجم
15-18 سنة 12.5 مجم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.