الجوف: الجيش يحكم سيطرته على مواقع جديدة في جبهة العلم    هذة هي أسعار صرف الدولار والريال السعودي ليومنا هذا السبت في صنعاء وعدن    صورة نادرة من الجو لقافلة حجاج بالقرب من الحجاز يصل عمرها تسعون عاماً    البحرين تشن هجوما حادا على إسرائيل على خلفية التطورات في القدس    قبل ساعات من سقوطه المتوقع.. العالم يحبس أنفاسه أين سيقع الصاروخ الصيني الشارد؟    الحكومة: بيان علماء مليشيا الحوثي يكشف مشروعها الحقيقي المتطرف ويفند نظام ملالي طهران    تكريم 126 عالماً في الحديدة    تسابق انقلابي علني على تجارة الوقود في السوق السوداء ومضاعفة معاناة المواطنين    كورونا.. مصر تعلن عن قيود جديدة للدخول إلى البلاد    تصريحات نارية من الرئاسة اليمنية قد تقلب موزين المعركة في مأرب    وزير الدفاع التركي: تطور علاقاتنا مع مصر يرعب البعض ويخيفهم    الاتحاد اليمني لكرة القدم يشكر محافظة شبوة    بعد مقتل قائد جبهة المشجح الحوثي ..قوات الجيش تأسر قائد جبهة نهم في مأرب    الشؤون الاجتماعية بخنفر تزور المنازل المتضررة وتطلق نداء استغاثة    الحراك الجنوبي يصدر بياناً هاماً محملاً فيه الإنتقالي مسؤولية إختطاف إثنين من قياداته في عدن    هيثم شاكر يهاجم حفيد جمال عبدالناصر ويتفاجئ بصور خاصةجداً    أول تعليق رسمي سعودي حول العلاقات مع سوريا    مكتب الصحة في مأرب بنفذ حملة تطعيم ضد فيروس كورونا    وفاة الموسيقار المصري جمال سلامة بكورونا    مقتل واصابة 9 في جريمة مروعة بحق أسرة يمنية فجر اليوم (فيديو)    محسن قراوي: تلقيت عروضًا محلية وعربية    وقفة لحرائر تعز بمناسبة يوم القدس    قبائل مسار بحراز تحيي ذكرى استشهاد الإمام علي ويوم القدس    حدث في مثل هذا اليوم 26 رمضان    الرئيس المشاط يعزي في وفاة مدير مديرية باجل بمحافظة الحديدة    خارجية الكيان الصهيوني تلمّع صورة بن سلمان كثمرة للتعاون السرّي القائم منذ سنوات    صفعة أخرى لريال مدريد بعد الخروج الأوروبي    3 فائزين بمسابقة انتقالي عدن لحفظ القرآن الكريم    العفو الدولية تطالب بإطلاق سراح الفنانة انتصار الحمادي و تتهم الحوثيين بإجبارها على الاعتراف بجرائم لم ترتكبها    أسعار الخضروات والفواكه للكيلو الواحد في الأسواق اليمنية ليوم السبت    وفاة شاب جرفتة السيول في مدينة محافظة إب    مكتب الصحة .. أكثر من خمسة آلاف مستفيد من لقاح كورونا بمأرب    مجهولان يغتالان شابًا بحوطة لحج    بلسان العليمي: شرعية المهجر تنحني للعميد "طارق صالح" وترحب بأي دعم من قبله    الأمم المتحدة: الوضع الإنساني في اليمن يسقط من «حافة هاوية»    قيادي إخونجي: خروجنا من اليمن كهجرة "رسول الله" من مكة إلى المدينة    البدء بتفريغ شحنة المنحة السعودية بعدن    لجنة كورونا تعلن تسجيل اربع وفيات و20 إصابة جديدة    قبل أن يرحَل رمضان:    بالأسماء.. شركة النفط تلغي تراخيص محطات بترولية بصنعاء    مخطوطات إسلامية بالمزادات العالمية.. مصحف مزخرف بخط مصلح الدين سعدى    هدايا وبشائر رمضان:    البوكر العربية وساويرس جائزتان تنتظران فائزا جديدا فى شهر مايو    كتب التراث.. "مروج الذهب" قصة خلق العالم وتاريخ الأمم وجغرافيا العالم القديم    متى وقعت معركة اليرموك؟.. ما يقوله التراث الإسلامي    توزيع سلال غذائية لأسر المرابطين من أبناء ريمة    الكشف عن عدد لقاحات كورونا التي من المقرر أن تصل صنعاء    الدوري الإيطالي.. مواجهة "نارية" بين رونالدو وإبراهيموفيتش على مقعد في دوري الأبطال    الأهلي يسقط العروبة بثلاثية في قدم الشباب بالملتقى الرمضاني    نيوكاسل يهزم ليستر سيتي برباعية    بن سبعيني عازم على تأجيل تتويج بايرن بالدوري الالماني أو تعكير الاحتفال    مانشستر سيتي وتشلسي يخوضان بروفة لنهائي دوري أبطال أوروبا    عدن.. اتفاق على إستمرار التيار الكهربائي لحقل بئر أحمد على مدار الساعة لضمان ضخ المياه للمواطنين    أمسية رمضانية في مديرية بلاد الطعام بريمة    توزيع مساعدات غذائية في ضوران بذمار    فوائد مذهلة للفشار يمنحها لمرضى السكري    ثمانية شعراء يتنافسون على لقب شاعر الصمود    اختتام مسابقة الشهيد القائد الرمضانية للقرآن الكريم بالحديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





