يمرس : تناولي الكسكس بسعرات مقبولة

رسميا: بوتافوغو البرازيلي يضم الحارس المخضرم نيتو السهام يكتسح النور بخماسية في بطولة بيسان وديا ... تشيلسي يتخطى ليفركوزن السعودية ومصر ترفضان احتلال غزة وتطالبان بوقف الإبادة في القطاع مأرب تحتضن العرس الجماعي الأول ل 260 عريساً وعروس من أبناء البيضاء وفاة ستة مواطنين بينهم نائب رئيس جامعة لحج في حادث مروّع بطور الباحة مسؤول إسرائيلي: نعمل على محو الدولة الفلسطينية مقتل ضابطين برصاص جنود في محافظتي أبين وشبوة السامعي يوجه رسالة شكر وتقدير وعرفان لكل المتضامنين معه ويؤكد استمراره في أداء واجبه الوطني مستشفى الثورة… حين يتحوّل صرح العلاج إلى أنقاض الرئيس المشاط يعزّي في وفاة الشاعر الكبير والأديب كريم الحنكي وزير التجارة يكشف أسباب تعافي الريال ويؤكد أن الأسعار في طريقها للاستقرار(حوار) السهام يقسو على النور بخماسية ويتصدر المجموعة الثالثة في بطولة بيسان 2025 واشنطن: استقلالية البنك المركزي اليمني ضرورة لإنقاذ الاقتصاد ومنع الانهيار هبوط العملة.. والأسعار ترتفع بالريال السعودي!! الفاو: أسعار الغذاء العالمية تسجل أعلى مستوى خلال يوليو منذ أكثر منذ عامين إعلاميون ونشطاء يحيون أربعينية فقيد الوطن "الحميري" ويستعرضون مأثره مليونية صنعاء.. جاهزون لمواجهة كل مؤامرات الأعداء القبض على 5 متورطين في أعمال شغب بزنجبار "الجهاد": قرار الكابينت باحتلال كامل غزة فصل جديد من فصول الإبادة الأمم المتحدة تعلن وصول سوء التغذية الحاد بين الأطفال بغزة لأعلى مستوى رباعية نصراوية تكتسح ريو آفي الأرصاد يتوقع أمطار رعدية واضطراب في البحر خلال الساعات المقبلة الشهيد علي حسن المعلم الذهب يسجل مستويات قياسية مدعومًا بالرسوم الجمركية الأمريكية الإدارة الأمريكية تُضاعف مكافأة القبض على الرئيس الفنزويلي وكراكاس تصف القرار ب"المثير للشفقة" 200 كاتب بريطاني يطالبون بمقاطعة إسرائيل اشتباكات مسلحة عنيفة بين فصائل المرتزقة في عدن تفشي فيروس خطير في ألمانيا مسجلا 16 إصابة ووفاة ثلاثة فياريال الإسباني يعلن ضم لاعب الوسط الغاني توماس بارتي اكتشاف معبد عمره 6 قرون في تركيا بالصدفة دراسة تحذّر من خطر شاشات الهواتف والتلفاز على صحة القلب والشرايين! باوزير: تريم فضحت تهديدات بن حبريش ضد النخبة الحضرمية لماذا يخجل أبناء تعز من الإنتساب إلى مدينتهم وقراهم في تريم لم تُخلق النخلة لتموت إنسانية عوراء المحتجون الحضارم يبتكرون طريقة لتعطيل شاحنات الحوثي المارة بتريم يحق لبن حبريش قطع الطريق على وقود كهرباء الساحل لأشهر ولا يحق لأبناء تريم التعبير عن مطالهم الراجع قوي: عندما يصبح الارتفاع المفاجئ للريال اليمني رصاصة طائشة وتؤكد بأنها على انعقاد دائم وان على التجار رفض تسليم الزيادة وسط تصاعد التنافس في تجارة الحبوب .. وصول شحنة قمح إلى ميناء المكلا تغاريد حرة .. عندما يسودنا الفساد كرة الطائرة الشاطئية المغربية.. إنجازات غير مسبوقة وتطور مستمر القرعة تضع اليمن في المجموعة الثانية في تصفيات كأس آسيا للناشئين إب.. قيادي حوثي يختطف مواطناً لإجباره على تحكيمه في قضية أمام القضاء الرئيس المشاط يعزي في وفاة احد كبار مشائخ حاشد محافظ إب يدشن أعمال التوسعة في ساحة الرسول الأعظم بالمدينة عصابة حوثية تعتدي على موقع أثري في إب الصراع في الجهوية اليمانية قديم جدا وفاة وإصابة 9 مواطنين بصواعق رعدية في الضالع وذمار دراسة أمريكية جديدة: الشفاء من السكري ممكن .. ولكن! هيئة الآثار تنشر قائمة جديدة بالآثار اليمنية المنهوبة اجتماع بالمواصفات يناقش تحضيرات تدشين فعاليات ذكرى المولد النبوي مجلس الوزراء يقر خطة إحياء ذكرى المولد النبوي للعام 1447ه لا تليق بها الفاصلة حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن من أين لك هذا المال؟! تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تناولي الكسكس بسعرات مقبولة

