"حاشد" صوتكم لا خصمكم    الجماعي يطلع على سير أداء اللجنة المشتركة واللجان البرلمانية الدائمة    شرطة مأرب تستنكر حملة الإساءة والتشويه التي تستهدف الأجهزة الأمنية بالمحافظة    أمانة الانتقالي تواصل برنامج الهيكلة والإصلاحات التنظيمية    مسيرات راجلة ووقفات طلابية بمديريات محافظة صنعاء نصرةً لغزة    الاحمدي يستقبل لاعبي شبوة المنضمين إلى منتخب الناشئين    ميسي يغيب عن الملاعب لمدة غير محددة نتيجة إصابة عضلية    تضامن حضرموت يتعاقد رسميا مع المدرب السعودي بندر باصريح    الحزام الأمني بالعاصمة عدن يضبط ثلاثة متهمين بممارسة السحر والعبث بالآثار عدن    حجة.. وفاة مواطن بصاعقة رعدية في مديرية بني قيس    "صهاريج عدن" على قائمة التراث العربي المعماري بقرار من الألكسو    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    الأمم المتحدة تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا غرق قارب مهاجرين باليمن    رئيس الوزراء يوجه بضبط أسعار الأدوية والمستلزمات الطبية والتحقق من جودتها    تقرير حقوقي يوثق 5618 انتهاكا ارتكبتها مليشيات الحوثي الإرهابية بحق النساء    حضرموت التاريخ إلى الوراء    سلطة التكنولوجيا هي الاولى    عدن.. الحزام الامني يعتقل قوات أمنية تابعة للسلطة المحلية بعد إغلاقها مطعمًا    القاضي المحاقري يشيد بجهود محكمة استئناف ذمار    تدشين فعاليات وانشطة الاحتفاء بالمولد النبوي بذمار    تعز.. مسلحون على متن أطقم عسكرية يعتدون على محكمة ويختطفون ضابط أمنها    مجلة أميركية: الحوثيون يستغلون تجارة الكبتاجون المخدر في تمويل عملياتهم العسكرية    السامعي والخطاب التصالحي الوطني    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يعزي في وفاة المخرج الإذاعي سعيد شمسان    الأرصاد الجوية تحذّر من أمطار رعدية في عدة محافظات    شرطة مأرب تضبط كمية من مادة الحشيش قادمة من مناطق المليشيا    تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف    مناقشة الإعداد والتجهيز لإحياء فعاليات ذكرى المولد في إب    لقب تاريخي.. ماذا ينتظر باريس وإنريكي في أغسطس؟    رئيس جامعة إب يتفقد سير الأداء بكلية العلوم التطبيقية والتربوية والكلية النوعية بالنادرة والسدة    صومالي وقواذف وقوارير المشروبات لإغتصاب السجناء وتعذيبهم في سجون إخوان مأرب    جياع حضرموت يحرقون مستودعات هائل سعيد الاحتكارية    من المستفيد من تحسن سعر العملة الوطنية وكيف يجب التعامل مع ذلك    مفاجأة مونتريال.. فيكتوريا تقصي كوكو    سمر تختتم مونديال السباحة بذهبية رابعة    وادي حضرموت يغرق في الظلام وسط تصاعد الاحتجاجات الشعبية    في السريالية الإخوانية الإسرائيلية    عدن .. البنك المركزي يحدد سقف الحوالات الشخصية    السقلدي: تحسن قيمة الريال اليمني فضيخة مدوية للمجلس الرئاسي والحكومات المتعاقبة    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    العالم مع قيام دولة فلسطينية    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    جحيم المرحلة الرابعة    العلامة مفتاح يحث على تكامل الجهود لاستقرار خدمة الكهرباء    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    إعلان قضائي    مرض الفشل الكلوي (15)    اتحاد إب يظفر بنقطة ثمينة من أمام أهلي تعز في بطولة بيسان    الرئيس المشاط يعزّي مدير أمن الأمانة اللواء معمر هراش في وفاة والده    من بائعة لحوح في صنعاء إلى أم لطبيب قلب في لندن    بتوجيهات الرئيس الزُبيدي .. انتقالي العاصمة عدن يُڪرِّم أوائل طلبة الثانوية العامة في العاصمة    من يومياتي في أمريكا .. تعلموا من هذا الإنسان    الهيئة العليا للأدوية تصدر تعميماً يلزم الشركات بخفض أسعار الدواء والمستلزمات الطبية    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي    الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دكتور أحمد بيبرس خبير التغذية يكتب: أهمية عنصر الحديد للصحة
اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 17 - 12 - 2012

عنصر الحديد هو أحد الأملاح المعدنية، ويحتوى جسم الإنسان البالغ على ما يعادل 5 جم من عنصر الحديد، وتتركز 60% من هذه الكمية فى الدم (خلايا الدم الحمراء)، وفى الكبد، والطحال، والكلى، ونخاع العظام، والعضلات.
