البيضاء.. اغتيال شيخ قبلي وقيادي في المؤتمر الشعبي العام    البيضاء.. اغتيال شيخ قبلي وقيادي في المؤتمر الشعبي العام    ماذا تعرف عن أنظمة "مانباد" الصينية للدفاع الجوي؟ .. صور    جيروزاليم بوست: ورقة باب المندب منعت انخراط الخليج في الحرب    زلزال بقوة 4.9 يضرب غربي تركيا ويثير حالة ذعر    استراتيجية "ترحيل الأزمات": الشرق الأوسط بين إعادة تشكّل التوازنات والانكفاء الأمريكي    تحذير رسمي من السير في طريق (صنعاء عمران حجة)    توقيع اتفاقية توسعة مدخل مدينة الحديدة بتكلفة 2.5 مليار ريال    حضرموت والموت فيها يحضر    ذاكرة الماء    الحالمي يعزي بوفاة العميد عبده عبدالله سالم ياقوت    بدعم سعودي.. وصول 20 شاحنة مساعدات غذائية إلى عدن    عدن.. محاكمة مستعجلة للمتهم بقتل سائق باص في كريتر    مفاوضات "إسلام آباد": اختراق دبلوماسي تاريخي بين واشنطن وطهران لإنهاء حرب الأسابيع الستة    الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج    اول رد رسمي لصنعاء بشأن "الانبوب السعودي"    أكثر من 4 تريليونات ريال خسائر قطاع الخدمة المدنية ووحداتها خلال 11 عاماً من العدوان    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع ثلاث منشآت صرافة    اعادة إنتخاب إسماعيل عمر جيلة رئيساً لجيبوتي لولاية سادسة    تعز.. انهيارات صخرية قرب قلعة القاهرة تتسبب في أضرار مادية وبشرية    حادثة مأساوية: وفاة ثلاثة أطفال غرقاً في صعدة    حين يصبح التنوع تهمة    "جيش الدجاج".. بين العجز المعلن والتفاهم الخفي في معادلة الإمدادات    للحد من المخاطر.. توجيهات بإغلاق ورش تحويل السيارات للعمل بالغاز في عدن    منع دخول الوقود إلى مدينة مأرب وسط توتر قبلي عسكري في صافر    سيميوني يرد على شكوى برشلونة حول التحكيم    حراسة حقل نفطي بشبوة يشكون هضم حقوقهم ويناشدون المحافظ للتدخل    دراسة: الالتزام بموعد نوم ثابت يحمي قلبك من الأمراض    الصحة الفلسطينية تحذر من كارثة لآلاف المرضى العالقين    ارتفاع مؤشر بورصة مسقط    عدن.. مقتل شاب طعناً بسلاح أبيض في كريتر والأمن يضبط الجاني    موكب الإبداع النسوي بين إيقاع الحلم وغزو الإبداع الرقمي الثقافي    الصومعة يقتنص اول فوز في البطولة الكروية بالبيضاء    صفعة جديدة للريال في عقر داره    هل كنا ضحية أكبر خدعة عسكرية في التاريخ؟    هدم جدران منازل في الجنوب بسبب شعارات وطنية يثير جدلًا واسعًا (صور)    تقطع مسلح يستهدف مغتربين من أبناء لحج بين العبر وشبوة وسط مخاوف من تكرار الحوادث    رصاصة الموساد في رأس دونالد ترامب    كلام غير منقول...    الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز    تغريبة علوان    العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول    الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة    رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود    لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    مرض السرطان ( 6 )    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعز ..التراث الشعبي يحافظ على نفسه في رمضان
أحمد النويهي نشر في المؤتمر نت يوم 15 - 07 - 2015

تختلف العادات والتقاليد الشعبية الرمضانية من منطقة إلى أخرى ففي تعز تجد سكان المدينة يحافظون على تراثهم الشعبي الذي اعتادوا عليه في الريف منذ طفولتهم، بل ويتوارثوه جيلا بعد جيل، فلا تجد مائدة رمضانية تخلو من الشفوت باعتباره احدى الدعائم الرئيسية لوجبة الافطار، وهو عبارة مجموع من رقائق اللحوح مع الحقين او الزبادي ويضاف له في الريف التعزي اوراق النعناع وكذلك (الخوعة) والتي تضيف طعماً شهياً لهذه الوجبة. كما أن اللحوح والذي تتولى بيعه نسوة في المدينة تختلف انواعه فهناك اللحوح المصنوع من الذرة الشامية وآخر من الدخن وآخر البر .
