تسجيل هزة أرضية شمال محافظة ذمار    نصب تذكاري يثير العاصفة في تعز... تخليد افتهان المشهري يتحول إلى موجة غضب    6 من أعضاء وفد العليمي في ألمانيا يقيمون تظاهرة تضامن مع رئيسهم    غدا .. افتتاح ملعب الظرافي بصنعاء    من يقف وراء حرمان عشر مديريات بلحج من الغاز؟ ولماذا أوقفت حصة شركة الصبيحي؟ وثائق تكشف المستور ..    فينسيوس يعادل رقم نيمار بالليغا    4.7 مليار ريال لدعم أسر الشهداء بمشاريع رمضانية شاملة    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    المرور تعلن إعادة تنظيم فرز الباصات وتمنع الجبايات    رمضان يا خير الشهور    الخدمة المدنية تصدر تعميما بشأن مواعيد وساعات الدوام الرسمي في شهر رمضان المبارك    محكمة جنوب شرق الأمانة تمكّن الدفاع من الرد في قضية الكيال وزوجته    ريال مدريد يسخر من برشلونة: "كرنفال جنوني ومزحة"    الذكاء الاصطناعي يفتح آفاقاً جديدة لإنقاذ حياة الحوامل    بعد أن تخلت عنه سلطات بلاده.. برلماني يمني يوجّه طلبًا عاجلًا للمنظمة الدولية للهجرة    عاجل: شبوة برس ينشر صورة سيارة المسافرين الذين تعرضوا للرصاص والسرقة في منطقة مسرح عمليات طوارئ الغزو اليمني    برئاسة الحالمي .. الأمانة العامة للانتقالي تعقد لقاءً موسعًا لمناقشة المستجدات على الساحة الوطنية الجنوبية "صور"    شاهد بالصور .. حريق هائل يلتهم مركزاً تجارياً في مأرب    صحة غزة: أكثر من 600 شهيد منذ اتفاق وقف إطلاق النار    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    مجلس المستشارين يدعو ابناء الجنوب للاحتشاد في "مليونية الثبات والصمود والتحدي" الاثنين القادم في الضالع    وفاة طفل واصابة 29 أخرين بحريق في مأرب    اليمنية تحدد موعد انتظام جدولها التشغيلي إلى المحافظات الشرقية    تدشين توزيع شهادات الإعفاء الضريبي لصغار المكلفين المرحلة الثالثة في محافظة البيضاء    أزمة سيولة تضرب عدن المحتلة    الامارات تنتقم من سقطرى    اللجنة الدولية للصليب الأحمر: اليمن يعاني من واحدة من أكثر الأزمات الإنسانية في العالم    استشهاد وإصابة 13 مواطنا بنيران حرس الحدود السعودي في صعدة    كسوف شمسي حلقي نادر في يوم تحري هلال رمضان    بدوي شبوة.. اتهام بالانحياز يلاحق لجنة تحقيق أحداث عتق ومخاوف من تفريق مسؤولية دماء الشهداء واتساع دائرة العنف    أبين عصية على من أراد شيطنتها لتغرد خارج السرب    كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟    قمة الكالتشيو تنتهي بسقوط يوفنتوس امام إنتر ميلان بثلاثية    دوري روشن السعودي: النصر بقيادة رونالدو يتخطى الفتح    كاس الاتحاد الانكليزي: ليفربول الى الدور ال 16 بتخطيه برايتون    على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    بعد تسع سنوات من الشكوى.. المجلس الطبي يصدر قراره ضد الطبيب سعيد جيرع في قضية الطفلة صفية باهرمز    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    أطباء يحذرون: التعب المزمن قد يكون إنذاراً مبكراً لمشكلات القلب    تغاريد حرة.. أخترت الطريق الأصعب    دية الكلام    من زنزانة "الجوع" في صنعاء إلى منفى "الاختناق" في نيويورك    عدن.. جمعيات الصرافين تعمم الضوابط الجديدة لشراء وبيع العملات الأجنبية    السيد القائد: شعبنا من أكثر الشعوب اهتماما واحياء لرمضان    طائرتان ركاب ثمناً لعودة حكومة العليمي... وأنصار الله يرسّخون معادلة القوة    كاك بنك ينفّذ زيارة ميدانية إلى لحج لتعزيز الشراكات الزراعية ودعم التنمية المستدامة    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    ابشِروا يا قتلة شبوة بعذاب جهنم الطويل.. طفل يتيم ابن الشهيد بن عشبة ينظر إلى تراب قبر أبيه وحسرة قلبه الصغير تفتت الصخر(صور)    هيئة الآثار: لا وجود لكهف أو كنوز في الدقراري بعمران    أكسفورد تحتفي بالروحانية الإسلامية عبر معرض فني عالمي    هيئة الزكاة تدشن مشاريع التمكين الاقتصادي ل667 أسرة بمحافظة إب    لا...؛ للقتل    تدشين صرف الزكاة العينية من الحبوب في الحديدة    تهريب تمثال يمني نادر يعود للعصور السبئية    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في ماليزيا... رمضان في ضيافة الطعام اليمني
كوالالمبور فاروق ثابت نشر في المصدر يوم 29 - 07 - 2012