ما وظائف وفوائد الحديد بداخل الجسم؟
- يدخل فى تركيب مادة الهيموجلوبين، والتى تكوّن كرات الدم الحمراء التى تقوم بنقل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم، ثم يحمل غاز ثانى أكسيد الكربون من الخلايا إلى الرئتين، ليتم إخراجه والتخلص منه أثناء عملية الزفير.
- يدخل فى تركيب كثير من الإنزيمات المسئولة عن أكسدة المواد الكربوهيدراتية والدهنية والبروتينية.
- يدخل فى تركيب مادة بداخل العضلات تسمى الميوجلوبين، وهذه المادة مسئولة عن تخزين الأكسجين لاستخدامه فى انقباض العضلات.
- يقوى جهاز المناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
- مهم لأداء وظائف المخ بشكل سليم.
كيف يتم امتصاص الحديد بالجسم؟
حتى يتم امتصاص بشكل سليم، يجب توفر كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك فى المعدة، ويحتاج الأمر أيضاً إلى وجود مجموعة من العناصر وهى: النحاس، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ب) المركب، وهذا لضمان الامتصاص الكامل للحديد، وتناول فيتامين ج (سى) يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد بمعدل 30 % ، ومن ناحية أخرى فإن الكميات الزائدة من الزنك، وفيتامين (ه) تعوق عملية امتصاص الحديد.
المصادر الغذائية للحديد
أهم المصادر الغذائية للحديد هى الكبدة، اللحوم، الكلى، صفار البيض، التفاح، السبانخ، البقدونس، الخس، الخرشوف، بذور القرع، السمسم، نخالة الحبوب المختلفة، القمح، بذور دوار الشمس، السمك، الشعير، المشمش المجفف، الحمص، الموز، البلح، التين، الخوخ، الزبيب، العسل الأسود، خميرة البيرة، فول الصويا.
ماذا يسبب نقص الحديد؟
يؤدى نقص الحديد إلى الإصابة بأنيميا فقر الدم، وجفاف الجلد ويصبح لونه شاحبا، وأيضاً يسبب الاضطرابات الهضمية،
ومن الأعراض المهمة الأخرى الشعور بالخمول، والتعب، وضيق النفس، خفقان سريع للقلب، الحكة، هشاشة وتفلطح الأظافر، التهابات وتشققات مؤلمة فى زوايا الفم، تورم وحرقان فى اللسان، وجفاف الفم والحلق مع صعوبة فى البلع، أيضاُ يتسبب نقصه فى جفاف الشعر وتساقطه.
ونقص الحديد عند الأطفال، من أهم أعراضه هى الشعور بالتعب الدائم، فقدان الشهية، تأخر النمو العقلى وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
الكمية الضرورية من الحديد فى اليوم (للذكور) طبقاً لإرشادات منظمة الصحة العالمية:
4-12 شهر 8.5 مجم
1-3 سنوات 5 مجم
4-6 سنوات 5.5 مجم
7-10 سنوات 9.5 مجم
11-14 سنة 15 مجم
15-18 سنة 9 مجم
الكمية الضرروية من الحديد فى اليوم(للإناث) طبقاً لإرشادات منظمة الصحة العالمية:
4-12 شهر 8.5 مجم
1-3 سنوات 5 مجم
4-6 سنوات 5.5 مجم
7-10 سنوات 9.5 مجم
11-14 سنة 16 مجم
15-18 سنة 12.5 مجم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.