يمرس : طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة

"اغتيال الشاعر".. تنديد واسع بالجريمة وتحذيرات من إعادة الفوضى إلى عدن محكمة متخصصة تحجز قضية عماد شائع تمهيداً للنطق بالحكم السلطة القضائية تُحيي الذكرى السنوية للصرخة 1447ه طعنة جديدة في جسدٍ لم يلتئم بعد الصحة العالمية تعتمد أول دواء على الإطلاق للملاريا مخصص للرضع الكهرباء في عدن بين العجز والاتهامات بعد إصابته مع برشلونة.. لامين يحصد جائزة جديدة عدن.. اغتيال مدير مدارس أهلية في المنصورة عودة الاغتيالات إلى عدن.. مسلحون يغتالون قياديا إصلاحيا بارزا ويلوذون بالفرار العفو الدولية تجدد مطالبتها الحوثيين بالإفراج الفوري عن المحامي عبدالمجيد صبرة يا للفجيعة! مركز الملك سلمان يوقع برنامجا تنفيذياً مشتركا لبناء وإعادة تأهيل 13 مدرسة في لحج والضالع إيران.. تفكيك قنبلة GBU-39 استقرت على عمق 13 مترا تحت مبنى سكني إحباط تهريب أجهزة اتصالات وأدوية في ميناء المكلا ومنفذ الوديعة العراق على حافة الفراغ السياسي صور جنود جوعى تطيح بقائد وحدة عسكرية أوكرانية فريق تنموي من أربع مديريات يختتم زيارته لجمعيات ساحل تهامة 4 مايو.. زلزال الإرادة الجنوبية يتجدد: نداء الحشد المقدس لرسم خارطة المستقبل تحذير جنوبي للمحرمي: دماء أبنائنا ليست وقوداً لمعارك "مأرب" الهاربة دموع الشيطان "عبده حمود" وفضيحة مطاوعة اليمن: نفاق بدرجة "امتياز" الريال يتعثر مجددا ويبتعد عن صدارة الدوري الإسباني ظل عند الباب مقتل شخص بالبيضاء اثر خلاف على مشروع مياه ازمة الغاز تشل مدينة مأرب لليوم الخامس هيئة الآثار تنشر القائمة ال32 بالآثار اليمنية المنهوبة اليويفا يُوقف بريستياني لاعب بنفيكا 3 مباريات الصحفيون في زمن المليشيا.. بين القمع والمنفى والتجويع قطاع الصحة وجنايات الحوثيِّ عليه بعد مكاسب شهر.. الذهب والفضة يسجلان انخفاضاً ملحوظاً لإيران القوة... وللعرب التنافر والتحليل مطار صنعاء الدولي.. ماذا اقترف العالم بحقنا في عقد من العزلة؟ Sana'a International Airport... What has the world done to us during a decade of isolation? نفط برنت يرتفع 5 دولارات بعد تفعيل الدفاعات الجوية بطهران 4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب انحياز يمليه فقه الضرورة "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال" الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي" برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟ أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟ تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟ سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن والطحينة

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الأحد 24 أغسطس 2025 02:09 م 1 ربيع أول 1447 ه
تُعد فتة الدجاج باللبن والطحينة من أشهر الأطباق الشرقية التي تقدم في المناسبات والعزائم، وتمتاز بمذاقها الغني وتنوع مكوناتها بين الخبز المحمص، الحمص، الدجاج، وصلصة اللبن والطحينة الكريمية.
المكونات الأساسية
92.243.17.112
لتحضيرفتة الدجاج باللبن والطحينة ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
المقادير لتحضير فتة الدجاج باللبن والطحينة
* 900 غرام أفخاذ دجاج منزوعة العظم.
* علبة حمص (400 غرام – حوالي كوب ونصف).
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* حبة بصل.
مكونات البهارات
* 21⁄2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو سبع بهارات.
* 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 1⁄2 ملعقة صغيرة هيل مطحون + 3 حبات هيل كاملة.
* 1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* 2 ورق غار.
* عود قرفة.
* 2 فص ثوم.
مكونات الخبز
* 4 أرغفة خبز بيتا كبير.
* 1⁄2 كوب زيت زيتون.
* 2 ملعقة صغيرة سماق.
مكونات صلصة اللبن والطحينة
* 2 كوب زبادي قليل الدسم.
* 1⁄2 كوب طحينة.
* عصير حبة ليمون.
* 2 ملعقة كبيرة ماء.
* 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح.
* فص ثوم مهروس.
مكونات التزيين
* 1⁄4 كوب بقدونس مفروم.
* 1⁄4 كوب بذور رمان.
* 1⁄4 كوب صنوبر محمّص.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لتحميص الصنوبر.
الخطوات لتحضير فتة الدجاج باللبن والطحينة
أولًا: تحضير الخبز
1. سخّن الفرن على حرارة 230 مئوية.
2. قطّع خبز البيتا إلى مربعات صغيرة.
3. اخلط الخبز بزيت الزيتون والسماق، ثم وزعه على صينية.
4. اخبزه لمدة 10 – 12 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
ثانيًا: تحضير الدجاج
1. ضع الدجاج في قدر مع ماء، حبّات الهيل، ورق الغار، وعود القرفة.
2. اسلقه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج، ثم صفِّه واحتفظ بالمرق.
3. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة.
4. في مقلاة، سخّن الزيت مع البصل المفروم والثوم، وقلّبهم حتى يذبلوا.
5. أضف الدجاج، الحمص، البهارات، الملح والفلفل، واترك الخليط على النار 10 دقائق.
ثالثًا: تحضير صلصة اللبن والطحينة
1. في وعاء كبير، اخلط الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الماء، الملح والثوم حتى تتجانس الصلصة.
رابعًا: تحضير الصنوبر
1. حمّص الصنوبر في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
خامسًا: تجميع فتة الدجاج
1. في طبق عميق، ضع طبقة الخبز المحمّص.
2. وزّع خليط الدجاج والحمص فوق الخبز.
3. أضف صلصة اللبن والطحينة على الوجه.
4. زيّن بالبقدونس، الصنوبر المحمّص، وبذور الرمان.
5. قدّم الفتة فورًا وهي دافئة.
ملاحظات أخصائية التغذية
* يوفّر هذا الطبق مصدرًا متوازنًا من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية.
* استخدام الزبادي قليل الدسم يساعد في تقليل السعرات الحرارية.
* يُفضل الاعتدال في إضافة الطحينة والصنوبر نظرًا لاحتوائهما على سعرات عالية.
* يمكن استبدال الخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملة لزيادة الألياف الغذائية.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للحصة الواحدة (تقريبًا)
* 480 – 500 سعرة حرارية.
* 32 غرام بروتين.
* 38 غرام كربوهيدرات.
* 22 غرام دهون.
تُعتبر فتة الدجاج باللبن والطحينة طبقًا شرقيًا مميزًا يجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وهو خيار مثالي لتقديمه في الولائم والمناسبات
1. 2. 3. 4. 5.
* فتة الدجاج باللبن والطحينة
* طريقة عمل الفتة
* وصفات عربية مشهورة
* أكلات بالدجاج سهلة
* فتة شامية بالزبادي والطحينة
موضوعات متعلقة
* مع اقتراب عيد الأضحي ..طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات سهلة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.