كما ان الليم الحامض واحد من المشروبات الخاصة بوجبة الافطار حيث يتم عصره إن توفرت الكهرباء أو تقطيعه وتقطير مياهه بين الشفوت ليضيف مذاق رائعاً.
ومن يتجول في الأسواق الشعبية لمدينة تعز من بعد صلاة العصر خصوصاً في المناطق التي لاتوجد فيها المليشيات المسلحة يلاحظ مدى تهافت الناس وإقبالهم على الكثير من المواد الغذائية والخضروات والبقوليات ذات الطابع الشعبي فالكراث والبقل والنعناع والكبزرة من مستلزمات المائدة الرمضانية عند العديد من الأسر .
كما أن الحلاوة المشبك ذات اللون البني الداكن تجد من يسعى لشرائها وخصوصاً المصنوعة في محافظة الحديدة لأنها تأتي مطلية بالعسل وخفيفة على المائدة وهي الاكثر مطلباً عن نظيرتها المصنوعة في الراهدة ذات اللون الاحمر الفاتح وتقدم بعد وجبة العشاء.
ورغم ان التمر المستورد وجبة اساسية في مائدة الافطار إلا أن المواطن في تعز لا يغفل من شراء التمر المحلي أو ما يسمى ب (المناصف) والذي يغيب طوال السنة ويتواجد في منتصف العام فقط حيث يتزامن مع شهر رمضان شأنه شان العنب. لكن هذا العام غاب الاثنان العنب والمناصف جراء اللعدوان الذي اهلك العديد من المزارع في الحديدة وصعده.
وتجد الكثير من الباعة المفرشين على ارصفة وفي زوايا الشوارع في مدينة تعز يقدمون الكثير من متطلبات مائدة رمضان من خضروات وفواكه ومشروبات كل يقدمها بطريقته التي اعتاد عليها أثناء البيع .
والملاحظ ان الكثير من الخضروات والفواكه تتواجد بكثرة في شهر رمضان وهي من فضائل الله على عباده في هذا الشهر الكريم حيث تمتلئ اسواق تعز بمحاصيل المانجو المزروعة في وادي البركاني أو الحديدة و البلس القادم من صبر وكذلك البلس الشوكي والخوعه التي يتم جلبهما من مديرية مقبنة وجبل حبشي والعديد من المناطق الريفية.
ولان معاناة الصائمون في تعز جراء الانقطاع المتكرر للكهرباء وبحثه عن مياه باردة وقت الافطار فقد انتشرت في العديد من الاسواق ظاهرة بيع الثلج بأسعار لاتقل عن 50 ريالاً للقطة الصغيرة.
وفي شهر رمضان يزداد اقبال الناس على شراء المسواك لتقليل روائح الفم الناتجة عن الصيام وينتشر باعة صغار يأتوا من زبيد حيث تنمو اشجار الأرك بكثرة والتي يستخرج المسواك من جذورها المتعرجة.
وموجز القول ان المواطن في تعز له طقوسه ومتطلباته الخاصة لمائدته طيلة شهر رمضان المبارك منها ما توارثه شعبياً على مدى سنوات ومنه ما بدأ يستخدمه في مائدته من الاطعمة والمأكولات مثل السمبوسة والباجية والرواني ....الخ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.