ما يربو عن أربعة ألاف يمني يقيم في ماليزيا حالياً يحيون شعائر الشهر الفضيل، فيعيشون نفس الطقوس التي تستقبل الشهر الكريم في اليمن.
هنا في ماليزيا للشهر روحانيته ومذاق متفرد لقضائه في العبادة وقراءة القران والصلاة والعمل الدءوب في الأرض.
من أبرز الملامح الرمضانية اليمنية لدى الجالية إقامة مأدبة الافطار الجماعي لليمنيين، ففي منطقة «سيردانج»، إحدى ضواحي العاصمة الماليزية كوالالامبور يتواجد المئات من أبناء الجالية اليمنية بين طلاب وعمال وموظفين وعائلات، تقام فيها أكبر المأدبات الرمضانية التي تشارك فيها كل العائلات المقيمة في هذه المدينة (سكي فيلا ).
تصنع تلك العائلات الطعام اليمني المتميز الذي بات قبلة للصائمين الذين يأتون من أماكن متفرقة بماليزيا على شرف هذه المأدبات الرمضانية الكبرى ذات التميز بتلك الأكلات المتفردة مثل «السنبوسة والشفوت والسلتة والكبسة»، وكذا المشروبات والعصائر بصحبة الحلويات اليمنية المشهورة «كالرواني والقطيفة والبسبوسة والطوربما» وغير ذلك من المأكولات.
«فرصة»
تتمثل فائدة هذه المأدبات الرمضانية ليس لإفطار الصائم فحسب، بل جسدت كملتقى اجتماعي يسهل لمعظم أبناء اليمن بماليزيا فرصة الالتقاء والجلوس إلى جانب بعض بإحساس قريب إلى العائلة الواحدة التي يتفرق أبنائها طلبا للرزق وما يلبثوا أن يلتقوا في المناسبات الدينية والاجتماعية، حيث تترك هذه أثراً بين اليمنيين وتقوية للروابط والأواصر للأسرة الواحدة.
«ملتقيات»
تتحول المطاعم اليمنية إلى ملتقيات أخرى لليمنيين في ماليزيا على شرف موائد الشهر، كما استهوت كثير من الأجانب ومن الماليزيين، بصورة تفوق اليمنيين إلى حد كبير، فما فما أن تلج بقدميك أحدى مطاعم اليمن حتى ترى الناس من أصقاع شتى يتهافتون على طلب الأكل اليمني.
«التاريخ اليمني»
في سيردانج ثمة مطعم يدعى «باب اليمن» سوف تكون هناك على موعد مع التاريخ، فتشعر حين تلج من «باب اليمن» إلى أزمنة أزال، وتعيش معها متعة أسطورية مع الطعام اليمني و«أزال» بلذة السمك المشوي «وبرم اللحم» والقلابات الصيد.
بضعة أمتار من مطعم باب اليمن حتى تكون مع موعد تاريخي أخر أيضا، ولكن هذه المرة ستطير إلى أزمنة من (الشرق الأوسط) الكبير الذي لا تخلو ملامحه من قهوة (العربية السعيدة ) وجمال (الحنيذ) اليماني ذي الارز المبخر والزربيان العدني المتميز فضلا عن قلابات السمك بأنواعه الديرك والزينوب والجمبري إلى جانب الحلويات الأخرى.
عشرون دقيقة فقط من (سيردانج ) باتجاه كوالالمبور سيكون الصائم على موعد مع التاريخ اليمني من أرض حضرموت، وبالتحديد عند شارع العرب المعروف (بوكيت بن تانج)، فثمة مطعم بحد ذاته يعده اليمنيون والماليزيون والعرب على حد سواء رمزا للمطاعم اليمنية بماليزيا ككل من حيث أنه أول المطاعم اليمنية التي أسست لانطلاق مطابخ الطعام اليمني بماليزيا.

