اسعار الذهب في صنعاء وعدن الاربعاء 19 يونيو/حزيران 2025    ترقية اليمن إلى عضوية كاملة في المنظمة الدولية للتقييس (ISO)    مأرب.. مقتل 5 اشخاص بكمين استهدف شاحنة غاز    وسط تصعيد بين إسرائيل وإيران.. اختفاء حاملة طائرات أمريكية خلال توجهها إلى الشرق الأوسط    السفارة الروسية في "إسرائيل" توصي رعاياها بمغادرة البلاد    مدارج الحب    بيان إدانة بشأن مقتل شاب وإصابة آخر من أبناء شبوة في حادثة تقطع بمحافظة مأرب    طريق الحرابة المحمية    انهيار كارثي مخيف الدولار بعدن يقفز الى 2716 ريال    صراع سعودي اماراتي لتدمير الموانئ اليمنية    واتساب يقترب من إطلاق ميزة ثورية لمسح المستندات مباشرة بالكاميرا    إيران تخترق منظومة الاتصالات في الكيان    لاعبو الأهلي تعرضوا للضرب والشتم من قبل ميسي وزملائه    أزمة خانقة بالغاز المنزلي في عدن    شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك!    عاشق الطرد والجزائيات يدير لقاء الأخضر وأمريكا    ألونسو: لاعبو الهلال أقوياء.. ومشاركة مبابي تتحدد صباحا    بن زكري يقترب من تدريب عُمان    الكشف عن غموض 71 جريمة مجهولة    شرطة صنعاء تحيل 721 قضية للنيابة    موقع أمريكي: صواريخ اليمن استهدفت الدمام و أبوظبي وتل إبيب    فقدان 60 مهاجرا قبالة سواحل ليبيا    بين صنعاء وعدن .. على طريق "بين الجبلين" والتفاؤل الذي اغتالته نقطة أمنية    ترامب يؤكد ان مكان خامنئي معروف ويستبعد استهدافه وإسرائيل تحذّر من انه قد يواجه مصير صدام حسين    شاهد الان / رد البخيتي على مذيع الجزيرة بشأن وضعه على قائمة الاغتيالات    الحديدة.. فعاليتان في المنيرة والزهرة بذكرى يوم الولاية    ندوة في الحديدة إحياءً لذكرى رحيل العالم الرباني بدر الدين الحوثي    الإمارات توضح موقفها من الحرب بين إيران وإسرائيل وتحذر من خطوات "غير محسوبة العواقب"    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    التربية تعمم باسعار الكتب الدراسية ! (قائمة بالاسعار الجديدة)    لأول مرة في تاريخه.. الريال اليمني ينهار مجددًا ويكسر حاجز 700 أمام الريال السعودي    حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    أخر مستجدات إعادة فتح طريق رابط بين جنوب ووسط اليمن    تلوث نفطي في سواحل عدن    على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن    الإفراج عن 7 صيادين يمنيين كانوا محتجزين في الصومال    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الثلاثاء 17 يونيو/حزيران 2025    طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد    بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل!    راموس: اريد انهاء مسيرتي بلقب مونديال الاندية    حريق يلتهم مركزاً تجارياً وسط مدينة إب    وجبات التحليل الفوري!!    كأس العالم للأندية: تشيلسي يتصدر مؤقتاً بفوز صعب ومستحق على لوس انجلوس    القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى    البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مطاعم صنعاء من دون رقابة
العربي الجديد نشر في مأرب برس يوم 31 - 07 - 2017

الأسباب التي ترهق اليمنيين كثيرة. إلى جانب الحرب التي تدور في البلاد منذ أكثر من عامَين، تأتي الكوليرا ونقص المياه والفقر وغيرها، وتُضاف إلى كلّ ذلك الأطعمة غير الخاضعة لرقابة والتي تؤدي إلى حالات تسممّ
كثيرة هي المطاعم في صنعاء، لكنّ قليلة هي التي تلتزم بالمواصفات والمعايير الصحية المفروضة. وهذا ما يسلّم به يمنيون كثيرون يرتادون مطاعم المدينة التي تنهكها الحرب منذ سنوات. محمد اليمني من هؤلاء، وهو موظف في إحدى مؤسسات القطاع الخاص أصيب مرّات عدّة بتسمّم غذائي من جرّاء تناوله مأكولات ملوّثة خارج منزله.
واليمني بحسب ما يخبر "العربي الجديد"، يضطر إلى تناول وجبات مختلفة في المطاعم القريبة من مقرّ عمله، على الرغم من أنّه يدرك الأضرار التي قد تنجم عن ذلك. ويقول: "منزلي بعيد جداً عن مقرّ عملي حيث أبقى خلال الفترتَين الصباحية والمسائية. لذا أضطر إلى تناول وجبة الغداء في المطاعم والكافتيريات المجاورة، خلال الاستراحة". ويشير إلى أنّ لديه "تجارب مريرة مع الأغذية الملوّثة. فقد أصبت في أكثر من مرّة بتسمم غذائي. وفي إحدى المرات، وجدت ضمادة جروح في الأرز الذي كنت أتناوله. يبدو أنّها سقطت سهواً من يد الطاهي المجروحة إلى قدر الطبخ مباشرة". يضيف: "أيقنت حينها أنّ لا أمانة ولا ضمير عند الطباخين، لأنّهم لا يحرصون على نظافة الوجبات التي يقدمونها للزبائن وسلامتها".