ثلاث وجبات "يمنية" خفيفة يسيل لها لعاب الصائمين وتدخل الفرح إلى نفوسهم خلال رمضان
نشر في المشهد اليمني يوم 23 - 04 - 2021

يحرص اليمنيين خلال شهر رمضان على إعداد وجبات خفيفة يسيل لها لعاب الصائمين وتدخل الفرح الى نفوسهم، بعد يوم من التعب والارهاق.
وعند التفكير في الإفطار خلال رمضان مع وجبة خفيفة من السمبوسة، التي هي عبارة عن مثلث من المعجنات اللذيذة المقلية المشهورة في اليمن، يضيء وجه الشاب عيسى بفرح؛ وفقا لتقرير لموقع " عرب نيوز"، ترجمه " المشهد اليمني ".
و في أحد شوارع العاصمة صنعاء ، التي تعج بالمتسوقين الذين يخزنون وجبات الإفطار اللذيذة، التي يتناولها المسلمون الملتزمين بعد غروب الشمس خلال شهر الصيام ، يبتسم الشاب عيسى وعيناه تتألق بترقب.
"السمبوسة غذاء جميل ، ومذاقها لذيذ" ، يقول عيسى ، وهو يهز يديه في الهواء للتأكيد. "خاصة في هذا الشهر المبارك."
ويبرز رمضان حماس المسلمين في كل مكان لأطعمة معينة ملتصقة بالذاكرة.
و تم العثور على السمبوسة المحشوة بالخضروات أو اللحوم في جميع أنحاء الشرق الأوسط وهي من أقارب السمبوسة في جنوب آسيا. وفي اليمن ، يعد أكل السمبوسة تقليد محبوب للغاية وفرصة عمل لأولئك الذين يعرفون كيف يصنعون الانواع الأفضل منها.
يقول عيسى: "يتنافس الناس للحصول على أفضل سمبوسة" ، مضيفًا أن المتاجر المعروفة بنظافتها ومهارة موظفيها وجودة مكوناتها تملأ بالزبائن المتنافسين.
ويعانى اليمن من ست سنوات من الحرب تركت الملايين من الجوعى، فيما تواجه بعض أجزاء البلاد ظروفًا شبيهة بالمجاعة.
ومع ان اليمن لديها إمدادات غذائية ، لكن الأزمة الاقتصادية العميقة دفعت الأسعار إلى الارتفاع الصاروخي بعيدًا عن متناول الكثيرين.
بالنسبة لليمنيين القادرين على الإنفاق ، فإن فرحة السمبوسة المقرمشة أو الرواني الإسفنجي أو البقلاوة المحلاة هي جوهر تجربة رمضان.
وهذه الحلويات التقليدية ، التي يتم الاستمتاع بها في الإفطار ، تجعل الناس يمضون الليل طوال الليل حتى يستأنفوا صيامهم عند الفجر ، ويمتنعون عن الأكل أو الشرب طوال اليوم.
"يمكنك اعتبارها واحدة من الوجبات الرئيسية"؛ كما يقول فؤاد الكبسي، المطرب الشعبي ، وهو يجلس مع العائلة والأصدقاء لتبادل الحلوى على الإفطار، ويضيف: "يتوق إليها الناس بعد الصيام ، بعد التعب والإرهاق والعطش".
و بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، يخفق علي عابد وعاءًا من البيض بيديه قبل إضافة الطحين والفانيليا. و تُخبز علب كعكة الرواني الصفراء الخاصة به في فرن يعمل بالحطب قبل تقطيعها وغمرها في شراب عطري.
ولا يجلب محمد البناء الحلوى من متجر بعينه، حسب تقديراته ، بل يجلبه من منزله الواقع على أطراف المدينة إلى وسط العاصمة صنعاء.
ويضيف مبتهجا: "الحلويات رائعة. صدقني!"


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.