البيع الآجل في بقالات عدن بالريال السعودي    حكومة تتسول الديزل... والبلد حبلى بالثروات!    احتراق باص نقل جماعي بين حضرموت ومارب    عنجهية العليمي آن لها ان توقف    إقالة رشاد العليمي وبن مبارك مطلب شعبي جنوبي    إستشهاد جندي جنوبي برصاص قناص إرهابي بأبين    مدرسة بن سميط بشبام تستقبل دفعات 84 و85 لثانوية سيئون (صور)    الإصلاحيين أستغلوه: بائع الأسكريم آذى سكان قرية اللصب وتم منعه ولم يمتثل (خريطة)    من يصلح فساد الملح!    تربوي: بعد ثلاثة عقود من العمل أبلغوني بتصفير راتبي ان لم استكمل النقص في ملفي الوظيفي    البرلماني بشر: تسييس التعليم سبب في تدني مستواه والوزارة لا تملك الحق في وقف تعليم الانجليزية    السياغي: ابني معتقل في قسم شرطة مذبح منذ 10 أيام بدون مسوغ قانوني    السامعي يهني عمال اليمن بعيدهم السنوي ويشيد بثابتهم وتقديمهم نموذج فريد في التحدي    شركة النفط بصنعاء توضح بشأن نفاذ مخزون الوقود    نجاة قيادي في المقاومة الوطنية من محاولة اغتيال بتعز    التكتل الوطني يدعو المجتمع الدولي إلى موقف أكثر حزماً تجاه أعمال الإرهاب والقرصنة الحوثية    مليشيا الحوثي الإرهابية تمنع سفن وقود مرخصة من مغادرة ميناء رأس عيسى بالحديدة    جمعية التاريخ والتراث بكلية التربية تقيم رحلة علمية إلى مدينة شبام التاريخية    النصر يودع آسيا عبر بوابة كاواساكي الياباني    اختتام البطولة النسائية المفتوحة للآيكيدو بالسعودية    "الحوثي يغتال الطفولة"..حملة الكترونية تفضح مراكز الموت وتدعو الآباء للحفاظ على أبنائهم    شاهد.. ردة فعل كريستيانو رونالدو عقب فشل النصر في التأهل لنهائي دوري أبطال آسيا    نتائج المقاتلين العرب في بطولة "ون" في شهر نيسان/أبريل    وفاة امرأة وجنينها بسبب انقطاع الكهرباء في عدن    13 دولة تنضم إلى روسيا والصين في مشروع بناء المحطة العلمية القمرية الدولية    هل سيقدم ابناء تهامة كباش فداء..؟    هزة ارضية تضرب ريمة واخرى في خليج عدن    الهند تقرر إغلاق مجالها الجوي أمام باكستان    سوريا ترد على ثمانية مطالب أميركية في رسالة أبريل    مباحثات سعودية روسية بشان اليمن والسفارة تعلن اصابة بحارة روس بغارة امريكية وتكشف وضعهم الصحي    صدور ثلاثة كتب جديدة للكاتب اليمني حميد عقبي عن دار دان للنشر والتوزيع بالقاهرة    فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    غريم الشعب اليمني    جازم العريقي .. قدوة ومثال    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في ماليزيا... رمضان في ضيافة الطعام اليمني
كوالالمبور فاروق ثابت نشر في المصدر يوم 29 - 07 - 2012

