قالت منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة "فاو" يوم الخميس 8/9/2011 إن مؤشرها لأسعار الغذاء العالمية انخفض على أساس شهري في آب/ أغسطس إذ عوض انخفاض أسعار النفط وأسعار منتجات الألبان الارتفاع في أسعار الحبوب وذلك قبل قرار متوقع من البنك المركزي الأوروبي بشأن أسعار الفائدة. ونقلت رويترز عن المنظمة قولها: "إن المؤشر الذي يقيس التغيرات الشهرية في أسعار سلة من الحبوب وزيوت الطعام ومنتجات الألبان واللحوم والسكر بلغ 231.1 نقطة في المتوسط في آب انخفاضاً من 231.9 نقطة في تموز". انتاج الحبوب وذكرت الفاو أنها خفضت توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي في 2011 إلى نحو 2.307 مليار طن بانخفاض ستة أطنان عن توقعها السابق وذلك أساساً بناء على تعديل بالخفض لتوقعات إنتاج محصول الذرة الأمريكي.