أحمد المدولي طالب في جامعة صنعاء، سقط كذلك ضحية المطاعم التي تخرق القوانين والضوابط التي تلزم العاملين فيها بالنظافة الشخصية والنظافة العامة، لا سيّما أثناء تحضير الوجبات وتقديمها للزبائن. يخبر "العربي الجديد" أنّه يتناول معظم وجباته اليومية في المطاعم والكافتيريات "على الرغم من أنّني أرى كيف يعدّ العاملون فيها الطعام في أماكن غير صحية وعدم اهتمامهم بالنظافة. لكنّني لا أملك خياراً آخر. فهي تبيع وجباتها بأسعار أقلّ من سواها". ويلفت المدولي إلى أنّه أصيب بتسمم غذائي حاد من جرّاء تناول شاورما قبل أيام، مضيفاً أنّ "كل اليمنيين يعرفون أنّ مطاعم كثيرة في صنعاء لا تلتزم بضوابط النظافة لعدم وجود رقابة من قبل وزارة الصحة أو البلدية، لكنّ الأمر لا يمنعنا من تناول الوجبات فيها ولكل شخص دوافعه".
في السياق، يتحدث الطبيب ياسر البريهي عن معاينته حالات مرضية كثيرة أصيبت بتسمم غذائي خلال الأشهر الماضية من جرّاء تناول أطعمة فاسدة أو ملوّثة. ويقول ل "العربي الجديد" إنّ "بكتيريا ضارة تتكوّن في الأطعمة غير النظيفة وتنتقل إلى من يتناولها، فتسبّب له نزلات معوية تستلزم من المريض ما بين ستّ ساعات ويومين حتى يشعر بها". ويشير إلى أنّ الأعراض تكون من قبيل "الشعور بالغثيان والقيء وآلام في البطن والإسهال، بالتوازي مع ارتفاع في حرارة الجسم. وفي بعض الأحيان، من الممكن أن يؤدّي التسمم الغذائي إلى الوفاة".

ويحمّل البريهي الجهات الصحية المعنية بنظافة المأكولات وصحتها وسلامة أماكن تحضيرها، مسؤولية ذلك، متهماً إياها بالتقصير في مسؤولياتها الرقابية. ويؤكد أنّ "ثمّة ضعفاً في الرقابة على المطاعم ومطابخ تحضير الطعام، في حين لا يُمنَع تحضير الأطعمة في أماكن مكشوفة أو أخرى من دون تهوئة". يضيف أنّ "العاملين في المطاعم لا يخضعون لفحوصات طبية للتأكد من سلامتهم وخلوّهم من الأمراض".
من جهته، يحاول الناشط في مجال حماية المستهلك عمر اليوسفي ورفاقه في الجمعية اليمنية لحماية المستهلك، التعريف بأضرار تناول الوجبات السريعة التي تُطهى في أماكن مفتوحة. فهو ينشط في إطار فرق شبابية تعمل بالتنسيق مع الجهات الحكومية المختصة مثل وزارة التجارة والصناعة والبلدية في أمانة العاصمة وكذلك مع منظمات المجتمع المدني "من أجل التوعية حول ضرورة نظافة أماكن إعداد المأكولات وتحضيرها في ظروف صحية تحافظ على سلامة المستهلكين". ويحذّر اليوسفي وزملاؤه من "تناول الأطعمة الجاهزة ما لم تُعَدّ في ظروف صحية مناسبة. ومن هذه المأكولات الشاورما والفلافل ومختلف المشاوي وفي مقدمتها الدجاج والأسماك وغيرها من الأطعمة المعرّضة لخطر التلوّث. يضيف ل"العربي الجديد" أنّ "القائمين على محال إعداد الطعام يتحمّلون القدر الأكبر من المسؤولية تجاه المستهلك، وهي مسؤولية أخلاقية. ولا يمكن إعفاؤهم من تلك المسؤولية، لا سيّما مع انتشار الأمراض على خلفية الأوضاع الإنسانية المتردية التي أنتجتها الحرب".
ويدعو اليوسفي وزارة الصحة والبلدية "للقيام بحملات تفتيش دورية أو مفاجئة للاطلاع على ما يحدث في المطاعم وكيف تُعَدّ الأطعمة للمواطنين، والتأكد من التزامها بشروط الصحة الغذائية، من قبيل استعمال القفازات عند لمس الأطعمة ووضع غطاء للشعر والتخلص يومياً من الأطعمة التي لم تبع وعدم خلط الأطعمة المتعفنة مع الطازجة بالإضافة إلى التخلص من الأطعمة التي تبدّل لونها أو طعمها أو رائحتها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.