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 29 - 04 - 2014

المقادير:
- كيلوغرام من جوانح الدجاج
- كيلوغرام ونصف من لحم كتف الضأن
- كيلوغرام من الكسكس
- 8 حبات من الجزر المقطّع
- 8 حبات من اللفت المقطّع
- 8 حبات من الكوسى المقطّع
- 50 غرام من الفول الأخضر المقشّر
- 10 أوراق من الملفوف
- 200 غرام من الحمص المنقوع ليلة كاملة
- حبتان من الطماطم المفروم
- 300 غرام من اليقطين المقطّع
- حبتان من الفلفل الاخضر المقطّع
- حبتان من الفلفل الأحمر المقطّع
- 3 بصلات متوسطة الحجم
- فصان من الثوم
- باقة من الكزبرة الخضراء
- باقة من البقدونس
- 15 ملل من زيت الزيتون
- 10 غرامات من الزبدة
- رشّة من الملح
- رشّة من الزنجبيل
- رشّة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 3 أكواب من الماء
- رشّة من الزعفران
مقادير صلصة الزبيب:
- 50 غرام من الزبيب
- ملعقة كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك
- 1 حبّة من القرنفل
- 1 حبّة من اليانسون
- ورقة من الغار
مقادير صلصة أجنحة الدجاج:
- 4 حبات من الفلفل الأخضر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الكمون
- عصير ليمونة واحدة
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير الخضر:
1- أضيفي البصل والثوم المفروم الى الحمص المسلوق مسبقاً، ومن ثم أضيفي الطماطم، وأخيراً أضيفي الماء الى المزيج حتى يبلغ درجة النضوج.
2- أضيفي كل من الزعفران، الملح، الفلفل الأسود،الزنجبيل الى المزيج.
3- من ثم أضيفي تباعاً جميع أنواع الخضر، وأخيراً أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة والبقدونس المفروم.
4- إتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير الكسكس:
1- إغسلي الكسكس جيداً بالماء البارد، ومن ثم صفيه.
2- إتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة، ومن ثم إدهنيه بالزيت وبخّريه 3 مرات تبعاً للطريقة المعروفة.
3- في إناء آخر، ضعي جوانح الدجاج مع الصلصة الخاصة بها وادخليها الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة تحضير لحم كتف الضأن:
1- إدهني اللحم بالزبدة وادخليها الى الفرن الى أن تنضج جيداً، ومن ثم أخرجيها وقطّعيها الى شرائح صغيرة ومتساوية.
طريقة تقديم الكسكس:
1- في إناء كبير، ضعي الكسكس وجوانح الدجاج، ثم غطّيه بطبقة اخرى من الكسكس.
2- أضيفي الخضر المعدّة مسبقاً.
3- ضعي في وسط الإناء قطع لحم الضأن.
4- زيّني الطبق بصلصة الزبيب وشرائح من البصل.
(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).
(أعدّ هذا الطبق الصحي الشيف الهادي ).
تابعوا أيضاً:
أعدّي الكسكس مع أشياش اللحم
الكسكس بالخضر واللحم
سيدتى

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.