* الرئيسية * علوم وصحة الخميس 20 فبراير 2025 07:18 م 21 شعبان 1446 ه كشف الدكتور أحمد عبدالملك، استشاري طب العائلة في الكويت، عن خمس خطوات أساسية يجب مراعاتها عند شراء زيت الزيتون لضمان الحصول على منتج صحي وعالي الجودة. وأوضح في مقطع فيديو نشره أن الخطوة الأولى هي التأكد من شراء زيت الزيتون البكر الممتاز، كونه الأقل تصنيعًا والأكثر احتواءً على الفوائد الغذائية. أما الخطوة الثانية، فتتمثل في التحقق من أن الزيت مستخرج عبر العصرة الأولى على البارد، مما يعني أنه لم يتعرض لأي مواد كيميائية أثناء الاستخلاص. وأشار إلى أن درجة الحموضة تمثل الخطوة الثالثة، مؤكدًا أن الزيت الجيد يجب أن يكون بمعدل 0.8 أو أقل، فكلما انخفض الرقم، ارتفعت جودة الزيت. وأضاف أن الخطوة الرابعة تتعلق بالتعبئة، حيث يجب اختيار الزيت المعبأ في زجاجة معتمة، نظرًا لحساسيته للضوء والحرارة، مما قد يؤدي إلى تأكسده وفقدان خصائصه المفيدة. واختتم حديثه بالتأكيد على أهمية تاريخ الإنتاج، موضحًا أنه من الأفضل اختيار زيت الزيتون الذي لم يمضِ على إنتاجه أكثر من 6 أشهر، مع تجنب شراء أي زيت مر عليه أكثر من عام، لضمان الحفاظ على جودته وفوائده الصحية. 1. 2. 3. 4. 5. * زيت الزيتون * استشاري موضوعات متعلقة * كيف تسبب جفاف العين مشاكل صحية؟ استشاري يوضح الأسباب والحلول * استشارية تكشف عن حركة بسيطة قد تنقذ الحياة أثناء الجلطة القلبية أو... * استشاري قلب يقدم نصائح هامة للوقاية من جلطات القلب في الأجواء الباردة * الاستشاري النمر يرد على الزعم بأن الزنجبيل يسبب 80% من الجلطات الدماغية... * استشاري سعودي يحذر: السكر الأبيض في الشاي قد يحوله إلى "داء" خطير * هل يتحول زيت الزيتون بعد القلي إلى مادة مسرطنة؟.. مختص يكشف الحقيقة * 3 طرق مثبتة لعلاج تساقط الشعر يكشفها استشاري جلدية * زيت الزيتون.. فوائد غنية وطريقة تخزين صحيحة للحفاظ على جودته * خبراء يحذرون.. خطأ شائع يفسد زيت الزيتون في مطابخنا * 7 فوائد مذهلة لتناول زيت الزيتون يوميًا لصحة أفضل * استشاري يحذر: هذه العشبة تزيد تأثير أدوية الضغط والسكري * استشاري يكشف عن زيادة مقلقة في حالات الإصابة بالإيدز في المنطقة العربية