حضرموت والمكلا والشحر ودوعن ستكون بانتظار الصائم والقادم طلبا للأكل هناك على حد سواء فمأكولات بحرية أصيلة ومأكولات بدوية ضاربة في الأصالة.
سيلفتك هناك صور المشاهير التقطت لهم لدى زيارتهم للمطعم وتم عرضها على حيطان المطعم بينها صور لرئيس الوزراء الحالي نجيب عبدالرزاق، وصور أخرى لزعيم النهضة الماليزية مهاتير محمد وكذا رئيس الورزاء الماليزي السابق عبدالله بدوي فضلاً عن صور اخرى لمشاهير عرب وأجانب في الدين و الفن والطرب بينهم الشيخ عبدالرحمن السديس و مشاهير الفن كحسين الجسمي والفنان الانجليزي المسلم ماهر زين و المنشد التركي سعيد كرتس والكندي عرفان مكي.

يقول حمزة محمود وهو رئيس مجلس إدارة مطاعم حضرموت السياحية بماليزيا ل«المصدر أونلاين» إنه منذ زمن ومجموعته تعاني ضغطا شديدا في الطلبيات للأكل اليمني من قبل الحكومة الماليزية والبعثات الدبلوماسية العربية والآسيوية لتغطية مآدبها في رمضان وغيره، ناهيك عن الإقبال الكبير لأبناء الجالية العربية بماليزيا ككل بينهم اليمنيين والخليجيين في الصدارة.
وقال «اضطررت إلى فتح أكثر من فرع لتغطية هذه الضغوطات التي أصبحت مقلقة إلى حد كبير بالنسبة لي خاصة طلبيات المأدبات الرسمية للحكومة الماليزية والجهات الدبلوماسية، بحيث أن اعتذاري قد يؤثر على سمعه مطاعمي».

«أجانب»
عند زيارتك لمطعم حضرموت ستفاجئ من أول وهلة بوجود الكم الهائل من الأجانب بما يفوق اليمنيين من الزبائن، يتهافتون على الأكل اليمني بشدة خاصة الماليزيين والعرب وبعض من الأتراك والإيرانيين و الافارقه.
أكثر ما يشدك في هذا أنك لدى تقليبك لسجل الزوار المدون عليه انطباعاتهم سترى كلام مذهل وانطباع غاية في الفخر عن الأكل اليمني، يدونه عظماء ماليزيا ومشاهير العالم من ضمن ذلك أحدهم يقول «ما ذقت مثل هذا في حياتي قط وسأعود مرارا وتكرارا لتناول هذا الطعام الذي أندم على عدم معرفتي به منذ زمن بعيد».
«ثلاث فرحات»
للصائم فرحتان، فرحة عند فطره وفرحة عند لقاء ربه، لكني سأزيد هنا فرحة ثالثة لليمنيين في ماليزيا لتكون «فرحة عن حصوله على الطعام اليمني اللذيذ من سنبوسة وشفوت وباجية و كبسة وملوح وسحاوق وحلويات ومشروبات كما لو أنه في اليمن بين أهله وذويه».

إفطارا شهيا وصوما مقبولا وسعيا مشكورا لجميع المسلمين في أجزاء الأرض وكل رمضان والجميع بخير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.