يمرس : تناولي الكسكس بسعرات مقبولة

الخنبشي يكشف عن القوات التي تسعى السعودية لنشرها في حضرموت والمهرة ذوو الإعاقة ينظمون وقفة احتجاجية تنديدًا بالإساءة الأمريكية للقرآن الكريم وزارة الشباب والرياضة تُحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية ثقافية اللواء الركن المداني معزياً في قادة القسام: راية الجهاد لن تسقط ودماء الشهداء منارة التحرر وزيرا الخارجية السعودي والعُماني يبحثان مستجدات الأوضاع في المنطقة الذهب يتجه لتحقيق أفضل أداء سنوي منذ نصف قرن النفط يرتفع ويتجه لتسجيل تراجع بأكثر من 15 بالمائة في عام 2025 قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "بوحٌ ثانٍ لهيفاء" اجتماع أمني بمأرب يشدد على رفع مستوى الجاهزية وتعزيز اليقظة الأمنية اجتماع بصنعاء يناقش إدماج المعايير البيئية في قانون البترول تأييد واسع لمضامين بيان السيد القائد رداً على قرار الاعتراف الصهيوني بما يسمى صوماليلاند حضرموت.. مناورة عسكرية لقوات الانتقالي وطيران حربي يلقي قنابل تحذيرية همم القارات و همم الحارات ! البنك المركزي بصنعاء يوجّه بإعادة التعامل مع شركتي صرافة القوات الإماراتية تبدأ الانسحاب من مواقع في شبوة وحضرموت الأرصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على معظم المرتفعات أمن الصين الغذائي في 2025: إنتاج قياسي ومشتريات ب 415 مليون طن لامين جمال يتصدر أغلى لاعبي 2025 بقيمة سوقية 200 مليون يورو هيئة علماء اليمن تدعو للالتفاف حول الشرعية والوقوف إلى جانب الدولة وقيادتها السياسية كاتب عربي: سعي الإصلاح لإدامة الأزمة وتوريط السعودية واستنزافها ماليا وسياسيا محافظ البيضاء يتفقد سير العمل بمشروع تركيب منظومة الطاقة الشمسية بمؤسسة المياه مواجهة المنتخبات العربية في دور ال16 لكأس إفريقيا 2025 مباريات ثمن نهائي كأس الأمم الأفريقية الحلف يدعم خطوات المجلس الانتقالي ويؤكد على شراكة حقيقية لحفظ الأمن الإقليمي الترب:أحداث حضرموت كشفت زيف ما يسمى بالشرعية السعودية والإمارات سيناريوهات الانفجار الكبير الجنوب ساحة تصفية حسابات لا وطن وفاة المهندس هزام الرضامي أثناء قيامه بإصلاح دبابة جنوبية بالخشعة بوادي حضرموت صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإعادة وإيقاف التعامل مع شركات صرافة الافراج عن دفعة ثانية من السجناء بالحديدة اتحاد حضرموت يتأهل رسميًا إلى دوري الدرجة الأولى وفتح ذمار يخسر أمام خنفر أبين ضبط متهمين بقتل شخص وإصابة اثنين قرب قاعة الوشاح وزارة الاقتصاد والصناعة تحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية خطابية وثقافية خلال 8 أشهر.. تسجيل أكثر من 7300 حالة إصابة بالكوليرا في القاعدة جنوب إب الأرصاد يحذر من تشكّل الصقيع ويدعو المزارعين لحماية محاصيلهم المعادن النفيسة تسترد عافيتها: الذهب يصعد 1% والفضة تقفز 3% نائب وزير الثقافة يزور الفنان محمد مقبل والمنشد محمد الحلبي الصحة: العدوان استهدف 542 منشأة صحية وحرم 20 مليون يمني من الرعاية الطبية الصحفي والأكاديمي القدير الدكتور عبد الملك الدناني سفر الروح بيان صادر عن الشبكة المدنية حول التقارير والادعاءات المتعلقة بالأوضاع في محافظتي حضرموت والمهرة فريق السد مأرب يفلت من شبح الهبوط وأهلي تعز يزاحم على صدارة تجمع أبين الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في وزارتي الشؤون الاجتماعية والعمل والخدمة المدنية والتأمينات لملس يناقش أوضاع المياه والصرف الصحي ويطّلع على سير العمل في المشروع الاستراتيجي لخزان الضخ النفط يرتفع في التعاملات المبكرة وبرنت يسجل 61.21 دولار للبرميل لوحات طلابية تجسد فلسطين واليمن في المعرض التشكيلي الرابع قراءة تحليلية لنص "من بوحي لهيفاء" ل"أحمد سيف حاشد" تكريم البروفيسور محمد الشرجبي في ختام المؤتمر العالمي الرابع عشر لجراحة التجميل بموسكو مرض الفشل الكلوي (34) حين يكون الإيمان هوية يكون اليمن نموذجا المكلا حضرموت ينفرد بصدارة المجموعة الثالثة بدوري الدرجة الثانية لكرة القدم فلسطين الوطن البشارة محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا» ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025 الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء الكتابُ.. ذلكَ المجهول بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تناولي الكسكس بسعرات مقبولة

