المقادير : 1⁄21 شرائح لحمة بقري (لحمة فيليه) 1⁄4 كوب لوز مقشر ومفروم 1⁄2 كوب زيتون أخضر مفروم ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 كوب عصير برتقال كوب شوربة لحمة ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم عيدان خشب (أعواد خل) طريقة التحضير 1- اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون الأخضر والقرفة، وقلبيهم كويس مع بعض. 2- احشي شرائح الفيليه بالخليط ده، ولفيها على شكل أسطواني، واقفلي الأطراف بعيدان الخشب. 3- شوحي الفيليه في زيت الزيتون الساخن لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة؛ لغاية ما يبقى لونه ذهبي من كل الجوانب. 4- ضيفي عصير البرتقال وشوربة اللحمة وصلصة الطماطم على الفيليه، وسيبيها على النار لغاية ما الشوربة تغلي. 5- غطي الطاسة وسيبيها على نار هادية لمدة 40 دقيقة أو لغاية ما الفيليه يستوي. 6- ارفعي الفيليه من الشوربة، وسيبيها تغلي شوية على النار لغاية لما تتقل، وبعد كده ارفعيها من على النار. 7- هاتي الفيليه وقطعيه شرائح، وصبي فوقه الصوص بعد ما ترفعيه من على النار، وقدميه ساخن.. وبالهنا والشفا. الاماراتيةللاخبار العاجلة