تعتبر البسبوسة من أحلى وأجمل أطباق الحلوى وهي طبق شرقي أصيل ومشهورة جدا في المجتمعات العربية وهي تتميز بطعم لذيذ جدا ورائع المكونات: أولا: مكونات البسبوسة: - كوب ونصف من السميد الخشن - نصف كوب من السميد العادي - ثلثي كوب سكر - ملعقتين من البيكنج بودر - كوب من جوز الهند المجفف المجروش - 2 بيضة كبيرة - ثلثي كوب من الزبدة المذابة (غير مملحة) - كوب زبادي - 2 ملعقة من الفانيليا - اللوز ثانيا: مكونات شراب البسبوسة: - 2 كوب من السكر - 2 كوب من الماء - ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة من ماء الورد الخطوات: 1- قم بوضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء واغليهم لمدة 10 دقائق 2- أضف ماء الورد إلى الوعاء وقلب جيدا 3- اغلي اللوز لمدة دقيقة واحدة ثم اشطفه بالماء البارد 4- ضع كل مكونات البسبوسة في وعاء واحد واخلطها جيدا 5- ثم انقل هذا الخليط إلى وعاء بأبعاد 23 سم × 33 سم 6- قم بتسوية سطح الخليط ثم ضعه بالثلاجة لمدة من 1- 2 ساعة 7- قم بتقطيع البسبوسة إلى الشكل الذي تحبه وضع اللوز على قمة كل قطعة وادخلها الفرن واتركها لمدة 40 دقيقة عند 380 درجة مئوية 8- قم بصب شراب البسبوسه عليها ثم ضعها بالفرن لمدة 15 دقيقة أخرى 9- اترك البسبوسة حتى تبرد ثم قدمها للطعام وبالهناء والشفاء فالبسبوسة طبق حلوى لذيذ جدا وشهي وقيامك بإعداده بنفسك سوف يجلب السعادة لأسرتك وأبنائك