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 29 - 04 - 2014

المقادير:
- كيلوغرام من جوانح الدجاج
- كيلوغرام ونصف من لحم كتف الضأن
- كيلوغرام من الكسكس
- 8 حبات من الجزر المقطّع
- 8 حبات من اللفت المقطّع
- 8 حبات من الكوسى المقطّع
- 50 غرام من الفول الأخضر المقشّر
- 10 أوراق من الملفوف
- 200 غرام من الحمص المنقوع ليلة كاملة
- حبتان من الطماطم المفروم
- 300 غرام من اليقطين المقطّع
- حبتان من الفلفل الاخضر المقطّع
- حبتان من الفلفل الأحمر المقطّع
- 3 بصلات متوسطة الحجم
- فصان من الثوم
- باقة من الكزبرة الخضراء
- باقة من البقدونس
- 15 ملل من زيت الزيتون
- 10 غرامات من الزبدة
- رشّة من الملح
- رشّة من الزنجبيل
- رشّة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 3 أكواب من الماء
- رشّة من الزعفران
مقادير صلصة الزبيب:
- 50 غرام من الزبيب
- ملعقة كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك
- 1 حبّة من القرنفل
- 1 حبّة من اليانسون
- ورقة من الغار
مقادير صلصة أجنحة الدجاج:
- 4 حبات من الفلفل الأخضر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الكمون
- عصير ليمونة واحدة
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير الخضر:
1- أضيفي البصل والثوم المفروم الى الحمص المسلوق مسبقاً، ومن ثم أضيفي الطماطم، وأخيراً أضيفي الماء الى المزيج حتى يبلغ درجة النضوج.
2- أضيفي كل من الزعفران، الملح، الفلفل الأسود،الزنجبيل الى المزيج.
3- من ثم أضيفي تباعاً جميع أنواع الخضر، وأخيراً أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة والبقدونس المفروم.
4- إتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير الكسكس:
1- إغسلي الكسكس جيداً بالماء البارد، ومن ثم صفيه.
2- إتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة، ومن ثم إدهنيه بالزيت وبخّريه 3 مرات تبعاً للطريقة المعروفة.
3- في إناء آخر، ضعي جوانح الدجاج مع الصلصة الخاصة بها وادخليها الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة تحضير لحم كتف الضأن:
1- إدهني اللحم بالزبدة وادخليها الى الفرن الى أن تنضج جيداً، ومن ثم أخرجيها وقطّعيها الى شرائح صغيرة ومتساوية.
طريقة تقديم الكسكس:
1- في إناء كبير، ضعي الكسكس وجوانح الدجاج، ثم غطّيه بطبقة اخرى من الكسكس.
2- أضيفي الخضر المعدّة مسبقاً.
3- ضعي في وسط الإناء قطع لحم الضأن.
4- زيّني الطبق بصلصة الزبيب وشرائح من البصل.
(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).
(أعدّ هذا الطبق الصحي الشيف الهادي ).
تابعوا أيضاً:
أعدّي الكسكس مع أشياش اللحم
الكسكس بالخضر واللحم
سيدتى

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.