ما يربو عن أربعة ألاف يمني يقيم في ماليزيا حالياً يحيون شعائر الشهر الفضيل، فيعيشون نفس الطقوس التي تستقبل الشهر الكريم في اليمن.
هنا في ماليزيا للشهر روحانيته ومذاق متفرد لقضائه في العبادة وقراءة القران والصلاة والعمل الدءوب في الأرض.
من أبرز الملامح الرمضانية اليمنية لدى الجالية إقامة مأدبة الافطار الجماعي لليمنيين، ففي منطقة «سيردانج»، إحدى ضواحي العاصمة الماليزية كوالالامبور يتواجد المئات من أبناء الجالية اليمنية بين طلاب وعمال وموظفين وعائلات، تقام فيها أكبر المأدبات الرمضانية التي تشارك فيها كل العائلات المقيمة في هذه المدينة (سكي فيلا ).
تصنع تلك العائلات الطعام اليمني المتميز الذي بات قبلة للصائمين الذين يأتون من أماكن متفرقة بماليزيا على شرف هذه المأدبات الرمضانية الكبرى ذات التميز بتلك الأكلات المتفردة مثل «السنبوسة والشفوت والسلتة والكبسة»، وكذا المشروبات والعصائر بصحبة الحلويات اليمنية المشهورة «كالرواني والقطيفة والبسبوسة والطوربما» وغير ذلك من المأكولات.
«فرصة»
تتمثل فائدة هذه المأدبات الرمضانية ليس لإفطار الصائم فحسب، بل جسدت كملتقى اجتماعي يسهل لمعظم أبناء اليمن بماليزيا فرصة الالتقاء والجلوس إلى جانب بعض بإحساس قريب إلى العائلة الواحدة التي يتفرق أبنائها طلبا للرزق وما يلبثوا أن يلتقوا في المناسبات الدينية والاجتماعية، حيث تترك هذه أثراً بين اليمنيين وتقوية للروابط والأواصر للأسرة الواحدة.
«ملتقيات»
تتحول المطاعم اليمنية إلى ملتقيات أخرى لليمنيين في ماليزيا على شرف موائد الشهر، كما استهوت كثير من الأجانب ومن الماليزيين، بصورة تفوق اليمنيين إلى حد كبير، فما فما أن تلج بقدميك أحدى مطاعم اليمن حتى ترى الناس من أصقاع شتى يتهافتون على طلب الأكل اليمني.
«التاريخ اليمني»
في سيردانج ثمة مطعم يدعى «باب اليمن» سوف تكون هناك على موعد مع التاريخ، فتشعر حين تلج من «باب اليمن» إلى أزمنة أزال، وتعيش معها متعة أسطورية مع الطعام اليمني و«أزال» بلذة السمك المشوي «وبرم اللحم» والقلابات الصيد.
بضعة أمتار من مطعم باب اليمن حتى تكون مع موعد تاريخي أخر أيضا، ولكن هذه المرة ستطير إلى أزمنة من (الشرق الأوسط) الكبير الذي لا تخلو ملامحه من قهوة (العربية السعيدة ) وجمال (الحنيذ) اليماني ذي الارز المبخر والزربيان العدني المتميز فضلا عن قلابات السمك بأنواعه الديرك والزينوب والجمبري إلى جانب الحلويات الأخرى.
عشرون دقيقة فقط من (سيردانج ) باتجاه كوالالمبور سيكون الصائم على موعد مع التاريخ اليمني من أرض حضرموت، وبالتحديد عند شارع العرب المعروف (بوكيت بن تانج)، فثمة مطعم بحد ذاته يعده اليمنيون والماليزيون والعرب على حد سواء رمزا للمطاعم اليمنية بماليزيا ككل من حيث أنه أول المطاعم اليمنية التي أسست لانطلاق مطابخ الطعام اليمني بماليزيا.

حضرموت والمكلا والشحر ودوعن ستكون بانتظار الصائم والقادم طلبا للأكل هناك على حد سواء فمأكولات بحرية أصيلة ومأكولات بدوية ضاربة في الأصالة.
سيلفتك هناك صور المشاهير التقطت لهم لدى زيارتهم للمطعم وتم عرضها على حيطان المطعم بينها صور لرئيس الوزراء الحالي نجيب عبدالرزاق، وصور أخرى لزعيم النهضة الماليزية مهاتير محمد وكذا رئيس الورزاء الماليزي السابق عبدالله بدوي فضلاً عن صور اخرى لمشاهير عرب وأجانب في الدين و الفن والطرب بينهم الشيخ عبدالرحمن السديس و مشاهير الفن كحسين الجسمي والفنان الانجليزي المسلم ماهر زين و المنشد التركي سعيد كرتس والكندي عرفان مكي.

يقول حمزة محمود وهو رئيس مجلس إدارة مطاعم حضرموت السياحية بماليزيا ل«المصدر أونلاين» إنه منذ زمن ومجموعته تعاني ضغطا شديدا في الطلبيات للأكل اليمني من قبل الحكومة الماليزية والبعثات الدبلوماسية العربية والآسيوية لتغطية مآدبها في رمضان وغيره، ناهيك عن الإقبال الكبير لأبناء الجالية العربية بماليزيا ككل بينهم اليمنيين والخليجيين في الصدارة.
وقال «اضطررت إلى فتح أكثر من فرع لتغطية هذه الضغوطات التي أصبحت مقلقة إلى حد كبير بالنسبة لي خاصة طلبيات المأدبات الرسمية للحكومة الماليزية والجهات الدبلوماسية، بحيث أن اعتذاري قد يؤثر على سمعه مطاعمي».

«أجانب»
عند زيارتك لمطعم حضرموت ستفاجئ من أول وهلة بوجود الكم الهائل من الأجانب بما يفوق اليمنيين من الزبائن، يتهافتون على الأكل اليمني بشدة خاصة الماليزيين والعرب وبعض من الأتراك والإيرانيين و الافارقه.
أكثر ما يشدك في هذا أنك لدى تقليبك لسجل الزوار المدون عليه انطباعاتهم سترى كلام مذهل وانطباع غاية في الفخر عن الأكل اليمني، يدونه عظماء ماليزيا ومشاهير العالم من ضمن ذلك أحدهم يقول «ما ذقت مثل هذا في حياتي قط وسأعود مرارا وتكرارا لتناول هذا الطعام الذي أندم على عدم معرفتي به منذ زمن بعيد».
«ثلاث فرحات»
للصائم فرحتان، فرحة عند فطره وفرحة عند لقاء ربه، لكني سأزيد هنا فرحة ثالثة لليمنيين في ماليزيا لتكون «فرحة عن حصوله على الطعام اليمني اللذيذ من سنبوسة وشفوت وباجية و كبسة وملوح وسحاوق وحلويات ومشروبات كما لو أنه في اليمن بين أهله وذويه».

إفطارا شهيا وصوما مقبولا وسعيا مشكورا لجميع المسلمين في أجزاء الأرض وكل رمضان والجميع بخير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.